Лекция 8. «Поиск оптимальных условий непосредственно в процессе выращивания микроорганизмов»

1. Что является главной задачей управления процессом ферментации?

Поддержание некоторого целевого параметра на оптимальном (минимальном или максимальном) значении.

2. Что является ахиллесовой пятой поисковых методов оптимизации на объекте и от чего зависят и изменяются свойства культуры?

Время переходных процессов.

3. Какой параметр можно использовать в качестве оперативного параметра управления, который реагирует на изменения условий аэрации и перемешивания?

Интенсивность дыхания.

4. Как обозначается интенсивность дыхания?

Q_о2 или Q_со2.

5. Как называется аппарат, на котором может быть выявлена потребность культуры в кислороде?

Аппарат Варбурга.

6. Как называются факторы, согласованно влияющие на интенсивность дыхания и целевой параметр оптимизации, например, концентрация субстрата в среде или скорость его дозирования в аппарат?

Конкордантные факторы.

Лекция 9. «Управление на основе математической модели процесса культивирования, заложенной в памяти эвм»

1. Как обозначается скорость вращения перемешивающего устройства?

n_опт.

2. Как обозначается расход воздуха?

G_опт.

3. Что является математической моделью процесса управления аэрацией-перемешиванием?

Зависимость интенсивности дыхания от концентрации растворенного кислорода на основе механизма переменного масштаба сегрегации.

4. Что обозначается следующим образом – K_Lα?

Коэффициент массопередачи.

5. Кто предложил способ определения оптимальной продолжительности процесса ферментации?

К. Г. Федосеев.