Поживні середовища

Г устина Склад Вихідні компоненти Призначення

Вивчення принципів виділення та ідентифікації чистої культури мікроорганізмів

Чиста культура — це популяція мікроорганізмів одного виду, виділена на поживному середовищі.

В організмі людей, тварин, у навколишньому середовищі па­тогенні мікроорганізми змішані з умовно-патогенними та сап­рофітами, тому виділення чистої культури мікроорганізмів є обов'язковим етапом бактеріологічного (культурального) дослід­ження. Це дає змогу ідентифікувати її за певними властивостями.

На щільних поживних середовищах мікроорганізми утворю­ють колонії. Вважають, що

колонія — це видиме скупчення мік­роорганізмів, які виросли з однієї клітини, тому чисту культуру виділяють посівом матеріалу з однієї ізольованої колонії. Виділен­ня чистої культури та її ідентифікацію проводять у кілька етапів.

Визначення культуральних властивостей мікроорганізмів на пластинчастих середовищах

Характер росту мікроорганізмів на поживному середовищі визначає їх культуральні властивості. Ці властивості постійні для кожного виду мікроорганізмів, тому є важливою ознакою при їх ідентифікації.

Колонії вивчають неозброєним оком, через лупу або під мікроскопом, результати заносять до робочого журналу. Характеризують колонії за розміром, формою, контуром краю, прозорістю, рельєфом, характером поверхні, кольором, структурою, консистенцією.

Культуральні властивості мікроорганізмів на рідкому поживному середовищі

Ріст з рівномірним помутнінням утворюють факульта­тивні анаероби. Колір середовища може змінитися в тому разі, якщо культура здатна утворювати розчинний у воді пігмент.

Придонний ріст утворюють анаероби. На дні пробірки чи фла­кона утворюється осад: малий або великий; крихтоподібний, гомо­генний, волокнистий або пухкий, з окремих пластівців; в'язкий, сли­зистий, крихкий чи пастоподібний. Поживне середовище над оса­дом може бути прозоре або каламутне. Колір осаду й середовища залежить від пігментоутворення культури мікробів. Якщо мікроби не продукують пігменту, осад має сіро-білий або жовтуватий колір.

Пристінковий ріст характеризується тим, що мікроби утво­рюють великі, пухкі пластівці або компактні зерна на внутріш­ній поверхні стінок пробірки чи флакона, які легко знімаються або щільно прикріплюються до стінок посуду й важко відокрем­люються. Поживне середовище залишається прозорим.

Поверхневий ріст утворюють аероби. При цьому на повер­хні поживного середовища утворюється плівка, яка може мати різний вигляд:

тонка, ніжна, безбарвна, ледь помітна, зникає при струшу­ванні середовища — холерний вібріон;

волога, товста, в'язка, слизиста, прилипає до бактеріологіч­ної петлі й тягнеться за нею — збудник чуми;

щільна, суха, нагадує шматок шкіри, знімається петлею пов­ністю — деякі патогенні гриби;

щільна, суха, зморшкувата, при доторканні петлею чи стру­шуванні розбивається на шматочки й тоне — збудники туберку­льозу, дифтерії.

Колір плівки й середовища залежить від пігментоутворення мікроорганізмів.