- •Тема 1. Организация работы туристских предприятий
- •План лекции (2 часа)
- •1. Понятие «туристское предприятие». Основные цели и задачи туроператорских, турагентских и экскурсионных фирм.
- •2. Порядок создания, регистрации, лицензирования турфирмы и основные документы, необходимые для деятельности.
- •4. Штатные и нештатные работники.
- •Литература:
- •Тема 2. Основы управления и контроля на туристском предприятии
- •План лекции (2 часа)
- •1. Ответственность руководителя туристского предприятия по побору и расстановке кадров.
- •2. Ведение турфирмами картотек и их содержание.
- •3. Юридическое оформление специалистов для работы в турфирме.
- •Литература:
- •Тема 3. Основы управления и контроля на туристском предприятии
- •План лекции (2 часа)
- •1. Главные функции управления: прогнозирование, планирование, организация, принятие решений, передача информации, мотивация и контроль.
- •2. Выполнение внутреннего и внешнего контроля на туристском предприятии.
- •3. Понятие государственного стандарта.
- •Литература:
- •Тема 4. Планирование обслуживания туристов
- •План лекции (2 часа)
- •1. Характеристика услуг, предоставляемых туристам: размещение, питание, трансфер, экскурсионные и др.
- •2. Проектирование и планирование туров
- •3. План разработки турпакета
- •Литература:
- •Тема 5. Планирование обслуживания туристов
- •План лекции (2 часа)
- •Организация подготовки встречи и обслуживания туристов
- •. Понятие «программы обслуживания», составление дифференциальных программ.
- •Расчет себестоимости тура.
- •Литература:
- •Тема 6. Организация транспортных путешествий
- •План лекции (2 часа)
- •Состояние транспортной системы рк и ее возможности для туризма
- •2. Роль транспорта и наиболее популярные виды: автомобильный, авиационный, железнодорожный, водный.
- •3. Транспорт, энергия и окружающая среда
- •Литература:
- •Тема 7. Организация транспортных путешествий
- •План лекции (2 часа)
- •1. Типы маршрутов и их характеристика. Построение трассы маршрута.
- •2. Виды транспортных средств и их характеристика
- •3. Права и обязанности транспортных организаций в соответствии с Законом рк «о транспорте»
- •4. Содержание технологической карты туристского маршрута
- •Литература:
- •Тема 8. Проектирование автопутешествий
- •План лекции (2 часа)
- •1. Классификация автобусов по числу мест, по виду топлива, по категории, по этажности, по атрибутам комфорта.
- •2. Нормативно-правовые документы, регулирующие автоперевозки на региональном и международном уровнях.
- •3. Составление плана проектирования автотуров.
- •4. Особенности организации туров на легковых автомобилях.
- •Литература:
- •Тема 9. Особенности подготовки и проведения авиационных туристских маршрутов
- •План лекции ( 2часа)
- •1. Организация международных авиатуров
- •2. Планирование авиатуров.
- •3. Тарифы, льготы, скидки для организованных групп.
- •4. Организация чартерных рейсов
- •Литература:
- •Тема 10. Планирование и организация железнодорожных путешествий
- •План лекции (2 часа)
- •1. Способы перевозки туристов по железным дорогам: графиковые поезда, туристско-экскурсионные поезда их классификация.
- •2. Структура обслуживающего персонала от «железной дороги» и турфирмы.
- •3. Структура обслуживающего персонала от «железной дороги» и турфирмы.
- •Литература:
- •Тема 11. Планирование и организация водных путешествий
- •План лекции (2 часа)
- •1. План разработки водного маршрута в зависимости от инфраструктуры
- •2. Права и обязанности работников туризма на судах.
- •3. Возможности Казахстана в организации, водных путешествий.
- •Литература:
- •Тема 12. Культура и качество обслуживания туристов
- •План лекции (2 часа)
- •1. Принципы обеспечения качества туристского обслуживания.
- •2. Стандартизация и сертификация тур продукта
- •3. Понятие качества и гостеприимства
- •Литература:
- •Тема 13. Культура и качество обслуживания туристов
- •План лекции (2 часа)
- •1. Структура информации для туристов, основные разделы
- •2. Правила и памятка туристам
- •3. Роль выставок и ярмарок в туризме.
- •Литература:
- •Тема 14. Работа менеджеров с претензиями
- •План лекции (2 часа)
- •1. Понятие «жалоба», отношение к ней со стороны турфирмы.
- •2. Понятие «безопасность туристов». Безопасность - главный фактор развития туризма.
- •3. Имидж туристской фирмы. Понятие имиджа. Составляющие факторы имиджа туристского предприятия
- •Литература:
- •Тема 15. Дифференцированный подход к туристскому обслуживанию
- •План лекции (2 часа)
- •1. Особенности обслуживания детей, молодежи, семейных путешественников и людей третьего возраста.
- •2. Клубные, развлекательные, познавательные, деловые и др. Туры, их инфраструктура и особенности разработки.
- •Литература:
- •Глоссарий по дисциплине «Планирование и организация туристского бизнеса».
Литература:
О.Л. 1-4; Д.Л. 1, 4, 8, 10
Тема 11. Планирование и организация водных путешествий
Цель лекции: изучить план разработки водного маршрута в зависимости от инфраструктуры и права и обязанности работников туризма на судах
Ключевые слова: туристско-экскурсионные организации
План лекции (2 часа)
План разработки водного маршрута в зависимости от инфраструктуры
Права и обязанности работников туризма на судах
Возможности Казахстана в организации, водных путешествий.
