Vinegar - уксус
ketchup - кетчуп
horseradish - хрен
nutmeg – мускатный орех
cinnamon - корица
chili – чилийский стручковый пеерц
curry - карри
to add smth to taste – добавить что-то по вкусу
to dress the salad with – заправить салат
dressed, seasoned with - заправленный
to sprinkle with (salt) – посыпать (солью)
heavily /lightly spiced – сильно / немного острый
mineral / spring water – минеральная вода , из источника
(fruit) juice – (фруктовый) сок
lemonade - лимонад
fizzy drink / soda / pop - газированный напиток / содовая вода / шипучий напиток
coke – кока-кола
stewed fruit - компот
hot chocolate – горячий шоколад
cocоa - какао
cocktail - коктейль
milkshake – молочный коктейль
a blend of tea – сорт чая
strong / middling / weak tea – крепкий / средне заваренный / слабый чай
to brew tea – заваривать чай
strong / black / white coffee - крепкий / черный / кофе с молоком
to grind coffee beans on a coffee grinder – молоть кофейные зерна в кофемолке
Instant coffee – растворимый кофе
dark / light / bitter beer / lager – темное / светлое / горькое охмеленное пиво / легкое пиво
a pint of beer / half-pint of beer – пинта пива (0,57 л) / пол пинты пива
dry / fortified wine – сухое / крепленое вино
brandy (cognac) – бренди (коньяк)
sherry - херес
(Scotch) whisky - виски
liqueur - ликер
champagne - шампанское
to drink to… - пить за…
a cork, a stopper – пробка
to pull a cork with a corkscrew – доставать пробку штопором
Unit 14. So many countries, so many customs
a bar - бар
a wine bar – винный бар
a snack bar, a sandwich shop - закусочная
a coffee shop - буфет
an espresso bar - кофейня
a self-service café – кафе самообслуживания
a pub - паб
a pizza place (house) - пиццерия
a pancake house – кафе, где подаются блины
a canteen – столовая
a deli – небольшая закусочная при гастрономе деликатесов
a cafeteria - кафетерий
a restaurant (eatery) – ресторан (столовая)
a fast-food restaurant – ресторан фаст-фуд
a seafood, fish restaurant – рыбный ресторан
a theme restaurant – тематический ресторан
a bring your own restaurant – ресторан, где посетители приносят свою еду
a takeaway (a take out) – ресторан, отпускающий блюда на дом
a picnic site – поляна для пикника
clientele – постоянные клиенты
cuisine - кухня
customers - клиенты
menu - меню
preserved - консервированный
Vegetarian - вегетарианский
a three-course dinner – обед из трех блюд
an appetizer (starter, entrée) – блюдо, которое возбуждает аппетит, закуска
first course – первое блюдо
main course – главное блюдо
a garnish - гарнир
desserts (sweets, puddings, afters) – десерты (конфеты, пудинги, третьи блюда)
table d’hote – табльдот (общий обеденный стол в гостиницах, ресторанах)
a la carte - порционный
a large / medium / small portion – большая / средняя / маленькая порция
another helping – еще одна порция
rapid service – быстрое обслуживание
friendly conversation – дружеский разговор
background music – музыкальный фон
a nice view – красивый вид
popularity of the place – популярность места
a varied menu – разнообразное меню
a good wine list – хорошая винная карта
comfortable seating – удобные сидения
romantic atmosphere – романтическая атмосфера
location close to nature – рядом с природой
cheap prices – низкие цены
attractive décor – привлекательный декор
self-service - самообслуживание
smartly-dressed staff – красиво одетый персонал
a chef – шеф-повар
a head waiter - метрдотель
a waiter - официант
a barman - бармен
a bus boy - помощник официанта, убирающий грязную посуду
a knife for the main course – нож для главного блюда
cup and saucer – чашка и блюдце
napkin - салфетка
fork for entrée – закусочная вилка
wine glass – бокал для вина
spoon for soup – ложка для супа
fork for the main course – вилка для главного блюда
plate - тарелка
bread and butter plate – бутербродная тарелка
teaspoon – чайная ложка
juice glass – стакан для сока
butter knife – нож для масла
to ask diffidently – спросить неуверенно
a silver tankard – серебряная кружка
to settle an old score with – сводить счеты с кем-то
to deserve a treat – заслуживать угощения
to catch glimpse of smb – увидеть мельком
to show gratification – проявить удовольствие
to see one’s long face – увидеть разочарование
to put a spoke in one’s wheel – ставить палки в колеса
to feel like a spirit in heaven – быть на седьмом небе