Обмен жиров (липидов)
Что такое жиры – сложные органические вещества, состоящие из глицерина и жирных кислот
Из чего состоят жиры – глицерин и жирные кислоты
Какими бывают жиры по происхождению – животные и растительные
На, какие группы делятся жиры по химическому строению (степени сложности) (3) – 1) простые, 2) сложные, 3) стероиды
Каких жиров больше всего в организме – нейтральные (простые)
Какой сложный липид в больших количествах способствует возникновению атеросклероза – холестерин
Есть ли в растительных маслах холестерин? Почему –
Назовите функции жиров – пластическая, энергетическая
Сколько энергии высвобождается при распаде 1 грамма жиров –37,7 кДж
Какие витамины поступают в организм вместе с жирами – A, D, E, K, F
Назовите жирорастворимые витамины (5) – – A, D, E, K, F
Что включает в себя жирорастворимый витамин F – жирные кислоты ( линоленовая, линолевая, арахидоновая)
В состав, каких клеток организма входят липиды – клетки подкожно-жировой клетчатки
В состав, какой органеллы всех клеток входят липиды – протоплазма
Какова оптимальная суточная потребность в жирах – 100 гр.
Какова минимальная суточная потребность в жирах – 70-80 гр
Где начинается расщепление жиров в организме –ЖКТ
Где происходит полное расщепление жиров – печень
Какой фермент пищеварительных соков расщепляет жиры – липаза
До чего расщепляются жиры в организме – глицерин и жирные кислоты
Куда всасываются жиры в организме – лимфа и кровь
Какие нарушения развиваются в организме при недостатке жиров в пище – при длительном исключении жиров наступают патологические изменения стенок сосудов – атеросклероз, нарушается половая функция (являются основой для синтеза половых и гормонов надпочечников).
Какие нарушения развиваются при избытке жиров в пище –
Что регулирует обмен жиров в организме –
Какие гормоны регулируют обмен жиров –
Обмен углеводов
Что такое углеводы – сложные органические вещества, состоящие из углерода, кислорода и водорода
Какими бывают углеводы по происхождению –животные и растительные
Каких углеводов больше – растительного происхождения
На, какие группы делятся углеводы по химическому строению (степени сложности) (3) –моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза) дисахариды (сахароза, мальтоза, лактоза), полисахариды ( крахмал, гликоген, клетчатка)
Назовите функции углеводов (4) –1) энгергетическая (основная), 2) пластическая (строительная), 3)выводят шлаки, 4) поддерживают константы крови – уровня сахара (глюкозы) в крови
Какова основная функция углеводов –энергетическая
Сколько энергии высвобождается при распаде 1 грамма углеводов – 15,7 кДж
Какова норма глюкозы в крови – 4,44 – 6,66 ммоль/литр
Как называется повышение уровня глюкозы в крови – гипергликиемия
Как называется понижение уровня глюкозы в крови – гипогликиемия
Какова оптимальная суточная потребность в углеводах –460 – 500
Что такое гликоген –резервные углевод организма
Где в организме имеются запасы гликогена – в печени, в мышцах
Сколько процентов глюкозы поглощается в головном мозге –64 %
Сколько процентов глюкозы откладывается в гликоген – 2-5 %
Сколько процентов глюкозы откладывается в жир – 25 – 28 %
Что такое гликогенез – процесс синтеза гликогена из клюкозы
Что такое гликогенолиз – процесс образования глюкозы из гликогена
Что такое гликолиз – процесс распада мышечного гликогена, с образованием пировиноградной и молочной кислот
Что образуется в мышцах при гликолизе – молочная кислота
Где начинается расщепление углеводов в организме – ротовая полость
Где происходит полное расщепление углеводов – ткани
Куда всасывается глюкоза –
Какие нарушения развиваются в организме при недостатке углеводов в пище – недостаток энергии и слабость
Какие нарушения развиваются в организме при избытке углеводов в пище –ожирение
Что регулирует обмен углеводов в организме – ЦНС и гормоны
Какие гормоны регулируют обмен углеводов – инсулин и глюкогон (гормоны поджелудочной), глюкокортикоиды и адреналин (гормоны надпочечников), гормоны нипофиза и щитовидной железы