- •Тема 2 - определение запасов ягод и плодов дикорастущих растений, кустарников и деревьев
- •Тема 3 - основные виды и характеристика съедобных, несъедобных и ядовитых грибов западной сибири
- •Основные морфологические признаки грибов в естественном состоянии:
- •Морфологические и производственные особенности дикорастущих съедобных грибов
- •Тема 4 - основные виды лекарственных растений
- •Тема 5 - определение ресурсов лекарственных растений различными методами
- •Тема 6 – ценные многолетние мятликовые травы
- •Тема 7 – ценные многолетние бобовые травы
- •Тема 8 – вредные травы лесных сенокосов и пастбищ
- •Тема 9 – ядовитые травы лесных сенокосов и пастбищ
- •Тема 10 – определение запасов осмола на участках
- •Задания по определению ресурсов лекарственных растений Задание 1
Тема 3 - основные виды и характеристика съедобных, несъедобных и ядовитых грибов западной сибири
Съедобные грибы –
Условно-съедобные грибы –
Несъедобные –
Токсичные -
Смертельно опасные -
По питательности и вкусовым качествам грибы условно подразделяют на 4 категории:
I –
II –
III –
IV –
Основные морфологические признаки грибов в естественном состоянии:
Размер –
Поверхность –
Край шляпки –
Гименофор –
Пластинки -
Трубочки –
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:9
Морфологические и производственные особенности дикорастущих съедобных грибов
Название гриба (русское/латинское)
|
Катего-рия цен-ности
|
ТУМ, время сбора
|
Основная характеристика
|
Сходные виды, не для переработки
|
Таксацион-ный символ
|
||||||
в естественном состоянии
|
виды переработки
|
||||||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||||||
Валуй (сопливчик) – Russila foetens
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Волнушка розовая -Lastarius torminosus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Груздь настоящий (сы-рой) – Lactarius citriolens
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Груздь желтый -Lactarius scrobiculatus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Груздь черный (чер-нушка, цыган) – Laktarius necator
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Подгруздок белый (беляк, сухой груздь) – Russulla delica
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Сыроежка буреющая – Russulla xerampelina
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:10
Название гриба (русское/латинское)
|
Катего-рия цен-ности
|
ТУМ, время сбора
|
Основная характеристика
|
Сходные виды, не для переработки
|
Таксацион-ный символ
|
||||||
в естественном состоянии
|
виды переработки
|
||||||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||||||
Сыроежка зеленая – Russulla virides
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Сыроежка пищевая (съедобная) – Russulla vesca
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Сыроежка пурпурно-красная – Russula obscura
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Белый гриб березовый – Boletus betulicolus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Белый гриб обыкно-венный – Boletus edulis
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Белый гриб сосновый – Boletus pinophilus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Козляк (болотовик, ко-ровий гриб, решетник) –Suillus bovinus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:11
Название гриба (русское/латинское)
|
Катего-рия цен-ности
|
ТУМ, время сбора
|
Основная характеристика
|
Сходные виды, не для переработки
|
Таксацион-ный символ
|
||||||
в естественном состоянии
|
виды переработки
|
||||||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||||||
Масленок желто-бурый – Suillus variegatus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Масленок зернистый – Suillus granulatus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Масленок поздний -Suillus luteus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Моховик зеленый (коз-линый гриб) – Xerocomus subtomentosus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Подберезовик обыкно-венный – Leccinum varicolor
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Подосиновик красный – Leccinum auranticum
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Польский гриб – Xerocomus badius
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:12
Название гриба (русское/латинское)
|
Катего-рия цен-ности
|
ТУМ, время сбора
|
Основная характеристика
|
Сходные виды, не для переработки
|
Таксацион-ный символ
|
||||||
в естественном состоянии
|
виды переработки
|
||||||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||||||
Опенок зимний – Flammulina velutipes
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Опенок луговой – Marasmius oreades
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Опенок осенний клуб-невой – Armillaria lutea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Шампиньон лесной -Agaricus silvaticus
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Шампиньон луговой (обыкновенный) – Adaricus campester
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Опенок летний – Kuehneromyces mutabilis
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Лисичка настоящая – Cantharellus cibarius
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:13
МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
ДИКОРАСТУЩИХ НЕСЪЕДОБНЫХ, УСЛОВНО-СЪЕДОБНЫХ И ЯДОВИТЫХ ГРИБОВ
Название гриба (русское/латинское)
|
ТУМ, время плодоношения
|
Основная характеристика
|
Степень ядовито-сти, способ унич-тожения
|
Сходные пищевые виды
|
|||
в естественном состоянии
|
ядовитые вещества
|
||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||
Сморчок настоящий (съедобный) -Morchella esculenta
|
|
|
|
|
|
|
|
Строчок обыкновенный -Gyromitra esculenta
|
|
|
|
|
|
|
|
Бледная поганка (мухомор зеленый) – Amanita phalloides Fr.
|
|
|
|
|
|
|
|
Перечный гриб -Chalciporus piperatus
|
|
|
|
|
|
|
|
Сатанинский гриб -Boletus satanas Lenz.
|
|
|
|
|
|
|
|
Мухомор вонючий (белая поганка) -Amanita virosa
|
|
|
|
|
|
|
|
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:14
Название гриба (русское/латинское)
|
ТУМ, время плодоношения
|
Основная характеристика
|
Степень ядовито-сти, способ унич-тожения
|
Сходные пищевые виды
|
|||
в естественном состоянии
|
ядовитые вещества
|
||||||
шляпка
|
ножка
|
гименофор
|
|||||
Мухомор весенний (белый) - Amanita verna (Fr.) Vitt.
|
|
|
|
|
|
|
|
Мухомор поганковид-ный - Amanita citrina
|
|
|
|
|
|
|
|
Мухомор пантерный -Amanita pantherina
|
|
|
|
|
|
|
|
Мухомор красный -Amanita muscaria
|
|
|
|
|
|
|
|
Свинушка тонкая -Paxillus involutus Fr.
|
|
|
|
|
|
|
|
Опѐнок ложный (серно-желтый) - Hy-pholoma fasciculare
|
|
|
|
|
|
|
|
Шампиньон рыжеющий - Аgaricus xanthodermus
|
|
|
|
|
|
|
|
Задание принял _________________
Рабочая тетрадь по учебной дисциплине «Недревесная продукция леса». Страница:15