1 Общее ознакомление с предприятием, структурой его управления и работой цехов и отделов

Данный раздел включает изучение истории предприятия, его структуры управления, особенностей работы его основных цехов.

Ознакомление с предприятием в целом проводится во время экскурсии в основные и вспомогательные цеха, отделы, инженерные службы и склады предприятия. Экскурсия проводится руководителем практики от предприятия.

При ознакомлении с работой предприятия студентам необходимо изучить следующие вопросы:

- историю возникновения предприятия, а также ассортимент выпускаемой одежды на притяжении всего периода деятельности предприятия;

- схему расположения на территории предприятия всех его структурных подразделений, которые связаны с выпуском продукции;

- список основных сотрудников данного предприятия (например: директор – 1 чел., бухгалтер – 1 чел., менеджер – 1 чел., дизайнер – 1 чел., конструктор – 1 чел., закройщик – 2 чел., технолог – 2 чел., швея – 15 чел. и т.д.);

- основные проводимые мероприятия по расширению ассортимента выпускаемой продукции, обновлению моделей с учетом покупательского спроса и направления моды.

2 Экспериментальный цех (участок)

Основной задачей экспериментального цеха или участка (в зависимости от мощности предприятия и количества человек) на предприятии является своевременная и качественная подготовка моделей к запуску в производство.

Деятельность экспериментального цеха заключается в взаимосвязанной работе основных групп (это относится к крупным и средним предприятиям).

Бакалавру необходимо подробно описать работу каждой группы экспериментального цеха: какой вид работы выполняет, на каком оборудовании, сколько рабочих и специалистов задействовано на данном участке и т.д.

Группа дизайнеров. Бакалавр должен подробно описать содержание выполняемых этой группой работ, которые заключаются в проектирование единичных моделей и коллекций, рассказать, как осуществляется обсуждение и утверждение моделей на художественном совете, кто входит в этот совет.

В данном разделе необходимо:

- привести статистику обновления ассортимента изделий за год;

- указать, что в большей степени влияет на разработку новых моделей – направление моды или покупательская способность, т.е. провести собственные маркетинговые исследования;

- отметить, какие маркетинговые исследования проводит данное предприятия.

Бакалавр должен выполнить коллекцию моделей согласно требованиям руководителя от предприятия или конкретного заказчика (не менее 10 эскизов моделей в цвете с применением разных техник подач, например, 5 эскизов в технике акварель и 5 эскизов в технике сухая кисть, эскизы представить в приложении).

Группа конструирования одежды. Необходимо отметить:

- содержание работ, выполняемых этой группой;

- количество конструкторов и применяемую ими методику для разработки конструкции;

- класс и количество применяемого оборудования;

- количество разрабатываемых в год конструкций моделей по каждому виду изделий;

- подготовку моделей для выпуска изделий по договорным ценам.

Технологическая группа экспериментального цеха. Задачами этой группы являются:

- описание содержание работ;

- определение количества работающих в группе по категориям, их функции;

- изучение количества образцов, изготовляемых лаборантами.

- изготовление опытной партии изделий перспективного ассортимента для изучения покупательского спроса;

- установление размера опытной партии, затраты времени на изготовление образца;

- выбор оборудования, его количество.

В зависимости от мощности предприятия экспериментальный цех или участок может включать, например: одного дизайнера, одного конструктора-лекальщика, одного нормировщика, одного технолога.

Группа нормирования материалов. Описать содержание работ, выполняемых этой группой. Расход основных и вспомогательных материалов на единицу продукции представить в табл. 1.

Таблица 1 – Расход основных и вспомогательных материалов на единицу продукции

Модель	Расход материалов на единицу изделия, м2
	основных	подкладочных	приклада	ниток, шт.	фурнитуры, шт.
Жакет женский	1,50	1,30	1	2	8
……..

Описать, какой способ применяется на предприятии для измерения площади лекал, и указать класс оборудования считывающей машины. Изучить шкалы типа размера и роста ассортимента; количество экспериментальных раскладок, необходимое для установления нормы расхода материала на каждую новую модель в зависимости от ширины ткани, количества комплектов лекал в раскладке и т.д., а также способы получения копий в натуральную величину или уменьшенных изображений.

Группа изготовления лекал и трафаретов. Подробно описать, какое количество комплектов основных и вспомогательных рабочих лекал используется по каждой модели и виду изделия. Привести технологию изготовления лекал и трафаретов и классификацию материалов по видам. Описать оборудование для изготовления лекал и трафаретов, его размеры, а также процесс проверки и клеймения лекал и трафаретов. Рассказать о сроке службы основных и вспомогательных лекал, правилах их хранения.

Лаборатория по испытанию свойств материалов. Описать штат лаборатории, применяемое оборудование и приборы. Перечислить характеристики текстильного материала (усадка, прочность склеивания, разрывная нагрузка, истирание, жесткость и т.д.).

Демонстрационный зал. Рассказать о комнате для хранения образцов моделей и занимаемой ею площади.