16. Сущность логистики и ее особенности в туристической деятельности

Логистика – наука об управлении и оптимизации материальных потоков, потоков услуг и связанных с ними информационных и финансовых потоков в определенной микро-, мезо- или макроэкономической системе для достижения поставленных перед ней целей. (микроуровень – уровень предприятия, мезо – уровень межотраслевых связей предприятий, макро – в масштабе страны в целом) Логистика в своем эволюционном развитии разработала ряд концептуальных направлений: 1.                  Концепция общих затрат. (в данной концепции функции логистики рассматриваются в целом, а не каждая в отдельности. Цель состоит в нахождении альтернативы, которая характеризуется самыми низкими общими затратами) 2.                  Концепция предотвращения подоптимизации. (Цель: поиск компромиссных вариантов взаимодействия всех функций, чтобы система в целом достигла оптимального баланса «стоимость/эффективность». Например, низкий тариф за перевозку туристов может оказаться неприемлемым для системы в целом, если перемещение осуществляется в ущерб скорости или надежности обслуживания) 3.                  Концепция финансовых обменов. (Сущностью концепции финансовых обменов является то, что, если вследствие замены одних процессов на другие одни затраты увеличиваются, а другие – уменьшаются, то результатом должно быть уменьшение общих затрат) 4.                  Концепция интегрированной логистики (заключается, во-первых, в интеграции логистических операций внутри предприятия для образования ключевой сферы компетентности. Во-вторых, в интеграции внешних операций, т.е. логистика рассматривается как сфера компетентности, которая связывает компанию с ее потребителями и поставщиками) 5.                  Концепция всеобщего управления качеством (ставит в центр внимания задачу повышения качества. Концепция основана на участии в решении этой задачи всех звеньев организации на всех стадиях производства и продвижения продукции (услуг) и позволяет достичь успеха за счет удовлетворения нужд потребителей и благодаря взаимной выгоде как каждого члена фирмы, так и общества в целом) Цель логистической деятельности можно считать достигнутой, если соблюдены 6 правил (6 «золотых» правил логистики): 1.                  Груз — необходимый товар. 2.                  Качество — требуемого качества. 3.                  Количество — в нужном количестве. 4.                  Время — доставка в четко прописанные сроки. 5.                  Место — в определенное место. 6.                  Затраты — с наименьшими затратами. Необходимый товар нужного качества и в необходимом количестве следует доставить в определенное время в обозначенное место с наименьшими затратами. Данные правила разработаны в большей степени для производственной логистики. Особенность логистики туризма как отрасли сферы услуг заключается в определении потока туристов главным объектом изучения. Это объясняется тем, что путешествия относятся к тем видам услуг, в которых потребитель перемещается к производителю, а не производитель с его товаром — к потребителю. В логистике туризма нужно учитывать и изучать в составе главного потока туристов: 1.                  потоки клиентов (потенциальных туристов); 2.                  потоки организованных туристов; 3.                  потоки неорганизованных («диких») туристов. Объектами логистического управления и контроля в туризме являются процессы формирования, продвижения и реализации туристического продукта, а также связанных с ними финансовых и информационных потоков. Внедрение и использование логистических принципов в туристической индустрии позволяет: ·                    Создать единую систему учета и контроля за формированием и движением туристического продукта ·                    Сократить временные интервалы формирования, продвижения и реализации тур продукта ·                    Эффективно автоматизировать процессы учета и контроля финансового и информационного потоков ·                    Сократить время и улучшить обслуживание потребителей туристического продукта ·                    Оптимизировать численность обслуживающего персонала, уменьшить объем документации и число ошибок в ней