5/10 Сладкого красного вермута

5/10 Биттера Campari

содовая вода

Ингредиенты налить в бокал old fashioned, наполненный наполовину льдом. Долить по вкусу содовой водой. ; Добавить украшение твист из цедры лимона.

Варианты

Если в Americano добавить джин вместо содовой, то получится коктейль Negroni (Негрони). Заменяя сладкий вермут сухим, получаем Dry Americano (Драй Американо).

«Bacardi Cocktail»

Бакарди-коктейль Short Drink, 24%

История

Этот коктейль был придуман в начале XX века и назван по фамилии семьи Бакарди, владевшей раньше винокурнями по производству рома на Кубе.

Рецепт

1/10 сиропа Grenadine

3/10 сока лайма

6/10 белого рома

Ингредиенты взбить в шейкере, наполненном наполовину льдом.

Отфильтровать в коктейльный бокал, на котором предварительно сделана сладкая кромка из сиропа Grenadine и сахара.

Варианты

Заменяя ром джином, получаем коктейль Bacardi Special (Бакарди спешиал).

«Banana Daiquiri»

Банана дайкири Short Drink, 20%

Рецепт

6/10 белого рома

3/10 ликера Creme de banane

1/10 сока лайма или лимона

половина банана, порезанная на кусочки Все ингредиенты налить в миксер с дробленым льдом, взбить.

Не отфильтровывая, перелить в коктейльный бокал.

Украсить кружком банана.

Варианты

Можно использовать другие фрукты и другие ликеры, получая, например, персиковый Daiquiri. Наиболее известными являются ананасовый даикири -Pineapple Daiquiri (Пайнэпл даикири) и клубничный - Strawberry Daiquiri (Строберри даикири).

«Bellini»

Беллини Long Drink, 8,4%

История

Этот коктейль впервые приготовил Джузеппе Чи-приани в 1948 году для выставки итальянского живописца Беллини в Венеции.

Рецепт

7/10 охлажденного шампанского

3/10 персикового сока

Прямо в фужер для шампанского налить сок, затем шампанское.

«Black Russian»

Блэк рашен «Черный русский» Дижестив, Short drink, 35,5%

История

Этот коктейль появился в середине XX века в Америке и в настоящее время является одним из самых известных в мире.

Рецепт

3/10 кофейного ликера

7/10 водки

В бокал old fashioned, наполненный льдом, налить ликер, затем водку.

Варианты

Коктейль Red Russian (Ред рашен) получается при замене кофейного ликера на ликер Cherry Brandy, a Green Russian (Грин рашен) - на зеленый ликер Creme de menthe.

«Bloody Mary»

Блади Мэри («Кровавая Мэри») Long Drink, 12%

История

Этот коктейль создал месье Пите Петьо в «Харриз-бар» в Париже в 1921 году. Свое название напиток унаследовал, по всей видимости, от дочери английского короля Генриха VIII, получившей прозвище Кровавая Мэри от своей жестокости.

Рецепт

3/10 Водки

6/10 Томатного сока

1/10 Лимонного сока

соусы Worcestershire и Tabasco, соль сельдерея, соль, перец по вкусу

В бокале highball со льдом перемешать все ингредиенты.

Украсить ломтиком лимона и веточкой сельдерея.

Варианты

Этот коктейль без добавления алкоголя называется Virgin Mary (Вирджин Мэри).

Bloody Mary можно готовить в шейкере, добавляя белок. Получается очень питательный коктейль. Заменяя водку текилой, получаем Bloody Maria (Блади Мария) или Tequila Maria (Текила Мария).

«Brandy Egg-Nog»

Бренди-эг-ног Long Drink, 16%

История

Вначале слово «nog» означало крепкий эль, который сегодня больше не производится, в него было принято добавлять яйцо. В Англии сегодня существует традиция пить эг-ноги во время новогодних праздников.

Рецепт

4/10 бренди

5/10 молока

1/10 сахарного сиропа

1 яичный желток.

В шейкер, наполненный наполовину льдом, налить ингредиенты, взбить.

Отфильтровать в бокал highball со льдом. Сверху посыпать молотым мускатным орехом.

«Bronx»

Бронкс Аперитив, Short Drink, 25,8%

Рецепт

4/10 джина

2/10 сладкого красного вермута

2/10 сухого вермута

2/10 апельсинового сока

В шейкер, наполовину наполненный льдом, налить ингредиенты, взбить. Отфильтровать в коктейльный бокал. Варианты

Некоторые бармены при смешивании этого коктейля используют только красный вермут. Добавляя в Bronx белок, получаем Silver Bronx (Силвер бронкс), а желток - Golden Bronx (Голден бронкс)

«Buck's Fizz»

Бакс-физ Long Drink, 7,2%

Рецепт

4/10 апельсинового сока

6/10 охлажденного шампанского

В фужер для шампанского налить апельсиновый сок и добавить шампанское.

Этот коктейль называется также Mimosa (Мимоза). При его приготовлении следите за температурой шампанского, оно должно быть сильно охлажденным.

«Bullshot»

Булшот («Удар быка») Long Drink, 12%

Рецепт

3/10 водки

6/10 говяжьего бульона

1/10 лимонного сока

соусы Worcestershire и Tabasco, соль сельдерея, соль, перец по вкусу

Все ингредиенты взбить в шейкере, заполненном наполовину льдом.

Отфильтровать в бокал highball со льдом.

Варианты

Если в коктейль добавить 4 сантилитра томатного сока, получается Bloody Bullshot (Блади булшот).

В холодную погоду Bullshot может употребляться горячим.

«Champagne Cocktail»

Шампань-коктейль Аперитив, Long Drink, 14,8%

История

Этот коктейль был придуман известным американским барменом Джерри Томасом приблизительно в 1860 году, но в его рецепт тогда не входило бренди.

Рецепт