5.2 Анализ потенциальных опасностей и вредностей

Опасность и вредность, приводящие к травмированию и заболеваемости работников, могут быть реальными (очевидными) и скрытыми (потенциальными).

Все возникающие в производственных условиях опасные и вредные факторы подразделяются по природе действия на следующие группы: биологические, психологические, физические, химические. Физически опасные и вредные производственные факторы: движущиеся машины и механизмы; незащищенные подвижные элементы производственного оборудования; повышенный уровень шума повышенная или пониженная температура поверхностей оборудования; повышенная или пониженная температура воздуха рабочей зоны; повышенный уровень вибрации; повышенная или пониженная влажность воздуха; повышенное значение напряжения в электрической цепи, замыкание которой может произойти через тело человека.

К физическим опасностям в новом цехе производства быстрозамороженных готовых мясных изделий на ОАО «Слуцкий мясокомбинат» за 2014 год относятся:

- подвижные части оборудования (подъемник, чаша, ножи куттера, шнеки в мешалке, шпигорезки);

- физические перегрузки, связанные с перемещением мясного сырья в тележках, тележек с фаршем, рам с колбасными изделиями, тележек с мясом, рам;

- работа в наклонном положении тела более 30°;

- повышенный уровень шума на рабочем месте;

- физиологический дискомфорт (работа в резиновых сапогах);

- выполнение работ острым режущим инструментом;

- падение тележек и сырья при перемещении, рам с колбасными изделиями при перемещении;

- вредные вещества в воздухе рабочей зоны (пыль при фасовке специй и вспомогательных материалов);

- аварии техногенного характера;

- возникновение пожара;

- повышенное напряжение в электрической цепи;

- выброс аммиака.

Для защиты от вышеперечисленных факторов в цехе применяются средства индивидуальной защиты, опознавательные знаки и сигнальные цвета, предупреждающие об опасности.

Электробезопасность на производстве обеспечивается соответствующей конструкцией электроустановок, техническими способами и средствами защиты, техническими и организационными мероприятиями.

Для защиты от поражения электрическим током предусматривают следующие меры: защитное отключение при появлении напряжения на нетоковедущих частях установок, безопасное расположение токоведущих частей, изоляция рабочего места, снабжение работников электротехническими средствами защиты.

Недоступность токоведущих частей электроустановок обеспечивается размещением их на недоступной высоте, изоляцией, устройством ограждений. Для защиты обслуживающего персонала при появлении напряжения на металлических нетоковедущих частях электроустановок предусматривают зануление, защитное заземление и защитное отключение.

Для снижения уровня шума используют вибро- и звукопоглощающие прокладки, снижения шума добиваются также с помощью равномерной подачи и распределения сырья по геометрическому объему технологического оборудования, устанавливают виброизолирующие опоры.

5.3 Организационные, технологические и иные решения администрации по улучшению условий труда работников анализ

травматизма на производстве в перерабатывающей организации