1. План разработки водного маршрута в зависимости от инфраструктуры
Путешествия на морских и речных судах можно назвать классической формой транспортного туризма. В этих видах путешествий органично можно сочетать отдых, познание и разнообразные зрительные впечатления.
Туристско-экскурсионные организации арендуют морские и речные суда, совместно с пароходствами разрабатывают расписания их движения, обеспечивают весь комплекс туристско-экскурсионного обслуживания как во время следования судна, так и на стоянках.
На маршруте проводятся беседы, встречи с интересными людьми, экскурсии, которые знакомят путешественников с историей, этнографией, географией и архитектурой районов, через которые проходят маршруты. Наличие комфорта на морских и речных судах способствует хорошему отдыху. Экскурсионную программу на речных и морских маршрутах следует проводить по единому экскурсионному плану, обеспечивающему глубокое ознакомление с государствами, областями, республиками, по территории которых походит трасса маршрута. Связующее звено между экскурсиями в населенных пунктах - путевая экскурсионная информация. Она должна дополнять и расширять сведения, полученные туристами во время экскурсий, поэтому ее содержание следует также подчинить тематической направленности маршрута.
На речном транспорте различают две формы организации флота: линейную и рейсовую. Регулярные перевозки осуществляются на определенных участках и представляют собой линейную форму организации. Рейсовая форма предполагает незакрепленные за определенными участками маршрут. По скорости движения и условиям проезда линии бывают экспрессные, скоростные и пассажирские. Представитель туристско-экскурсионной организации предварительно узнает основные требования управления речного флота, затем готовится договор на перевозку и обслуживание туристов с учетом категории кают. В договоре должны быть предусмотрены следующие обязательства пароходства: осуществлять перевозки туристов по расписаниям движения, утвержденным для каждой туристской линии (разрабатываются «пароходством» с учетом пожеланий «туристского предприятия»); содержать салоны, каюты и другие помещения на судах в надлежащем санитарном и техническом состоянии; предоставлять «туристскому предприятию» право трансляции через судовой узел связи для необходимой информации, время которой устанавливается капитаном судна; снабжать суда комплектами постельных принадлежностей в количестве, обеспечивающих каждого туриста, с учетом его смены.
Туристское предприятие обязывается:
- обеспечить своими средствами все виды туристского и экскурсионного обслуживания на судне и на берегу по согласованному плану культурно-массовых мероприятий; соблюдать согласованный с администрацией режим на судне;
- оплатить «пароходству» закрепленные за туристским предприятием пассажирские места в этом пункте определяется срок оплаты или предоплаты услуг и пеня за каждые сутки просроченных платежей;
- в случае отмены туристского рейса виновная сторона, независимо от других расчетов, уплачивает потерпевшей стороне неустойку, ее размер предварительно обсуждается;
- при отмене туристского рейса по причинам, зависящим от туристского предприятия, последняя оплачивает «пароходству» неустойку;
- если туристское предприятие не полностью использовало предоставленные места, то расчет производится исходя из количества мест, предусмотрен-(договором;
- если по вине туристского предприятия произошло увеличение путешествия по времени, то туристское предприятие обязано оплатить «пароходству» за время задержки по плановой стоимости судна. При удлинении рейса по вине пароходства" последнее обязано доставить туристов в конечный пункт без дополнительной оплаты.
В договоре необходимо отразить не только маршрут движения, но и « зеленые стоянки», т.е. живописные природные места, пригодные для отдыха истов и возможности причала судна. На таких стоянках туристы загорают, рыбачат, собирают грибы, ягоды, для них организуются подвижные игры, соревнования.
Заключая договора на речные и особенно морские судна, необходимо оговорить услуги, которые войдут в стоимость путевки, а также оказываемые за дополнительную плату (спортинвентарь, бассейн, фотолаборатория, кинотеатр, сауна, игровые автоматы, парикмахерская, почта, радиограммы и пр.).
Параллельно с заключением договора на перевозку туристов необходимо позаботиться и о заключении договора на питание с конторами судовых ресторанов.
В договорах должны найти отражение следующие вопросы: сколько раз кормить туристов; время питания (сколько смен); комплектность посуды (на каждого туриста независимо от количества смен); выбор меню (хотя бы два варианта); какие мероприятия могут быть проведены в зале ресторана; за сколько дней делается предоплата за питание; какие права у руководителя маршрута по проверке получения и закладке сырья и т.п.
При организации речного или морского маршрута туристскому предприятию необходимо: подготовить тексты путевой информации; пополнить туристскую библиотеку литературой, справочными материалами, буклетами, иметь необходимый спортинвентарь; разработать сценарий по основным темам культурно-массовой работы, которые включены в комплексный план обслуживания; принять меры к полной реализации туристских путевок, подготовить комплект диспетчерских журналов, рекламной литературы; обеспечить проведение работ по благоустройству мест «зеленых» стоянок; заключить договора с туристско-экскурсионными предприятиями населенных пунктов на обслуживание туристов; подобрать, обучить, проконсультировать кадры для теплоходных маршрутов; заключить договора с пароходствами и конторами судовых ресторанов.
Важными моментами при работе на речных и морских судах (аналогично и на железнодорожных туристских маршрутах) имеют вступительная и заключительная беседы с туристами.
