5 Строительная характеристика элементов зданий

Данное здание имеет полный каркас, состоящей из железобетонных колонн, ригелей, перекрытий, которые воспринимают нагрузки и передают на их фундаменты; наружные стены являются самонесущими ограждающими конструкциями, т.е. выполняют роль теплозащиты.

Высота здания считается от пола до низа несущих конструкций покрытия в одноэтажных зданиях, равная 4,8 м.

Фундамент здания под несущие стены принимают ленточный, монтирующийся под несущие стены, которые монтируются из сборных фундаментальных блоков.

Колоны здания, закрепленные в фундамент, должны образовывать каркас, способный обеспечить пространственную жесткость и устойчивость здания от воздействия на него нагрузок как вертикальных (собственный вес), так и горизонтальных (ветровые нагрузки).

Колонны используются железобетонные, квадратного сечения 400х400 мм.

Несущие конструкции покрытия являются односкатные балки с тавровым сечением, в опорных узлах имеются вертикальные ребра жесткости. Ригиля применяются I типа для опирания плит, в зданиях с сеткой колонн 12х6 берутся высотой 1200 мм.

Стены здания используются самонесущие, собираемые из стеновых блоков толщиной 400 мм.

Размер производственного корпуса 36х72 м².

Светопроемы спроектированы согласно СНиП II–А.8. Используется комбинированное освещение.

Покрытия спроектированы бесчердачными, т.е. балки, плиты являются несущими элементами и служат основанием, по которому укладывается теплоизоляция и настилаются кровельные материалы.

Для защиты здания от температурных колебаний на покрытие укладывается слой теплоизоляции; для защиты от увлажнения парами из помещения плиты покрытия предварительно 2-3 раза промазывают битулином.

Дверные проемы приняты в соответствии с ГОСТом. Двери в производственных помещениях сделаны двухстворчатые шириной 1000 мм; в складах – 900 мм, а в санузлах и подсобных помещениях – одностворчатые размером 690х2100 мм.

Полы во всех помещениях, кроме складских, выполнены из керамических плиток. В складских помещениях и экспедиции полы выполнены из литого асфальтобетона.

В производственных помещениях стены, перегородки, колонны облицованы на высоту 1,8 м глазуровочными плитами, образуя панели. Плоскости выше панелей штукатурятся и белятся.

6 Безопасность жизнедеятельности

Одним из необходимых условий успешного выполнения профессиональных обязанностей инженерно-технических работников является обеспечение здорового, безопасного и производительного труда.

Решение этой задачи в пищевой промышленности в современных условиях имеет ряд особенностей и требует от специалиста определенных знаний и квалификации.

Для пищевых предприятий характерны еще значительный травматизм и профессиональные заболевания, обусловленные сезонностью производственных процессов, значительным количеством грузоподъемных машин и механизмов аппаратов, работающих под давлением, отличающихся от атмосферного, высокими и низкими температурами рабочих тел и так далее.

К числу мероприятий, определяемых правилами технической эксплуатации, относятся следующие: обеспечение нормальных внешних условий работы оборудования (соответствие помещений, температура, влажность, чистота воздуха и прочие); обеспечение надлежащего состояния рабочего места (содержание подходов к оборудованию, хранение сырья и материалов, инвентаря); поддержание оборудования в чистоте; своевременная и правильная смазка по установленным для данной машины режимам; соблюдение допустимых режимов работы механизмом (силовые и скоростные нагрузки); выполнение правил управления агрегатом; выполнение предусмотренных системой планово-предупредительного ремонта правил межремонтного обслуживания.

При обслуживании оборудования для просеивания сыпучих компонентов и измельчения сырья перед началом работы необходимо убедиться в его исправности. Машины, если это возможно, прокручивают вручную или проверяют исправность отдельных узлов и укреплений.

В просеивателях следует проверить состояние сит (наличие повреждение или ослабления натяжения, наличие щелей между ситами).

К работе на тестомесильных машинах допускаются только лица, изучившие устройство и принцип работы машины и соответственно проинструктированные.

Перед началом работы необходимо убедиться в исправности крышек и устройств, удерживающих крышки в открытом (или закрытом) помещении, проверить действие электроблокировочных устройств, отключающих электропривод, при открывании крышки; исправность месильных органов и ограждений; отсутствие в месильных емкостях посторонних предметов и остатков продукции от предыдущей смены.

В конце смены необходимо тщательно промыть, вычистить месильные емкости и рабочие органы машины. При остановке машины на длительное время, а также для проверки электрооборудования машину следует отключить от электросети.

Компоновка помещений предусматривает необходимые площади, высоту, освещенность, проветриваемость, организацию прямолинейного производственного потока. Между оборудованием предусматриваются проходы и проезды шириной, достаточной для его безопасной эксплуатации и ремонта. Ширина дверей и лестничных маршей выбираются согласно СНиП II–М2, а также СНиП II–А.5.

Помещения кондитерских фабрик по производству работ относятся к IV классу точности, коэффициент естественной освещенности при боковом освещении должен быть не менее 1 %. Естественное освещение нормируется согласно СНиП II–А.8.

Для принятия соответствующих мер по улучшению климатических условий на участках технологических процессов с выделением избыточного тепла нагретыми поверхностями оборудования в каждом отдельном случае следует устанавливать величины тепловыделений при существующих и нормируемых условиях.

В зависимости от способа побуждения движения воздуха, системы вентиляции подразделяют на системы с механическим и естественным побуждением.

Выделяющиеся в производственном процессе вредные вещества могут равномерно распределяться по всему помещению, либо скапливаться в определенных местах. Традиционные схемы вентиляции производственных помещений разделяют на схемы общеобменной (приточной, вытяжной), местной (приточной, вытяжной) и аварийной вентиляции.

Организованный естественный воздухообмен в помещении называют аэрацией. Лучше всего аэрацию применять в производствах с большим тепловыделением.

Аэрация не исключает одновременного применения местных отсосов, а также организованной подачи свежего воздуха к месту работы средствами механической вентиляции.

Для защиты от прямого поражения молнией на самой высокой точке здания устанавливаются молниеотвод стержневого типа.

В проекте предусмотрены мероприятия по противопожарной профилактике. В целях пожарной безопасности при проектировании учтены «Противопожарные нормы».

Противопожарный инвентарь располагается на специальном щите на территории предприятия.