Влияние на здоровье людей органолептических свойств воды

Влияние на здоровье людей органолептических свойств воды следует рассматривать с позиции учения И. П. Павлова о высшей нервной деятельности. Исходя из этого, запах, вкус и привкус, внешний вид, прозрачность, цвет воды, которые воспринимаются органами чувств человека, являются раздражителями, действующими помощью центральной нервной системы на все его организм. Доказано, что ухудшение органолептических свойств воды оказывает рефлекторное воздействие на водно-питьевой режим и некоторые физиологические функции организма человека, в том числе подавляет секреторную деятельность желудка.

Исторический опыт свидетельствует о том, что плохие органолептические свойства воды сигнализируют о возможном вредном влиянии ее на здоровье. Инстинктивном стремлению к безопасности полностью соответствуют эстетические представления, сформировавшиеся в процессе культурного развития человечества в целом и укрепляются в процессе воспитания каждого человека с детства. Поэтому ясно, что у человека формируется защитная реакция на воду с плохими органолептическими свойствами - чувство отвращения, что заставляет отказываться от употребления такой воды, несмотря на жажду. Иначе говоря, органолептические свойства воды является важным индикатором, влияет на нервно-психическое состояние человека, и при определенных обстоятельствах могут привести не только к отказу от использования такой воды, но и к ухудшению здоровья.

Химический состав воды

При прохождении через различные породы вода приобретает характерные для этих пород свойства. Так пройдя через известковые породы, вода становится известковой, через доломитовые - магниевой, через каменную соль и гипс - минеральной. Свойства воды оказывают свое влияние и на здоровье человека, и на состояние систем водоснабжения, и на работу бытовых приборов.

Ухудшение состояния здоровья населения в связи с употреблением питьевой воды может быть инфекционной и неинфекционной природы. В последнем случае воздействие на организм человека связано с особенностями химического состава воды.

Химические вещества, содержащиеся в воде в различных сочетаниях, часто являются так называемыми «факторами малой интенсивности», способствующие увеличению частоты болезней уже ранее распространенных среди населения. По результатам исследований, это неблагоприятное влияние может проявляться в таких направлениях: вызвать хроническую интоксикацию, одним из проявлений которой является снижение иммунитета, вести к сенсибилизации организма, оказывать бластомогенная, тератогенным и мутагенным действием, влиять на обменные процессы в организме и т.д.

Снижение сопротивляемости организма к различным заболеваниям в результате общетоксического действия питьевой воды приводит к росту общей заболеваемости, сердечно-сосудистых, кишечных неинфекционных, эндокринных и, в том числе, стоматологических заболеваний.

Сенсибилизируюче влияние химических компонентов питьевой воды на население может проявляться увеличением частоты аллергических заболеваний.

Бластомогенных влияние может проявляться при длительном воздействии на организм некоторых компонентов питьевой воды и характеризуется увеличением распространенности доброкачественных и злокачественных новообразований у населения.

Генетическими последствиями влияния состава питьевой воды на здоровье могут быть увеличение распространенности спонтанных абортов, мертворождений и врожденных пороков развития.