3. Аналіз ринку

Покупець. Продукцію птахівництва (яйця та тушки) можна збувати на підставі довготривалих угод у ресторани, кафе, комерційні крамниці Тернопільської області та навколишніх територій. Постійним клієнтам надаватимуться знижки, а доставка в межах району для них буде безкоштовна.

Конкурент. Галузь перепільництва цілком не зайнята, а попит на продукцію високий. В тернопільські області немає жодного виробника даної продукції. Є лише особи, які вирощують перепелів для власних потреб. Продукція перепільництва завозиться на територію Тернопільської області з інших областей України.

За даних умов політика ціноутворення ПП “Брежанська Перепілка” буде базуватися на встановленні помірних цін на пропоновані товари. Буде діяти система знижок для:

– покупців, які укладатимуть з фірмою довгострокові договори на купівлю продукції підприємства;

– покупців, що купуватимуть великі партії продукції птахівництва.

Рекламні акції. Для інформування та привертання уваги потенційних клієнтів про можливість купівлі виготовленої продукції, підприємство мас намір розмістити ряд оголошень в місцеві газети. Загалом, рекламна компанія ПП “Бережанська Перепілка” повинна пропагувати користь перепелиних яєць. Ми будемо проводити широку рекламну кампанію у середовищі дошкільних та шкільних навчальних закладів, станемо спонсорами культурно-мистецьких заходів.

Сегмент та перспективи ринку. Підприємство функціонуватиме на ринку сільськогосподарської продукції (продукції птахівництва), який ще не є достатньо розвинутий, але вважається надзвичайно перспективним. За рахунок поступового зростання доходів, наші співвітчизники також починають споживати продукцію перепілок, яка є надзвичайно корисною та лікувальною.

Для того, щоб відкрити приватне підприємство “Бережанська перепілка”, нам потрібно залучити кошти. Щодо поточних витрат, то можна виділити наступні:

– щомісячна орендна плата за приміщення та робочий кабінет;

– витрати на заробітну плату;

– витрати на корми для птахів;

– податки (єдиний податок);

– витрати на бензин (для розвезення продукції до покупців);

– закупівля птиці, кліток та іншого обладнання (разова витрата );

– інші витрати.

Підприємство працюватиме за таким графіком роботи:

З 9.00 до 18.00, з обідньою перервою з 13.00 до 14.00.

Вихідний день – по необхідності.

Даний графік стосується роботи як адміністративних працівників (прийом замовлень на виготовлену продукції), так і робітників, які доглядатимуть за перепілками. Адже вирощування перепілок не потребує цілодобового догляду.

Розрахунок виручки від реалізації. Виручка розраховується виходячи з того факту, що на підприємстві на початку буде знаходиться 1000 самок (і 200 самців для продовження в подальшому роду). Кожна самка протягом місяця в середньому продукує 25 яєць (див. табл. 1).

Таблиця 1

Розрахунок виручки від реалізації продукції ПП “Перепілка” протягом першого року функціонування

№	Назва продукту	Кількість перепілок, гол.	Середня місячна продуктивність перепілок, шт.	Відпускна ціна, грн.	Сума виручки, грн.
1	Яйця перепелині	1000*	25	0,6	15000
Загалом		–			15000
З врахуванням ризику фінансових втрат (15%) – 15000 Х 0,85 = 12750 грн.

* самки перепілок, які несуться.

Встановлення вищенаведених цін ґрунтувалося на проведеному дослідженні цін на продукцію птахівництва в Тернопільській області і загалом по Україні. Дане дослідження показало, що вартість одного лоточка (20 перепелиних яєць) становить в середньому 12 грн.

Починаючи з другого року функціонування, підприємство окрім яєць реалізовуватиме також і тушки перепелів, а також щораз збільшуватиме кількість реалізованих яєць (див. табл. 2).

Таблиця 2

Розрахунок виручки від реалізації продукції ПП “Перепілка” протягом другого року функціонування

№	Назва продукту	Кількість перепілок, гол.	Середня місячна продуктивність перепілок, шт.	Відпускна ціна, грн.	Сума виручки, грн.
1	Яйця перепелині	1000*	25	0,6	15000
2	Тушки перепелині	100	–	10	1000
Загалом		–			16000
З врахуванням ризику фінансових втрат (15%) – 16000 Х 0,85 = 13600 грн.

* частина яєць ітиме для закладки в інкубатор

В подальшому можна буде налагодити продаж сухого перепелиного посліду, який вважається одним з найпоживніших мінеральних добрив.