1.5 Порядок расчета себестоимости основных видов продукции

Себестоимость продукции считается одним из важнейших экономических показателей производственной деятельности сельскохозяйственных организаций. В ней наиболее полно отражаются показатели эффективности использования земельных и трудовых ресурсов, основных производственных фондов и оборотных средств. Себестоимость показывает, во что обходится производство сельскохозяйственной продукции конкретному товаропроизводителю.

Рассмотрим более подробно себестоимость основного производства в ходе анализа нижеприведенной таблицы.

Таблица 1.5.1-Затраты на основное производство

Элементы затрат, млн.руб.	Всего на основное производство в 2014 году	В т.ч. на производство продукции		Удельный вес в общем объеме по статьям затрат, %
		растениеводства	животноводства	растениеводства	животноводства
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды	7157	2770	4387	38,7	61,29
Материальные затраты	34811	14945	19866	42,9	57,07
В т.ч. Семена и посадочные материалы	4022	4022	-	100
В т.ч. покупные	1696	1696	-	100
корма	13700	-	13700		100
В т.ч. покупные	6522	-	6522		100
Прочие продукции с/х	1361	101	1260	7,42	92,57
Минеральные удобрения	4766	4766	-	100
Средства защиты растений и животных	1299	867	432	66,74	33,26
нефтепродукты	5122	3353	1775	65,39	34,6
Энергия всех видов	590	210	390	35,59	66,1
газ	160	160	-	100
Запасные части	1760	891	869	50,62	49,38
Оплата услуг выполненных сторонними организациями	1566	575	991	36,7	63,28
Амортизация основных средств и нематериальных активов	1386	243	1143	17,53	82,47
Прочие затраты	213	90	123	38,90	57,75
Итого затрат	43567	18048	25519	41,43	58,57

По данным таблицы мы видим, что наибольший удельный вес в структуре затрат занимает животноводство 58,57%, а затем уже идет растениеводство – 41,43%. Следует отметить, что по статьям затрат наибольший удельный вес в общем объеме по оплате труда приходится на животноводство 61,29%. Это связано с тем, что в отличии от растениеводства животноводство не имеют сезонной специфики, поэтому и затраты на оплату труда выше. В животноводстве также больше размеры следующих статей затрат: прочие продукты с/х обработки, энергия всех видов, амортизация основных средств и нематериальных активов. В связи с этим наблюдается большая себестоимость продукции по животноводству нежели по растениеводству.

Рассмотрим наиболее подробно себестоимость основных видов продукции растениеводства в ходе анализа нижеприведенной таблицы.

Таблица 1.5.2-Производственная себестоимость основных видов продукции растениеводства

Наименование затрат	Культуры
	Зерновые и бобовые	Рапс	Картофель	Кукуруза
Затраты всего	8405	2011	4106	1376
Оплата труда с начислениями	1828	355	684	278
Семена	2203	505	797	282
Удобрения и средства защиты растений	2482	761	1252	364
Затраты по содержанию основных средств	59	20	65	29
Работы и услуги	48	22	70	35
Стоимость ГСМ на технологические цели	1628	275	964	324
Стоимость энерго-ресурсов	82	24	97
Прочие прямые затраты	54	48	156	54
Затраты на организацию производства	24	1	21	10

Таким образом по данным ниже приведенной таблицы можно сделать следующий вывод, что в состав себестоимости продукции растениеводства входят следующие статьи затрат:

Оплата труда

Стоимость семян

Удобрения и средства защиты

Затраты на содержание основных средств

Работы и услуги

Стоимость ГСМ на технологические цели

Стоимость энергоресурсов

Прочие прямые затраты

Затраты на организацию производства.

Рассмотрим наиболее досконально влияние себестоимости отдельных статей затрат на анализе рисунка 1.5.1.

Рисунок 1.5.1- Структура затрат основных видов продукции растениеводства

Причем на себестоимость продукции растениеводства наибольший вес оказывают влияние следующие факторы: стоимость удобрений и средств защиты, семян, оплаты труда, стоимости ГСМ. Поэтому с целью снижения себестоимости продукции нужно учитывать эти факторы и разрабатывать пути снижения затрат включаемых в себестоимость.

Основные затраты продукции животноводства представлены в нижеприведенной таблице.

Таблица 1.5.3-Себестоимость продукции животноводства за 2014 год

Наименование затрат	Виды животных
	КРС молочного направления, млн.руб	Удельный вес, %	Животные на выращивании и откорме, млн. руб.	Удельный вес, %
Затраты всего	12963	100	12826	100
Оплата труда	2600	20,48	1787	13,93
Корма	7089	55,86	6611	51,54
Затраты на содержание основных средств	630	4,97	680	5,3
Работы и услуги	637	5,02	1068	8,33
Стоимость энерго-ресурсов	205	1,6	175	1,36
Стоимость нефтепродуктов	658	5,18	1117	8,7
Прочие прямые затраты	557	4,39	690	5,34
Затраты организации производства	317	2,5	698	5,44

По данным таблицы мы можем сделать следующие выводы, что в себестоимости продукции животноводства наибольший удельный вес занимают следующие статьи затрат: оплата труда-по крупному рогатому скоту молочного направления 20,48%, а животных на выращивании и откорме-13,93%, затем идут корма 55,86% и 51,54% соответственно, стоимость нефтепродуктов. Следовательно можно сделать вывод, что именно эти статьи затрат оказывают наибольшее влияние как на себестоимость продукции так и на ценовую политику организации.