6. Питание детей дошкольного возраста.

Важно, как и питаются дети в раннем возрасте. Состав и качество рациона зависит от особенностей развития детей этого возраста, их поведение, образа жизни, навыков и умений. В этом возрасте в организме ребенка продолжаются процессы усиленного роста, формирования всех органов и систем по-прежнему очень интенсивно протекает. Обменные процессы ребенка вырастают в среднем на 8-10 см в год, к 6-7 годам его масса тела вдвое массы тела первого года жизни ребенка, развивается нервная система к концу дошкольного возраста, ребенок практически в совершенстве овладевает всеми основными движениями, развита речь, готов к труду и учебе.

Школьный возраст. В это время происходит рост и развитие организма. Сложна перестройка обмена веществ, деятельность эндекринической системы, головного мозга. В этом возрасте фактически завершается физиологическое развитие ребенка, окончательно формируются все органы и системы, идет формирование взрослого человека.

Рекомендуемые нормы (суточные) потребления белков, жиров, углеводов и энергии детей и подростков.

Возраст, годы	Энергетич. ценность, калл	Белки, г		Жиры, г				Углеводы
		всего	животные	всего	животные
1-3	1540	53	37	53	5	4	212
4-6	1970	68	44	68	10	3	272
7-10	2300	79	47	79	16	3	315
11-13(м)	2700	93	56	93	19	3	370
11-13(д)	2450	85	51	85	17	3	340
14-13(ю)	2900	100	60	100	20	3	400
14-17(д)	2600	90	54	18	18	3	360

Рекомендуемые суточные нормы потребления основных витамин для детей и подростков.

Возраст, годы	В1,мг	В2,мг	В6,мг	В12,мг	Вс,мкг	РР, мг	С, мг	А, мкг	Е,м.е.	Д,м.е.
1-3	0,8	0,9	0,9	1,0	100	10	45	450	7	400
4-6	1,0	1,3	1,3	1,5	200	12	50	500	10	100
7-10	1,4	1,6	1,6	2,0	200	15	60	700	10	100
11-13(м)	1,6	1,9	1,9	3	200	18	70	1000	12	100
11-13 (д)	1,5	1,7	1,7	3	200	16	60	1000	10	100
14-17 (ю)	1,7	2,0	2,0	3	200	19	75	1000	15	100
14-17 (д)	1,6	1,8	1,8	3	200	17	65	1000	12	100