2. Кісточкові породи

Кісточкові породи - вишня, черешня, слива, абрикос, персик, алича, терен, сімейство Розана, підродина сливові, обліпиха, сімейства лохів.

У всіх плід кістянка з соковитим їстівним околоплодником.

Вишня - сама зимостійка з кісточкових порід, тому її обробляють майже повсюдно, відрізняється також високою посухостійкістю.

За габітусу крони і типом плодоношення розрізняють Кустовидное і деревоподібні вишні.

Кустовидное мають кілька стовбурів або один з невисоким (20-40 см) штамбом, тонкі звисаючі і легко оголюють гілки. Висота до 3 м, довговічність - 15-20 років. Плоди темного забарвлення, сік барвних.

Деревоподібні вишні досягають у висоту 5-7 м, за характером росту і плодоношення близькі до черешень, квіткові бруньки нестійкі до низьких температур, тому ця група поширена в південних країнах. Плоди у них рожевого кольору з некрасящімся соком.

Черешня представлена ​​одним видом. Квіткові бруньки виявляють нестійкість до низьких температур, тому поширена в культурі тільки в південних країнах.

Дерева досягають у висоту 8-12 м, вступають у плодоношення на 4-7-й рік.

Слива. Промислова культура поширена на Україну, в Молдові, Білорусі.

Дерева сливи досягають у висоту 6-12 м, в садах обмежується їх зростання до 3,5-4 м. Вступають в пору плодоношення на 3-7-й рік, довговічність 20-60 років, термін експлуатації 15-20 років.

Вимогливі до вологи через поверхневого розташування кореневої системи, але ростуть на багатьох грунтах.

Алича - кущ або дерево висотою до 5 м, вступає в пору плодоношення на 3-4-й рік, плоди великі з високими смаковими якостями. Тривалість життя 15-60 років.

Абрикос обробляється в багатьох країнах світу, наприклад, у Вірменії, Дагестані, на Україну, в Молдові.

Дерева абрикоса досягають у висоту 508 м, вступають у плодоношення на 3-4-й рік. Тривалість життя дерев 30-80 років. Дерева посухостійкі, жаротривке, рано цвітуть, квітки нерідко гинуть від заморозків.

Персик - дерево заввишки 3-8 м, вступає в пору плодоношення на 2-3-й рік, довговічність дерев 12-30 років. Вимогливий до тепла і світла, жаровинослів і щодо посухостійкий, зимостійкість низька.

Плоди високих смакових якостей. Всі сорти персика діляться на 4 групи: справжні персики, Павії, нектарини, Брюне.

Обліпиха - плодова культура, яку іноді відносять до групи ягідних. У ряді районів країни вона стає цінним промислової культурою завдяки високій цінності плодів, зимостійкості, скороплідності, регулярному плодоносінню і високої врожайності.

Обліпиха - кущ або дерево висотою до 5 м з роздільностатеві квітками, дводомна. Плоди дрібні.

3. Ягідні культури

Ягідні породи в Росії розміщені на площі близько 140 тис. га і входять в різні ботанічні сімейства. Суниці і полуниця - троянда, смородина, агрус - камнеломкових, малина і ожина - троянда.

Об'єднані в групу на основі спільності будови плоду - соковитої ягоди, яка не витримує тривалого зберігання і часто малотранспортабельной.

Суниця має широкий діапазон пристосування до умов зовнішнього середовища.

Багаторічна трав'яниста рослина висотою 10-30 см. з видозміненими пагонами - вусами, сланкими по землі і формують придаткові коріння і розетку листя.

Плодоносить на другий рік. Термін експлуатації плантації 3-4 роки.

Плід - збірна сім'янка.

Малина, ожина - напівчагарник висотою 1-2 м, з багаторічним кореневищем і дворічними осями.

Плодоносить на 2-й рік, після чого гілки відмирають, їх замінюють однорічні пагони відновлення. Довговічність плантації 8-15 років.

Плід - збірна соковита кістянка, за смаком солодкий, ароматний, широко використовується у свіжому вигляді та в переробці.

Смородина - чагарник висотою 1.5-2,5 м з поверхневою кореневою системою, що не створює нащадків. Плодоносить на 2-3-й рік, тривалість життя 15-20 років, термін експлуатації 8-12 років. Плід - ягода.

Промислове значення мають смородина чорна, червона, звичайна.

Агрус - чагарник з шипами, кореневих нащадків не утворює, досягає у висоту 1-1,5 м, плодоносить на 2-3-й рік, врожайність 120-200 ц з га. Плоди великі, за забарвленням від зелених до темно-фіолетових, голі або опушені.

Шипшина, сімейство троянди. Плоди шипшини містять провітамін А. Сахара, вітамін РР, але цінуються за дуже високий вміст вітаміну С.

Рослини шипшини світлолюбні, з поверхневою кореневою системою та підземним розгалуженням. Тривалість життя рослин 20-25 років. Продуктивний період 15-20 років.

Жимолость їстівна, сімейство жимолостевих. Дикорослі рослини поширені на Далекому Сході, Курилах, Сахаліні. У Приморському краї, на півночі півострова Корея і в Північному Китаї.

З усіх видів роду цей вид є єдиним, що дає їстівні плоди - соковиті супліддя (типу лохини).

Жимолость - подземноветвящійся чагарник, у плодоношення вступає на 2-3-й рік, плоди дозрівають на 7-12 днів раніше суниці, вживаються в свіжому вигляді.

Актинідія, сімейство Актінідіевие, ліана, лазающая за допомогою листя і частково стебел, тому дикорослі рослини поширені в підліску хвойних і широколистяних лісів.

Більшість видів є прекрасними декоративними рослинами для вертикального озеленення, а окремі види отримали широку популярність як плодові та лікарські культури, плоди яких йдуть як в свіжому вигляді, так і в переробленому.

Лимонник китайський, сімейство Лімонніковие. Лимонник - листопадна ліана завдовжки до 8-12 м і більше при діаметрі стовбура біля основи грунту 2-4 см. Всі частини рослини мають сильний лимонний запах. Однодомне рослина, за несприятливих для росту і плодоношення умовах половити змінюється і рослина стає полігамних або формуються тільки тичинкові квітки. Плід - збірна соковита ягода.