51.Достоинства и недостатки организационных структур службы маркетинга.

I. Функциональная организация – достоинства: Простота управления: Однозначное описание обязанностей каждого сотрудника; Конкуренция между отдельными участниками как стимул роста эффективности работы. Недостатки - Снижение качества работы при расширении номенклатуры товаров; Отсутствие механизма поиска нетрадиционных видов и направлений фирмы; Конкуренция между отдельными функциональными участниками – борьба за частный, а не общефирменный интерес. II. Товарная организация – достоинства: Полный маркетинг каждого товара; Возможность изучения специфики потребностей и основных потребителей по каждому товару. Недостатки: Широкий круг обязанностей одного сотрудника, затрудняющий рост квалификации; Наличие дублирующих друг друга (в функциональном смысле) подразделений. III. Рыночная организация – достоинства: Лучшая координация служб при выходе на рынок; Возможность разработки комплексной программы выхода на рынок; Более достоверный прогноз рынка с учетом его специфики. Недостатки: Сложная структура; Низкая степень специализации работы отделов; Дублирование функций; Плохое знание товарной номенклатуры; Отсутствие гибкости. IV. Товарно-рыночная организация – достоинства: Лучшая организация работы при выходе на рынок; Возможность разработки комплексной программы выхода на рынок; Достаточно полное знание товара. Недостатки: Наиболее высокая себестоимость содержания службы; Возможность конфликта при неоднозначном решении вопросов по одному и тому же рынку различными службами (пересечение результатов маркетинга).

59.Роль потребителей на рынке.

Определяющим лицом в системе маркетинга, в том числе и продовольственного, является потребитель. Все участники системы работают, в конечном счете, на него. Представление, что вся деловая и маркетинговая деятельность направлена на удовлетворение интересов потребителя, называется доктриной суверенитета потребителя. Потребители продовольствия не всегда действуют в собственных интересах или в интересах общества. Нужно информировать их, учить принимать рациональные решения.Конечный успех системы маркетинга продовольствия зависит от выбора потребителя, каким бы нерациональным или малообоснованным он не был.Доктрина суверенитета потребителя предполагает три условия:1. Наличие реального выбора. Если все предлагаемые продукты одинаковы, его свобода является иллюзией.2. Потребитель должен иметь надежную и точную информацию, чтобы сопоставить имеющийся выбор продуктов со своими желаниями. Недобросовестная реклама или вводящая в заблуждение упаковка подрывают его суверенитет.3. Цены на продовольствие должны реально отражать все частные и социальные затраты на производство и маркетинг продукции.

52.Задачи и функции службы маркетинга.

Основной задачей службы маркетинга является определение места компании на рынке и нахождение возможностей занять наиболее выгодную позицию по отношению к конкурентам. Ф-ции маркетинга: -планирование маркетинговой деятельности; исследование рынка; -позиционирование компании (продукта); -ценообразование; -ассортиментная политика; -разработка новых идей; -повышение уровня продаж; -анализ маркетинговой деятельности.