5.2 Доращивание молодняка

Этот период продолжается с 4…6 до 10..12-месячного возраста. Основная цель – подготовить животных к интенсивному заключительному откорму. В это время у них формируется и развивается способность к потреблению и усвоению большого количества питательных веществ из кормов. Кормят животных из расчета получения в среднем за сутки не менее 800 г прироста. В хозяйствах с собственным кормопроизводством в зимний период максимально используют силос, сенаж, сено и солому. При сенажно-концентратном типе кормления на долю сенажа приходится 60…65 %, концентратов – 35…40 %. При силосном типе кормления в рационы по питательности входят: кукурузный и травяной силос до 50 %, грубые корма – до 15 и концентраты – до 35 %.

Молодняк следует кормить дважды. Сначала дают концентраты. Затем сочные, а потом грубые корма. В специализированных хозяйствах, где кроме собственных комбикормов широко используют отходы технических производств, в рационы молодняка вводят свекловичных жом, патоку, барду, мезгу и др. Состав рационов по питательности: жом или барда – 20…25 %, грубые корма – 10…15 (в том числе не менее половины сена), силос или сенаж – 20…30, концентраты – 30…35 %.

Летом основным кормом служит зеленая масса различных культур, концентраты же занимают 15…20 % общей питательности рациона. Зеленую массу дают в измельченном виде на выгульных дворах, площадках или животных пасут на естественных специальных, долголетних культурных пастбищах. Если пастбищной травы не хватает, то их подкармливают зеленой массой непосредственно в загонах. В рационах широко используют поваренную соль, фосфорно-кальциевую подкормку, микроэлементы и другие биологически активные вещества. Для раздачи кормов и кормовых смесей применяют стационарные и мобильные кормораздатчики. Поят молодняк из индивидуальных или групповых автопоилок. Температура воды для поения в зимнее время 16…18 ˚С.

Молодняк содержат в станках без привязи (бычков по 20, тёлок и кастратов по 20…40 голов). Площадь, занимаемая одним животным в станке, составляет 2…2,5 м2. В помещениях нужно поддерживать оптимальный микроклимат. При содержании молодняка с 4 до 12 месяцев рекомендуют следующие параметры: температура воздуха – 12 ˚С (8…16 ˚С), относительная влажность – 70%.

порода скот мясной продуктивность

5.3 Откорм скота

Период откорма длится от 9…10 или 10…12 месяцев и до реализации скота на мясо соответственно в возрасте 12…14 или 15…18 мес. На откорм поступают некастрированные бычки, кастраты и тёлки.

Некастированные бычки при обильном кормлении способны длительное время сохранять высокий прирост. Они дают тяжеловесных полноценные туши с небольшими жировыми отложениями, хорошо откармливаются при содержании на привязи или в клетках группами по 10…20 голов. Откорм некастрированных бычков заканчивают в 15…18 – месячном возрасте при живой массе 450…550 кг.

Кастраты по сравнению с некастрированными бычками на 10…12 % уступают по интенсивности роста, а также им больше требуется кормов на прирост. Однако при откорме кастратов содержат без привязи группами по 100…150 голов в одном помещении или загоне. При откорме у них откладывается значительно больше жира, их мясо сочнее, нежнее, быстрее созревает и пригодно для длительного хранения. Откорм кастратов целесообразен до получения живой массы 420…450 кг в возрасте 15…18 месяцев. При откорме тёлок необходимо учитывать их биологические особенности – быстрое физиологическое созревание и способность интенсивно откладывать жир. У телок период высокой интенсивности роста значительно короче, а уровень прироста на 15…20 % ниже, чем у некастрированных бычков, и на 5…10 % ниже, чем у кастратов. Если бычки достигают массы 450…550 кг к 15…18 месяцев, то у тёлок в этом возрасте живая масса 380…420 кг. Поэтому нецелесообразно откармливать тёлок до большей массы, так как с её увеличением изменяется соотношение мясо и жира. Последнего становится больше, что менее благоприятно. Расход кормов на 1 кг прироста возрастает за счет затрат на образование излишнего жира.

Размещено на Allbest.ru