- •Нан пісіру өндірісінің технологиялық жабдықтары.
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Қамыр ашыту жабдықтары. Қамыр илеу жабдықтары. Қамыр бөлшектеу жабдықтары.
- •– Сурет. Рмк-60 қамырбөлгіш машинасы;
- •Қамырға пішін беру жабдықтары. Қамырды домалақтау, орау машиналары. Қамыр дайындамаларын толықсыту шкафтары
- •Толықсытуға арналған арнайы шкафтар
- •Макарон өнімдерін кептіру жабдықтары. Олардың жіктелінуі. Макарон өндірісінің технологиялық линиялары.
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Сусымалы өнімдерге арналған салмақтап мөлшерлеуші машиналар
- •Автоматты дискретті жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машина
- •Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
- •Автоматты үздіксіз жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машина
- •2 Сурет: Үздіксіз жұмыс істейтін автоматты салмақтап мөлшерлеуші машиналар сызбасы.
- •Үздіксіз салмақтап мөлшерлеуші бункелі машина (2 сурет (а))
- •Үздіксіз салмақтап мөлшерлеуші ленталы машина (2 сурет (б))
- •4 Сурет: барабанды араластырғыштар.
- •2.5. Үздіксіз жұмыс істейтін араластырғыштар
- •2.6 Периодты жұмыс істейтін араластырғыштар.
- •2.7. Қазіргі заманғы араластырғыш жабдық а9-бсг
Мөлшерлегіштердің жіктелінуі
Мөлшерлегіш
Барабанды
Үздіксіз әрекетте
Көлемдік
Дискретті
(порциялап) әрекетте
Тарелкалы
Шнекті
Таспалы
Дірілдету арқылы
Салмақ бойынша
Дискретті әрекетте
Шөмішті
Таспалы
Үздіксіз әрекетте
Сусымалы өнімдерге арналған салмақтап мөлшерлеуші машиналар
Жоғарыда айтылғандай мөлшерлеуші машиналар жұмыс істеу принціпіне қарай көлемдік және салмақ бойынша деп бөлінеді делінген, ал жұмыс орнының структурасына байланысты үздіксіз және дискретті деп бөлінген. Ал енді жұмыс істеу принціпі бойынша сусымалы өнімдерге арналған салмақтап мөлшерлеу машиналарына келетін болсақ оларға автоматты дискретті жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші және автоматты үздіксіз жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машиналарын жатқызуға болады.
Автоматты дискретті жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машина
Автоматты дискретті жұмыс істейтін салмақтап мөлшерлеуші машиналар есепке алу және астықтың мөлшерлеу үшiн яғни ұн, құрама жем және олардың ингредиенттерi, сонымен бiрге басқа да сусымалы материалдар, сауырлар үшін қолданылады.
Мұндай мөлшерлегіштердің құрылымын және жұмыстарын электр пневматикалық басқаруы бар бiр компаненттi жапсарсыз түпкi сөндiргiшті(бесконтактным конечным выключателем) мысалымен келтіреміз. Астық үшiн мұндай мөлшерлегіштің схемасы келесі 1 суретте көрсетiлген.
1
-сурет:
Электр пневматикалық басқаруы бар
дискретті жұмыс істейтін салмақтап
мөлшерлеуші машина
1,25,26-пневмоцилиндр; 2-ковш; 3,14,15,20-түпкі сөндіргіштер; 4,5-екіжақты ковша түбі; 6-күш; 7-қосымша салмақ; 8-шайба; 9-гир ұстаушы; 10,11,22,28-тіректер; 12-байсалдылықты реттеуші серіппе; 13,16,21,23-рычагтар; 17-серіппе; 18-коромысло; 19-дәлдікті реттейтін гир; 24-мөлшерлеуіштің астындағы бункер; 27-жапқыш.
Жапсарсыз түпкі сөндіргіштер қосымша механикалық қателіктерден арылуға мүмкіндік береді.
Сыртқа шыққан ауа қысымы пневмо цилиндрдің сол жақ бетіне беріледі де 1,25 кейін 26 пневмоцилиндрдің оң жақ бетіне өтеді. 27 Жапқыш пен 4,5 ковштың түбі жабық болады. 23 рычаг пен 22 тірек сағат тілі бойынша айналып тұрады. Түпкі сөндіргіштер 14,15 өшіп тұрады да ал 20,3 қосылып тұрады.
«Пуск» батырмасын басқан кезде 26 пневмоцилиндр оңға қарай орналасып, 27 жапқышты ашыпқанда шығарушы қиманың мойыны арқылы 2 ковшқа өнімдер түседі. Бірқалыптағы 25 пневмоцилиндр рычагті 23 тірекпен 22 сағат тіліне қарсы тоқтағанша айналдырады.
Ковш толғанннан кейін 18 коромысло сағат тіліне қарай қозғалады. Ковштың төмен қозғалуы 9 гир ұстағыштың ауырлық күшіне байлынысты және ол 4 ковштағы өнімнің 12 байсалдылықты реттеуші серіппесінің күшімен өлшеніледі өнім. Бұл күш, 12 серіппенің төмен деформацияға ұшырауына байланысты болады. Ол сереппе деформациясы ковшқа жақындағанда азаяып тепе теңдікті солай ұстап тұрады.
Өнім 90 пайыз жиналған кезде 14 түпкі сөндіргіш қосылады, ал 13 рычаг 11 тірекке келеді де 12 серіппе коромыслоға 18 әсер тігізуін тоқтатады. 14 түпкі сөндіргіштің командасынан кейін ауа өзінің қозғалысын тоқтатады және 26 пневмоцилиндр солға қарай орналасады, ал 27 жапқыш сағат тілімен айналып в 21 рычагқа барғанда 22 тіректе себу режимі басталады, өнім жіңішке шельден және 27 жапқыштан өтіп ковшқа түседі. Себу режимі кезінде қателіктерді болдырмау үшін коромыслоның тербелуі қосымша 7 жүктің және себу кезіндегі 8 шайбаның көмегі арқылы жүзеге асады.
Өнім дайын болуға жақын қалған кезде 18 коромысло ковшты 16 тетiкті сағат тiлiне қарсы бұрады, 15 түпкi сөндiргiш сигнал берген кезде 25 пневмоцилиндрдің сол жақ қуысына ауа жіберуді тоқтаду керектігін білдіреді, оның 25 поршеньі толық 27 жапқышты жабады. Бұдан басқа, 15 түпкi сөндiргiштiң командасы бойынша 1-шi пневмоцилиндрдегі 4, 5 екіжақты ковш түбі ашылып, ковштан(ожаудан) өнім төгiледi. Оның тетiгiнiң оң иығы ожаудың жүк түсiрулерi бойынша көтерiледi де, 13 серiппенi 10-шi тiреуiмен тетiк арқылы түсіреді. Өнімдер түсіріліп біткеннен кейін 4 және 5 екіжақты ковш түптері жабылып мөлшерлеу циклі аяқталып, механизм бастапқы қалпына оралады.
