- •Реферат на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек кроликов и продуктов убоя при инвазионных заболеваниях»
- •Содержание
- •Введение
- •1. Кокцидиоз кроликов
- •1.1 Предубойная диагностика
- •1.2 Послеубойная диагностика
- •1.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •2. Фасциолез
- •2.2 Послеубойная диагностика
- •2.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •3. Цистицеркоз
- •2.1 Предубойная диагностика
- •3.1 Предубойная диагностика
- •3.2 Послеубойная диагностика
- •3.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •4. Псороптоз кроликов
- •4.1 Предубойная диагностика
- •4.2 Послеубойная диагностика
- •4.3 Ветеринарно-санитарная оценка
- •Заключение
1.1 Предубойная диагностика
Клинические признаки зависят от вида возбудителя, вызвавшего инвазию. Условно заболевание делят на кишечную, печеночную и смешанную формы. Однако в хозяйствах эймериоз протекает практически в виде смешанной инвазии. В начале болезни проявляется чаще кишечная форма, а затем поражается и печень. Первым признаком болезни считают резкое снижение массы. В последующем наблюдаются угнетение, вялость, желтушность слизистых оболочек, больные лежат на брюшке. Аппетит отсутствует, живот увеличен в объеме, болезненный, испражнения жидкие, с примесью слизи и прожилками крови. Больные крольчата отстают в росте, шерсть взъерошена, матовая, мочеиспускание частое, обильные выделения из носовой и ротовой полостей. При поражении печени появляется желтушность, могут наблюдаться нервные явления: судороги мышц шеи, спины, конечностей. Эти признаки обычно предвещают гибель животного. Смертность очень высокая, особенно среди крольчат в период их отъема от матерей и перевода на другие корма [1].
1.2 Послеубойная диагностика
Слизистая оболочка тонкого и толстого отделов кишечника воспалена, покрыта творожистыми наслоениями с примесями крови, на ней видны сероватые точечные и очаговые пятна — места скоплений эндогенных стадий развития. В отдельных местах можно обнаружить гнойные и некротические очаги. Пораженная печень увеличивается в несколько раз. На ее поверхности видны серые или желтоватые узелки величиной от просяного зерна до горошины (Рис.1). В них содержится сметанообразная масса, в которой находится огромное количество ооцист Е. stiedae. Желчные протоки расширены, их стенки утолщены [1].
1.3 Ветеринарно-санитарная оценка
Пораженные органы (печень, кишечник) утилизируют, а тушку выпускают без ограничений.
Рисунок 1 – пораженная печень кроликов больных кокцидиозом
2. Фасциолез
Фасциолез – инвазионная болезнь домашних и диких животных, а также зайцев, кроликов, белок, морских свинок и человека, вызываемая трематодами из рода фасциол, паразитирующими в желчных путях печени.
Возбудитель – печеночная фасциола листовидной формы, светло-грязно-зеленого цвета. Развитие возбудителя от яйца до адолескария проходит в биотопах (местах обитания) моллюсков малого прудовика за 2–2,5 мес. Формирование половозрелых фасциол в печени инвазированных животных завершается через 3–4 мес, паразитирование в желчных ходах длится 2–3 года.
Заражение происходит алиментарным путем в основном летом. Факторы передачи – вода, травы, растущие в водоемах, на влажных и поливных землях, загрязненное адолескариями сено с этих участков, если его дадут кролику раньше чем через полгода после того, как скосят, а также овощи (если их на огороде поливали водой из водоема, в котором были фасциолы).
Живя в желчных протоках и желчном пузыре, фасциолы раздражают их слизистые оболочки, происходит их воспаление. Оно усугубляется действием ядов, выделяемых фасциолами. В результате возникает хроническое воспаление ткани печени, в ней начинает разрастаться соединительная ткань, и все заканчивается циррозом печени – сморщиванием и деформацией этого органа. Если происходит закупорка желчных протоков фасциолами и густой вязкой слизью, желчь, всасываясь в кровь, вызывает у животных желтуху [3].
