3. Указания по изучению разделов курса

Дисциплина «Оборудование торговых предприятий» входит в вариативную часть профессионального цикла подготовки бакалавра (Б3) и связана со всеми дисциплинами учебного плана. По проблемам организации технологических процессов дисциплина взаимодействует с курсом "Организация и управление коммерческой деятельностью". Оптимизация функционирования всех видов оборудования осуществляется с применением методов научного управления, что связано с курсом "Товарный менеджмент". Создание оптимальных условий хранения и перемещения товаров требует знаний в области "Товароведения". Изучение рынка оборудования невозможно без знаний "Маркетинга". Реализация транспортных потоков, использование подъемно-транспортного оборудования требует знаний дисциплины "Логистика". Анализ технической оснащенности и определение экономической эффективности применения оборудования и окупаемости капитальных вложений связано с курсом "Экономика предприятия".

Обязательным условием допуска студента заочного отделения к зачету является выполнение контрольной работы. При ее выполнении, прежде чем приступить к изучению материала учебников и другой литературы, необходимо проработать методические указания по соответствующим темам, а затем после изучения материала ответить на поставленные вопросы для самопроверки.

Раздел 1. Основы дисциплины

Тема 1. Основы торговой техники

Цель, задачи и содержание дисциплины «Оборудование торговых предприятий». История развития и основные этапы в совершенствовании оборудования предприятий торговли. Значение и основные направления научно-технического прогресса в торговле. Классификация торговой техники.

Тема 2. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов

Понятие механизации и автоматизации торгово-технологических процессов. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов на оптовых предприятиях. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов в розничной торговле.

Раздел 2. Торгово-технологическое оборудование

Тема 3. Оборудование для обработки грузов на складе

Структура складского технологического процесса и факторы, определяющие выбор оборудования. Весоизмерительное оборудование склада: классификация и характеристика.

Современные способы фасовки и упаковки продукции. Классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Виды, типы и технико-экономическая характеристика фасовочно-упаковочного оборудования. Правила эксплуатации фасовочно-упаковочного оборудования.

Общая характеристика пакетоформирующего оборудования.

Тема 4. Тара-оборудование

Назначение тары-оборудования. Классификация тары-оборудования. Требования к таре-оборудованию, конструктивные особенности. Виды, типы и технико-экономическая характеристика тары-оборудования. Особенности торгово-технологического процесса при внедрении технологии с преимущественным использованием тары-оборудования.

Тема 5. Подъемно-транспортное оборудование

Классификация подъемно-транспортного оборудования. Виды подъемно-транспортного оборудования. Выбор подъемно-транспортного оборудования и расчет потребности в нем. Анализ рынка подъемно-транспортного оборудования.