Тема 8. Производство ферментных препаратов.

Задание №1. Напишите аннотацию на главу «Технология культивирования микроорганизмов – продуцентов ферментов».

Задание №2. ……..Приведите примеры использования ферментов в промышленных технологиях.

Задание № 3. Составьте глоссарий по данной теме.

Задание №4. Нарисуйте принципиальную схему глубинного культивирования микроорганизмов (по А.А. Свитцову, 1986).

Методические рекомендации к выполнению

При выполнении заданий необходимо использовать предложенную литературу, конспекты лекций, а также творческий подход.

При написании глоссария использовать термины и понятия, относящиеся к данной теме.

Основная литература:(1,3- 6,9,11,18,19,20,22,26,27)

Дополнительная литература: (4,5,6,14,16)

Тема 9. Использование культуры клеток растений в биосинтетической промышленности.

Задание №1. Представьте стехиометрические одно- и двухсубстратных ферментативных реакций.

Задание №2. Опишите основные группы технически важных биотрансформаций.

Задание №3. Составьте глоссарий по теме «Основные понятия иммобилизации ферментов».

Задание № 4. Составитьте блок-схемы производства лекарственных веществ на основе растительных клеток.

Задание № 5. Нарисуйте схемы различных типов иммобилизации клеточных систем.

Задание №1. Представьте доклады на тему: «Использованию культур клеток растений в промышленном масштабе».

Задание №2. Представьте для проверки таблицу:

Таблица

Промышленное использование некоторых растительных продуктов

Промышленное производство	Растительный продукт	Вид растения	Промышленное использование

Задание №3. Представьте для проверки конспект на тему: «Химические и физические факторы культивирования клеток, влияющие на накопление вторичных метаболитов» (свет, температура и др.).

Задание №4. Защитите аннотацию на главу «Производство лекарственных средств с использованием культуры клеток растений», используя любой предложенный источник литературы.

Задание №5. Составьте письменные ответы на вопросы:

1. Перечислите основные классы соединений, относящиеся к вторичным метаболитам.

2. Какие преимущества имеет использования культивируемых клеток по сравнению с растительным сырьем?

3.Факторы, влияющие на накопление ВМ в культуре клеток.

4. Каковы перспективы развития биотехнологии в получении лекарственных средств на основе культур растительных клеток.

5.Какие особенности растительных клеток затрудняют биотехнологичес­кое производство?

6. Назовите этапы разработки клеточных технологий.

7. Как создаются продуктивные линии клеток?

Задание № 6. Составьте схему: Основные этапы разработки клеточных технологий на основе растительных клеток.

Задание № 7. Подготовьте реферат № 26,27.

Методические рекомендации к выполнению

При составлении таблицы, написании конспекта необходимо использовать предложенную литературу, конспекты лекций, а также творческий подход.

При написании глоссария использовать термины и понятия, относящиеся к данной теме.

Основная литература:(1,2,3,6,14,15,17)

Дополнительная литература: (1,2,3,8,10)

2.7 Тематика письменных работ по курсу

Тематика рефератов:

1. Развитие инженерной энзимологии в странах СНГ и за рубежом.

2. Вклад инженерной энзимологии в решении проблем сельского хозяйства.

3. Использование ферментных препаратов при кормлении животных с целью улучшения перевариемости кормов.

4. Преимущества микробиологического получения незаменимых аминокислот и витаминов по сравнению с их химическим синтезом.

5. Биологическое действие ферментных и микробных препаратов, используемых в животноводстве.

6. Энзиматическая конверсия растительного сырья.

7. Вклад инженерной энзимологии в медицину.

8. Вклад инженерной энзимологии в пищевую промышленность.

9. Инженерная энзимология и энергетика.

10. Инженерная энзимология и разработка биосенсеров и биочипов.

11. Области применения иммобилизованных микроорганизмов.

12. Вклад инженерной энзимологии для нужд сервисной индустрии.

13. Эффективные методы выделения и очистки ферментов.

14. Конструирование и изготовление ферментных систем с использованием инженерных технологий.

15. Классификация биотехнологических производств по типам технологических схем.

16. Стадии ферментации, биотрансформации, биокатализа: сходство и различия.

17. Процессы очистки при получении готовых биопродуктов.

18. Производства лекарственных средств при использовании культуры клеток растений.

19. Новые экспериментальные системы для изучения синтеза вторичных метаболитов с использованием культуры тканей растений.

20. Факторы культивирования, влияющие на накопление вторичных метаболитов в культурах клеток и тканей растений.

21. Биотрансформация в клеточных культурах растений.

22. Пути использования иммобилизованных клеток растений.

23. Биодеградация пестицидов и ПАВ с использованием ферментов.

24. Использование ферментов для биологической очистки газов.(родоназа)

Рекомендуемая литература

Основная литература (1-24)

Дополнительная литература (1-42)

2. 8 Тестовые задания для самоконтроля