4. Типы организационных структур.

В управленческой практике индустрии гостеприимства наи­более распространены следующие типы организационных структур: линейный; функциональный; линейно-функциональный.

Линейная организационная структура управления. Линейные связи в гостинице отражают движение управленческих решений и информации, исходящих от так называемого линейного ме­неджера, то есть лица, полностью отвечающего за деятельность гостиницы (как правило, небольшой) или ее структурных под­разделений (в крупной). Это одна из простейших организаци­онных структур управления. Она характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руково­дитель, наделенный всеми полномочиями, осуществляющий все функции управления. Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке "сверху вниз", а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого уровня, формируется своего рода иерархия руководителей. В данном слу­чае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.

Преимущества линейной организационной системы управления:1) единство и четкость распоряжений;2) согласованность действий исполнителей;3) простота управления (один канал связи);4) четко выраженная ответственность;5) оперативность в принятии решений;6) личная ответственность руководителя за конечные резуль­таты деятельности своего подразделения. Недостатки линейной организационной системы управления:1) высокие требования к руководителю, который должен быть подготовлен всесторонне, чтобы обеспечить эффективное руко­водство по всем функциям управления;2) отсутствие звеньев по планированию и подготовке решений;3) перегрузка информацией, множество контактов с подчи­ненными, вышестоящими и сменными структурами; 4) концентрация власти в управляющей верхушке.

Функциональная организационная структура управления. Фун­кциональное управление осуществляется некоторой совокупнос­тью подразделений, специализированных на выполнении кон­кретных видов работ, необходимых для принятия решений в системе линейного управления. Идея состоит в том, что выполнение отдельных функций возлагается на специалистов. В организации, как правило, спе­циалисты одного профиля объединяются в структурные подраз­деления (отделы), например отдел маркетинга, отдел приема и размещения, плановый отдел и т.д. Таким образом, общая зада­ча управления организацией делится, начиная со среднего уров­ня, по функциональному критерию. Функциональное управление существует наряду с линейным, что создает двойное подчинение для исполнителей. Такая функциональная специализация аппарата управления зна­чительно повышает результативность деятельности гостиницы.

Преимущества функциональной структуры:1) высокая компетентность специалистов, отвечающих за осуществление конкретных функций;2) освобождение линейных менеджеров от решения некото­рых специальных вопросов;3) стандартизация, формализация и программирование яв­лений и процессов;4) исключение дублирования и параллелизма в выполнении управленческих функций;5) уменьшение потребности в специалистах широкого профиля. Недостатки функциональной структуры:1) чрезмерная заинтересованность в реализации целей и за­дач "своих" подразделений;2) трудности в поддержании постоянных взаимосвязей меж­ду различными функциональными службами;3) появление тенденций чрезмерной централизации;4)длительность процедур принятия решений;5)застывшая форма, плохо реагирующая на изменения.

Линейно-функциональная (штабная) структура управления го­стиницей. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглавляющий опреде­ленный коллектив. При разработке конкретных вопросов и под­готовке соответствующих решений, программ, планов ему по­могает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений (управлений, отделов, бюро и т.д.). В данном случае функциональные структуры подразделения находятся в подчинении главного линейного руководителя. Свои решения они проводят в жизнь либо через главного руководите­ля, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб-исполнителей.

Преимущества линейно-функциональной структуры:1) лучшая подготовка решений и планов, связанных со спе­циализацией работников; 2) освобождение главного линейного менеджера от детального анализа проблем; 3) возможность привлечения консультантов и экспертов. Недостатки линейно-функциональной структуры: 1) отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на го­ризонтальном уровне между производственными отделениями; 2) недостаточно четкая ответственность, так как готовящий решение, как правило, в его реализации не участвует; 3) чрезмерно развитая система связей по вертикали, то есть тенденция к чрезмерной централизации.