3. Нормативные материалы и учебная литература

Основные источники:

1. Гукова О.Н., Петрова А.М. Организация предприятий сервиса: практикум. — М.: Форум: ИНФРА-М, 2010. — 384 с.

2. Гукова О.Н., Петрова А.М. Предпринимательство в сфере сервиса: Учебное пособие. — М.: Форум, 2011. — 176 с.: ил.

3. Барышева А.В., Матюхина Ю.А., Шередер Н.Г. Этика и психология делового общения (сфера сервиса): Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. — 256 с.: ил.

4. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: Учебное пособие. — 2-e изд., доп. — М.: Форум, 2012. — 368 с.

5. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2012. — 304 с.

6. Лукина А.В. Маркетинг товаров и услуг: Учебное пособие. — М.: Форум, 2011. — 240 с.

7. Голубева Т.М. Основы предпринимательской деятельности: Учебное пособие. — М.: Форум, 2012. — 272 с.: ил.

8. Блюм М.А., Герасимов Б.И., Молоткова Н.В. Этика деловых отношений: Учебное пособие. — М.: Форум, 2012. — 224 с.

9. Осипова И.Н. Этика и культура управления: учебное пособие. — М.: Форум, 2011. — 192 с.

10. Кошевая И.П., Канке А.А. Профессиональная этика и психология делового общения: Учебное пособие. — М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2012. — 304 с.: ил.

Дополнительные источники:

1. Герасимов Б.И., Денисова А.Л., Молоткова Н.В. и др. Основы коммерческой деятельности: Учебное пособие. — М.: Форум, 2011. — 272 с.

2. Волков А.С., Марченко А.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. — М.: РИОР: ИНФРА-М, 2011. — 81 с.

3. Лопарева А.М. Бизнес-планирование: учебно-методический комплекс. — 2-e изд., перераб. и доп. — М.: Форум, 2011.— 176 с.

4. Бурмистрова Л.М. Бухгалтерский учет: учебное пособие. — 2-e изд., перераб. и доп. — М.: Форум, 2011. — 304 с.: ил.

5. Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др. Экономика отрасли: торговля и общественное питание: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. — 224 с.: ил.

6. Замедлина Е.А., Козырева О.Н.Экономика отрасли: туризм: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. — 204 с.

7. Сафронов Н.А. Экономика организации (предприятия): Учебник для ср. спец. учебных заведений. — 2-e изд., с изм.— М.: Магистр: НИЦ Инфра-М, 2012. — 255 с.

8. Разин А.В. Основы этики: Учебник. — М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2011. — 304 с.

9. Оробейко Е.С., Шередер Н.Г. Организация обслуживания: рестораны и бары: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011.

10. — 320 с.: ил.

11. Анисимов В.П., Яцук А.В. Метрология, стандартизация и сертификация (в сфере туризма): Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2010. — 253 с.

12. Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм: Учебное пособие. — М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011. — 224 с.

Интернет-ресурсы:

1. Сервисология. Наука о сервисе. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://servicology.ru/glossary/s/124.html

2. Сервисная деятельность как форма удовлетворения потребностей. Формы и методы обслуживания потребителей. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.ckct.org.ru/study/gos/gos51.shtml

3. Сервисная деятельность. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://abc.vvsu.ru/Books/servis_dejatelnost/page0001.asp

4. Ресурсный центр малого предпринимательства. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rcsme.ru/common/mission.asp