14 Организация коммерческой деятельности на оптово-посредническом предприятии.
Результативность работы оптово-посреднической организации в значительной степени зависит технологии организационного построения. Сейчас можно наблюдать отсутствие должного практического опыта рыночного взаимодействия, качественно отработанной методологии и механизма функционирования системы управления оптово-посреднического звена.
Организационная структура управления оптово-посреднической фирмы представляет собой совокупность взаимосвязанных и взаимозависимых элементов, функционирующих как единая динамичная система. Основными составными элементами любой организационной структуры построения являются органы управления, внутренние структурные подразделения с исполнителями, которые делают систему мобильной по отношению к конъюнктуре рынка и ,следовательно, конкурентноспособной.
Элементы системы должны быть самодостаточными и оптимальными, то есть без параллельного дублирования. Построение организационной структуры основывается на следующих принципах:
* принцип соответствия прав и обязанностей между исполнителями и руководителями;
* принцип персональной ответственности;
* постоянный эффективный контроль за решением задач.
Принципиальная схема организации оптово-посреднического предприятия показана на рисунке
15 Формирование ассортимента на торговом предприятии и обеспечение его устойчивости.
Товарный ассортимент — это определенная совокупность разнообразных товаров, входящих в состав торговли.
Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.
К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся:
спрос; производство (включая поступление по импорту); ассортиментный профиль магазина; зона деятельности магазина;
состояние его МТБ.
Потребительские комплексы — это конкретный перечень разновидностей различных групп товаров, сформированных по функционально-потребительскому признаку. Они разрабатываются по множеству вариантов, учитывающих размеры торговой площади, размещение на территории региона, а также по следующим признакам:
возраст, пол ("Товары для женщин", "Товары для ребенка");
особенности образа жизни и проведения досуга ("Товары для садовода", "Товары для туриста");
торжественные события в жизни людей ("Товары для новобрачных");
общественные события и праздники ("Товары к началу учебного года");
покупательские привычки, обусловленные сезоном ("Летняя мода", "Товары для дачи").
Формирование ассортимента товаров в значительной степени определяется характером предъявляемого спроса, который может быть:
специальным — спрос на определенный товар или его разновидность, не допускающий замены каким-либо другим, даже однородным товаром;
импульсивным — спрос, появляющийся и формирующийся под влиянием побуждений, предложения (рекламы, выкладки);
альтернативным — спрос, окончательно формирующийся в процессе выбора товаров, ознакомления с предложенным их ассортиментом.
Оптимальный ассортиментный набор предусматривает стабильный состав товаров специального (твердо сформулированного) спроса, возможность введения в ассортимент изделий импульсивного и обновления товаров альтернативного спроса.
Групповой ассортимент характеризуется перечнем входящих в него групп товаров, выделенных по следующим признакам:однородность сырья, из которого они изготовлены (металлоизделия, молочные продукты);
потребительское назначение (продукты детского питания, обувь);
К основным звеньям товарной классификации относятся:
По частоте спроса товары разделяются на товары частого спроса, периодического спроса и редкого спроса.
Устойчивость (стабильность) ассортимента — обеспечение постоянного ассортимента товаров всех групп, подгрупп, видов и разновидностей, которые должны быть в торговом зале магазина.
Обеспечение устойчивости ассортимента зависит от наличия и движения товарных запасов.
Широта ассортимента определяется количеством товарных групп, предлагаемых магазином.
Глубина ассортимента определяется количеством разновидностей товаров в каждой товарной подгруппе.
Широта и глубина ассортимента должны зависеть от общих целей и задач, которые ставит перед собой розничное предприятие, и предпочтений потребителя.
Стадии жизненного цикла товара
• внедрение — закупаются сравнительно небольшие партии товара у хорошо известных поставщиков;
• рост — закупка больших партий товара различных разновидностей, поиск новых поставщиков, обеспечение непрерывного завоза, сосредоточение в магазине больших товарных запасов;
• зрелость — снижение закупочных цен, отказ от услуг слабых поставщиков, минимизация товарных запасов, реклама;
• устаревание — распродажа остатков товара.