Пищеварительный аппарат

1-околоушная железа; 2-зубы; 3-полость рта; 4-глотка; 5-язык;6-подьязычная железа; 7-поднижнечелюстная железа; 8-пищевод; 9-желудок; 10-печень; 11-общий желчный проток; 12-привратник; 13-желчный пузырь; 14-поджелудочная железа; 15 -12-перстная кишка; 16-крутой изгиб 12-перстной кишки; 17-левый изгиб ободочной кишки; 18-правый изгиб ободочной кишки;1 9-тощая кишка; 20-возходящая оболочная кишка; 21-нисходящая ободочная кишка; 22-поперечная ободочная кишка; 23-илеоцикальный клапан; 24-слепая кишка; 25-аппендикс; 26-подвздошная кишка; 27-сигмовидная ободочная кишка; 28-прямая кишка; 29-наружный сжиматель заднего прохода

Полость рта представляет собой начальную часть пищеварительного тракта. Она ограничена сверху твердым и мягким небом, снизу – диафрагмой рта (челюстно-подъязычной мышцей), по бокам – щеками. Переднее ротовое отверстие (ротовая щель) ограничено губами.

Полость рта и полость глотки (сагиттальный распил головы.

1 - собственно полость рта, 2 – преддверие рта, 3 – нижний носовой ход, 4 – преддверие полости носа, 5 – лобная пазуха, 6 –средняя носовая раковина, 7 – нижняя носовая раковина, 8 – верхняя носовая раковина, 9 – клиновидная пазуха, 10 – глоточная миндалина, 11 – глоточная отверстие слуховой трубы, 12 – трубный валик, 13 - мягкое нёбо, 14 – ротовая часть глотки, 15 – небная миндалина, 16 – перешеек зева, 17 – корень языка, 18 – надгортанник, 19 – черпалонадгортанная складка, 20 – гортанная часть глотки, 21 – перстневидный хрящ, 22 – пищевод, 23 – трахея, 24 – щитовидный хрящ, 25 – подъязычная кость, 26 – подбородочно-подъязычная мышца, 27 – подбородочнязычная мышца, 28 – нижняя челюсть.

Полость рта разделяется на преддверие и собственно полость рта. Преддверие рта имеет форму узкой щели, ограниченной снаружи щеками и губами, а изнутри – деснами и зубами.

Через щели между коронками зубов и позади последних коренных зубов преддверие сообщается с собственно полостью рта, а через ротовое отверстие, ограниченное верхней и нижней губами, сообщается с внешней средой. Губы изнутри покрыты слизистой оболочкой и имеют посередине тонкую складочку – уздечку, идущую к десне и лучше выраженную на верхней губе.

Собственно полость рта ограничена сверху твердым и мягким небом, снизу – диафрагмой рта, а спереди и латерально – деснами и зубами. Полость рта выстлана слизистой оболочкой, в которой, так же как и в слизистой оболочке преддверия рта, находятся большое количество слизистых железок, получившие название по месту их расположения: щечные железы, губные, небные. Полость рта заполнена помещающимся в ней языком и подъязычными железами. Сзади полость рта сообщается с глоткой отверстием, которое называется зевом.

Твердое небо отделяет полость рта от полости носа. Его костная основа образована небными отростками верхних челюстей и горизонтальными пластинками небных костей. Слизистая оболочка твердого неба утолщена, плотно сращена с надкостницей. В ней находится много мелких слизистых желез. По срединной линии слизистая образует небольшой валик – небный шов, а в передней части – 3–4 поперечных складки. На месте резцового канала, который хорошо виден на костях черепа, имеется сосочковое возвышение слизистой. Твердое небо переходит в мягкое, свободную часть которого называют занавеской. Оно представляет собой мышечную пластинку, покрытую слизистой оболочкой, которая тянется кзади от костной пластинки твердого неба и в расслабленном состоянии свисает книзу. В средней части мягкого неба находится небольшой выступ – язычок.

Мышцы, поднимающая и растягивающая мягкое небо поднимается кверху, растягивается в стороны и, достигая задней стенки глотки отделяет носоглотку от ротоглотки. По бокам от мягкого неба отходят складки слизистой оболочки с заложенными в них мышцами, называемые дужками, которые образуют боковые стенки зева. С каждой стороны имеется по две дужки. Передняя из них – язычно-небная – идет от мягкого неба к слизистой языка, задняя – глоточно-небная – переходит в слизистую глотки. Между этими дужками с обеих сторон образуются углубления, в которых находятся небные миндалины. Миндалины представляют собой скопление лимфоидной ткани. В них происходит образование лимфоцитов.

В полость рта открываются три пары крупных слюнных желез: околоушные (серозные), подчелюстные (серозно-слизистые), подъязычные (слизистые), а также множество мелких желез.

Околоушная слюнная железа располагается в позади челюстной ямке впереди и ниже наружного уха. Часть железы прилежит к наружной поверхности жевательной мышцы. Эта самая крупная из слюнных желез. Снаружи она покрыта плотной фасцией. Выводной проток ее идет поперечно под кожей лица по поверхности жевательной мышцы, проходит через щечную мышцу и открывается в преддверие рта, на слизистой оболочке щеки, на уровне 2 верхнего большого коренного зуба.

Околоушная железа состоит из отдельных долек, разделенных прослойками рыхлой волокнистой соединительной тканью, в которой располагаются сосуды, нервы и выводные протоки железы.

Подчелюстная слюнная железа располагается в верхней части шеи в подчелюстной ямке. Ее выводной проток проникает через диафрагму рта в складку под языком и открывается на верхушке подъязычного мясца. Эта железа лежит ниже челюстно-подъязычной мышцы, т.е. диафрагмы рта.

Подъязычная слюнная железа лежит под языком на челюстно-подъязычной мышце, прикрытая слизистой оболочкой полости рта. Ее выводные протоки открываются под языком в подъязычной складке 10-12 мелкими отверстиями. Самый крупный выводной проток открывается рядом с выводным протоком подчелюстной железы или сливается с последним.

Слюна это смешанный секрет трех пар слюнных желез. Околоушные железы содержат серозные клетки, которые секретируют слюну с высокой концентрацией хлоридов натрия и калия, амилазы. Секрет подчелюстной (смешанной) железы богат органическими веществами, муцином, амилазой. Слюна подъязычной железы (смешанный) более богата муцином. Фермент птиолин – действует на углеводы пищи, переводя крахмал в сахар. В сутки у человека выделяется 0,5 – 2 л. слюны.

В ротовой полости оценивается качества пищи, размельчается, смешивается со слюной.

Десна – тот участок слизистой оболочки полости рта, который прикрывает альвеолярные отростки челюстей и шейки зубов. Обладая значительной толщиной и плотностью десна срастается с надкостницей альвеолярных отростков и складок не образует.