Тема 4. Выращивание и кормление товарных двух- и трёхлетков карпа

1. Цель занятия. Ознакомиться с особенностями выращивания товарных двух- и трёхлетков и основными источниками питательных веществ для них.

2. Общие положения. Готовить нагульные пруды к летней эксплуатации начинают еще зимой. По мерзлому грунту вносят негашеную известь для нейтрализации кислотности почв. В прудах проводят мелиоративные работы по расчистке и углублению водосбросной сети и мелководных зарастающих участков пруда. Работы в выростных прудах 2-го порядка и нагульных прудах аналогичны.

Летние пруды до IV зоны рыбоводства в основном заполняют паводковыми водами в период интенсивного таяния снегов (обычно в марте — апреле). В V...VI зонах пруды заполняют водой в феврале — марте из оросительных систем, водохранилищ и других водоисточников самотеком или при помощи насосных станций.

Выловленную из зимовальных прудов рыбу сортируют по видам, взвешивают, определяют среднюю массу и проверяют состояние ее здоровья. На дальние расстояния рыбу транспортируют в живорыбных вагонах, автомашинах, контейнерах различного типа. Внутри хозяйств рыбу перевозят в брезентовых чанах. Cooтношение воды и рыбы не должно быть меньше 3:1. Годовиков перевозят по нормам транспортирования сеголетков.

Норма загрузки живорыбных вагонов с объемом воды 20 мЗ и аэрацией при транспортировании в течение 12...48 ч и дольше составляет 2000...2800 кг двухгодовиков карпа и 1600...2000 кг растительноядных рыб. Отход рыбы за время транспортирования составляет соответственно 4...6 и 10...20 %.

Норма загрузки живорыбных машин при температуре 10 °С и времени в пути 3...12 ч и дольше составляет 300...600 кг двухгодовиков карпа при отходе 1 % и 225...450 кг двухгодовиков растительноядных рыб при отходе 2...5 %.

При выгрузке рыбы во избежание ее травмирования применяют брезентовые желоба и полиэтиленовые трубы.

Высокая рыбопродуктивность карпа и растительноядных рыб достигается при наличии в водоеме достаточного количества живых организмов и органических веществ, которые служат пищей для рыб. Основные слагаемые пищевой цепи для прудовых рыб — фитопланктон, зоопланктон и бентос. Определенную роль играет донный детрит (органические вещества, осевшие на дно), сестон (органические вещества, находящиеся в воде во взве шенном состоянии), перифитон (растения и живые организмы, развивающиеся в прикрепленном состоянии на субстрате, находящемся под водой), бактериопланктон, который, находясь в детрите и на сестоне, при их поедании становится дополнительной пищей для рыб.

Комбикорма и кормосмеси для карпа, выращиваемого в прудах, обычно дешевы и физиологически неполноценны. Это оправ дано тем, что 20...40 % рациона карпа составляет естественная пища, дополняющая неполноценный комбикорм биологически активными и незаменимыми питательными веществами. В этом заключается одно из принципиальных отличий прудового рыбоводства от индустриального, где в связи с полным отсутствием ес тественной пищи рыбу кормят физиологически полноценными, высокобелковыми (с белком животного происхождения) и поэтому дорогими комбикормами.

Комбикорма для двухлетков и трехлетков менее богаты питательными веществами (табл.1), чем для сеголетков и ремонтно-маточного стада карпа (табл. 6). Например, в комбикормах для сеголетков содержится не менее 26% сырого протеина, а для двухлетков - не более 23%.

Комбикорма СБС-РЖ, МБП и МБЯ, а также ПК-BР и К-111-1 предназначены для выращивания товарной рыбы в рыбоводных прудах. Затраты комбикорма СБС- РЖ и К-111-1 на прирост двух летков карпа при соблюдении нормативной технологии составляют 2,4...3,4 ед., комбикормов МБП, МБЯ и ПК-Bp — 2,6...3,6 ед.

В прудах постоянно идет процесс размножения, развития и отмирания гидробионтов. Отмершие организмы опускаются на дно. В процессе питания гидробионтов, в том числе рыб, в пруд выделяются их экскременты, на дне накапливаются остатки несъеденного корма. Много различных веществ органического и неорганического происхождения попадает в пруд извне и тоже оседает на дно. В результате в пруду накапливаются донные осадки или, как их еще называют, иловые отложения. В год в пруду образует ся слой осадков толщиной 0,5...2 мм, поэтому в старых, много лет эксплуатируемых прудах толщина слоя ила достигает 0,2... 0,3 м и более.

