1.3 Поставщики, потребители, конкуренты.

Поставщиками компании «Юнимилк» являются:

Основными стратегическими партнерами-поставщиками в области упаковочных материалов являются лидеры мирового рынка: Tetra Pak (Швеция), Elopak (Норвегия), Huhtamaki (Финляндия), Berikap (Германия), Menshen (Германия). По некоторым категориям упаковки ЮНИМИЛК работает с российскими поставщиками, в частности ООО «Полекс упаковка», ООО «АПГ Восточная Европа».

В области ингредиентов приоритет отдается компаниям, которые не только являются надежными партнерами и поставляют высококачественные ингредиенты, но и обладают ноу-хау, а также обеспечивают техническую и технологическую поддержку отделу развития и разработки новых продуктов. К таким компаниям относятся следующие представительства западных компаний в России: Zentis (Германия), Steirerobst (Австрия), Chr. Hansen (Дания), Danisco (Дания), GLOBAR (Германия), G. C. Hahn & Co (Германия), WILD (Германия), Enrico Giotti S.p.A. (Италия).

Потребители:

ОАО «Чебоксарский городской молочный завод»

Молочный комбинат «ПЕТМОЛ»

ООО «МИЛКО»

Молочный комбинат «ЯЛУТОРОВСКИЙ»

Конкуренты:

Основными конкурентами ОАО Компания «ЮНИМИЛК» филиал «Молочный Комбинат «Чебоксарский» по Чувашской Республике являются такие, как ОАО «Канашский сыркомбинат», ОАО «Вурнарский завод сухого обезжиренного молока», ОАО «Ядринмолоко», ОАО «Моргаушский молочный завод», ОАО Молочный завод «Цивильский» и др.

Основные виды сырья, получаемого от поставщика

Коровье молоко не ниже второго сорта, сливки-сырьё, молоко коровье обезжиренное, закваски, сычужный фермент, сливки сухие. Молоко цельное сухое высшего сорта, масло сливочное несоленое, вода питьевая.

2. Построение и анализ организационной структуры предприятия

Связи в структуре управления:

1. Горизонтальные – носят характер согласования и являются, как правило, одноуровневыми.

2. Вертикальные – связи подчинения, возникают при наличии нескольких уровней управления.

3. Линейные связи означают подчинение линейным руководителям, то есть по всем вопросам управления.

4. Функциональные – имеют место при подчинении по определенной группе проблем функциональному руководителю.

Принципы формирования организационных структур:

1. Структура управления должна отражать цели и задачи фирмы, быть подчиненной производству и меняться вместе с ним.

2. Должна отражать функциональное разделение труда и объем полномочий работников управления; последние определяются политикой, процедурами, правилами и должностными инструкциями и расширяются, как правило, в направлении более высоких уровней управления.

3. Полномочия руководителей ограничиваются факторами внешней среды, уровнем культуры и ценностными ориентациями, принятыми традициями и нормами.

4. Важное значение имеет реализация принципа соответствия между функциями и полномочиями, с одной стороны, и квалификацией и уровнем культуры – с другой.

2.1. Организационные структуры органов управления фирмы: линейная структура, ее достоинства и недостатки

Особенности линейной структуры:

1. Линейная структура (рис. 23.1) образуется в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы.

Рис. 2.1. Линейная структура

2. Во главе каждого подразделения находится руководитель, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками, сосредоточивающий в своих руках все функции управления. Сам руководитель находится в непосредственном подчинении руководителя высшего уровня.

3. В линейной структуре разделение системы управления на составляющие части осуществляется по производственному признаку с учетом степени концентрации производства, технологических особенностей, широты номенклатуры продукции и др.

4. При таком построении в наибольшей степени соблюдается принцип единоначалия: одно лицо сосредоточивает в своих руках управление всей совокупностью операций, подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя. Вышестоящий орган управления не имеет права отдавать распоряжения каким-либо исполнителям, минуя их непосредственного руководителя.

5. Структура используется мелкими и средними фирмами, осуществляющими несложное производство, при отсутствии широких кооперационных связей между предприятиями.

Преимущества линейной структуры:

– единство и четкость распорядительства;

– согласованность действий исполнителей;

–четкая система взаимных связей между руководителем и подчиненным;

– быстрота реакции в ответ на прямые указания;

– получение исполнителями увязанных между собой распоряжений и заданий, обеспеченных ресурсами;

– личная ответственность руководителя за конечные результаты деятельности своего подразделения.

Недостатки линейной структуры:

– высокие требования к руководителю, который должен иметь обширные разносторонние знания и опыт по всем функциям управления и сферам деятельности, осуществляемым подчиненными, что ограничивает возможности руководителя по эффективному управлению;

– перегрузка менеджеров высшего уровня, огромное количество информации, поток бумаг, множественность контактов с подчиненными и руководителями;

– тенденция к волоките при решении вопросов, касающихся нескольких подразделений;

– отсутствие звеньев по планированию и подготовке управленческих решений.