- •Культура обслуживания
- •Общие положения
- •Организация самостоятельной работы
- •Требования к содержанию работы
- •Требования к структурным элементам работы
- •Требования к оформлению работы
- •Тема 1: Культура и человек.
- •Тема 2. Идентификация личности в культуре.
- •Использованная литература
- •Перечень материала для самостоятельного изучения по дисциплине «культура обслуживания»
- •2.1. Тематика и вопросы практических занятий по курсу «Культура обслуживания».
- •Тема 3: Влияние менталитета на осуществление сервисной деятельности.
- •Тема 4. «Влияние национального характера на осуществление сервисной деятельности».
- •Тема 5 : Социальные и культурные стереотипы в сервисной деятельности.
- •Тема 6. Образ жизни и его значение для сервисной деятельности.
- •Тема 7. Культура повседневной жизни и предметно-вещный мир личности.
- •Тема 8. Профессиональная культура сервиса.
- •2.2. Рекомендации по написанию семестровой самостоятельной работы.
- •Приложение а.
- •Самостоятельная исследовательская работа
Организация самостоятельной работы
На самостоятельную работу по данной дисциплине выносятся следующие виды работы:
проработка лекций и подготовка к практическим занятиям - включает чтение конспекта лекций, учебной и профессиональной литературы, периодических изданий;
подготовка письменных работ и устных сообщений – включает чтение и осмысление учебной и профессиональной литературы, периодических изданий, информационных источников, а также (при необходимости) самостоятельную работу с программным обеспечением.
Правила самостоятельной работы с литературой:
Составить перечень книг, с которыми следует познакомиться.
Систематизировать перечень, разделив то, что понадобится для семинаров, написания работ, может быть использовано для других дисциплин.
Выписывать выходные данные по каждой книге/статье (экономит время при написании рефератов и курсовых работ), указывать страницы с важными сведениями.
Разделить выбранные книги на материалы для изучения и для ознакомления.
Составить хорошо структурированные конспекты, позволяющие вспомнить содержание книги без повторного обращения к ней или позднее найти нужные сведения.
Основные виды систематизированной записи прочитанного:
Аннотация – предельно краткое связное описание просмотренной или прочитанной книги (статьи), ее содержания, источников, характера и назначения;
План – краткая логическая организация текста, раскрывающая содержание и структуру изучаемого материала;
Тезисы – лаконичное воспроизведение основных утверждений автора без привлечения фактического материала;
Цитирование – дословное выписывание из текста выдержек, извлечений, наиболее существенно отражающих ту или иную мысль автора;
Конспект – краткое, последовательное и структурированное изложение содержания прочитанного. В отличие от тезисов, здесь указываются и аргументы автора к тезисам, и ссылки на материал.
Рекомендации по выбору темы реферата (доклада):
Предпочтительно выбирать тему соответственно своим интересам.
Основные материалы по теме должны быть легкодоступны.
Материалы должны быть понятны – исходя из уровня общей и специальной подготовки студента.
До утверждения темы стоит ознакомиться с литературой и соотнести ее объем с количеством времени, выделенного вами на создание работы.
Требования к содержанию работы
Текст учебно-научного текста должен продемонстрировать умение выделить главное, понять способы изложения, чтобы показать степень своего владения материалом, терминологией, логикой и языковыми средствами.
Первый этап при создании текста - определить его истинную цель и назначение, т.е. сформулировать проблему, способы ее разрешения (описания). В соответствии с целью формулируются задачи, выбирается материал и дополнительная литература. Это позволит полностью раскрыть тему и предупредить возможные претензии и дополнительные вопросы.
Осознание назначения текста, его потенциального читателя (слушателя) позволит правильно подобрать манеру изложения и количество фактического материала. В любом случае, писать следует ясно и понятно, стараясь основные положения формулировать четко и недвусмысленно (чтобы и автору реферата было понятно).
Полезный совет: как бы ни нравился вам стиль материала для создания реферата или доклада, не стоит переписывать текст дословно. Пишите с учетом собственной манеры изложения и учитывайте форму текста: письменную или устную. Текст, написанный длинными оборотами, со сложными формулировками трудно и произносить, и воспринимать на слух.
Важно также структурировать текст разделением на функциональные элементы (введение, основная часть, заключение), на параграфы (в соответствии с логическим развитием мысли) и абзацы (для облегчения восприятия).