Таблица 1. Рецептуры комбикормов для выращивания двухлетков карпа в прудах

Компонент	К-111-1	ПК-ВР	СБЖ-РЖ	МБП	МБЯ
Шрот: соевый	18	8	5	25	—
подсолнечниковый	30	25	22	—	20
хлопчатниковый	-	-	—	—	—
Ячмень	6	24	40	—	61
Пшеница	5	21,5	16	63	—
Горох	17,5	-	—	—	10
Дрожжи:
гидролизные	4	4	4	4	6
БВК			—	5	—
Мука:
травяная	4	4	—	—	—
рыбная	3	2	3	3	3
мясокостная	1	1	—	—	—
Отруби пшеничные	10	10	10	—	—
Мел	1	-	—	—	—
Премикс ПМ-2	0,5	0,5	—	—	—
Протеин, не менее	23	23	23	22	23
Жир	4,3	3,4	3	2,5	2,2
Клетчатка	8	6	7	5	6

Иловым отложениям принадлежит важная роль в жизни пруда. В них развиваются организмы бентофауны, для которых ил служит пищей, но, главное, в осадках идет интенсивный процесс разложения (минерализация) органических веществ, в котором основная роль принадлежит бактериям. Процесс минерализации протекает при значительном потреблении растворенного в воде кислорода, поэтому в интенсивно эксплуатируемых прудах, в которые в большом количестве (50... 100 кг/га и более) вносят комбикорма для кормления карпа, часто возникают заморные ситуации.

Бактерии в огромном количестве развиваются не только в иловых отложениях, но и в толще воды, и на сестоне. Разлагая неживые органические вещества, они выполняют очень важную функцию по самоочищению водоема от их избытка. Бактерии служат пищей для зоопланктона. В то же время слишком интенсивное развитие бактериопланктона тоже нежелательно, поэтому на ложе прудов периодически вносят хлорную или негашеную известь для частичного уничтожения бактерий.

Большое значение в процессе самоочищения воды пруда от органических веществ имеет перемещение донных осадков, обусловленное роющей деятельностью карпа. В поисках донных организмов (бентоса) карп взмучивает ил. В основном это происходит в светлое время суток. Ночью взмученный ил вновь оседает. Постоянное перемешивание ила с водой обеспечивает более тесный контакт бактерий с растворенным кислородом, что приводит к ускорению процессов минерализации органических веществ и очищению водоема.

В связи с большой долей естественной пищи в питании прудовых рыб разработаны методы воздействия на водную экосистему для стимулирования развития естественной кормовой базы пруда. Один из них заключается во внесении в пруд органических удобрений, которые создают благоприятную среду для развития бактерий, минерализующих органические вещества. Бактерии, которые становятся пищей для беспозвоночных ракообразных, способствуют их росту и размножению, в результате биомасса зоопланктона увеличивается. Органическими удобрениями служат и остатки несъеденного корма, и экскременты рыб.

Другой метод стимулирования развития естественной кормовой базы пруда — внесение азотных и фосфорных минеральных удобрений, служащих питательными веществами для планктонных водорослей, которые, в свою очередь, потребляются планктонными ракообразными и белым толстолобиком (или гибридом толстолобиков).

Хорошие результаты по увеличению естественной кормовой базы, а следовательно, и рыбопродуктивности, дает метод интродукции (вселения) в выростные пруды дафний Daphnia magna — наиболее крупного и высокопродуктивного представителя низших ракообразных. Чистую культуру дафний вносят в пруды при их залитии. Вместе с интродуцируемыми животными вносят корм для них в виде кормовых дрожжей, навоза или других органических удобрений. Вселенные в пруд дафнии быстро развиваются и заселяют водную толщу, подавляя развитие других, менее продуктивных животных. Повышенная биомасса дафний, являющихся излюбленной пищей сеголетков карпа, увеличивает есте ственную рыбопродуктивность выростных прудов на 100... 400 кг/га и более.

Задание 1. Разработайте рецепт комбикорма для выращивания двухлетков. Исходные данные приведены в таблице 1. Определите энергетическую и другие показатели питательности рецепта.

Контрольные вопросы

1. Что вам известно о кормах, используемых в рыбоводстве?

2. Расскажите о технике кормления рыбы в прудах.

3. Как составляется график расхода кормов?

4. Что вы знаете о комбикормах для рыб?