Характеристика номерного фонду готелю (станом на 2012 р.)

Номер	Кількість місць	Вартість номера за добу, грн
202 (люкс)	1	440
203 (стандарт)	2	260
204 (стандарт)	2	240
205 (стандарт)	1	150
302 (люкс)	1	440
303 (стандарт)	2	260
304 (люкс)	1	300
305 (покращений)	1	200
402 (покращений)	1	220
403 (стандарт)	2	260
404 (стандарт)	1	130
405 (стандарт)	2	260
Усього 12	17

У готельному господарстві велике значення приділяється сервісу. Сервіс означає систему заходів, що забезпечують високий рівень комфорту й задоволення найрізноманітніших побутових, господарських, культурних потреб гостей за умови попереджувального й професійного обслуговування.

На підставі вивчення попиту гостей працівники готелю відшукують все нові й нові шляхи й форми обслуговування своїх клієнтів. Особливо велика увага приділяється наданню додаткових послуг. Основною послугою є надання місця для ночівлі. Додаткові послуги в готелі роблять як персонал готелю, так і працівники підрозділів, що спеціалізуються на суміжних видах діяльності. Перелік додаткових послуг включає: бронювання місць у готелі; виклик таксі; прасування одягу; доставка в номер кави, сигарет; кабельне телебачення; перенос ручного багажу; поштові й телеграфні послуги; користування аптечкою; зберігання цінних речей у сейфі; ранкова побудка, тощо.

2.2. Аналіз основних показників роботи готелю n

Діяльність готелю N здійснюється за планом що являє собою розгорнуту програму діяльності і соціального розвитку, спрямовану на успішне виконання завдань з надання послуг при найбільш повному використанні пропускної здатності підвищення ефективності експлуатаційної діяльності, одержання максимальних результатів при мінімальних витратах.

Значення основних показників, що характеризують результати роботи готелю N за три роки та аналіз їх динаміки наведено в табл. 2.2.

При розрахунку натуральних та вартісних показників, що харпактеризують результати роботи готелю N були використані дані статистичної звітності за формою 1-готель та наступні формули.

Місткість = Кількість номерів * Місткість в номерах (2.1)

Кіл–ть ліжко-діб в інвентарі = Місткість * Кіл–ть днів експлуатації (2.2) Кількість ліжко-діб в ремонті = Кількість номерів в ремонті * Місткість в номерах * Кількість днів ремонту (2.3)

Таблиця 2.2