Задание для экзаменующегося Ульяновский техникум питания и торговли

Рассмотрено на заседании м.к. экономики и управления сферы сервиса Пр № от « »____ 2015 Председатель м.к. Л.В.Черняева

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Учебная группа Тв-

Утверждаю: Зам.директора по практике В..А.Панкрушева « «---------2012_

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров

Экзаменационный билет №28(г) Коды проверяемых профессиональных и общих компетенций-пк1.1,пк1.2,пк1.3,пк1,4,оп1-9,по5,по6,по8,по9,по12,у7,у8,у9,у12-15,у18-22.

Инструкция для выполнения экзаменационного(квалификационного) задания.

Внимательно прочитайте задание.

Время для выполнения заданий – 90 мин для каждого студента.

Вы можете воспользоваться:

• ФЗ РФ «О защите прав потребителей»,

• Правилами работы предприятий розничной торговли,

• Правилами продажи отдельных видов товаров,

• бланками документов,

• нормативными документами (ГОСТ, ТУ),

• натуральными образцами потребительских товаров.

• Санитарными правилами и нормами продажи товаров

• Инструкцией по приемке товаров по количеству и качеству(П-6,П-7)

Задание - 1. Распознайте строительные товары по групповой и ассортиментной принадлежности и дайте характеристику потребительских свойств.

-установите основные признаки классификации;

-составьте схему-классификацию товаров данной группы по срокам годности, укажите факторы, обеспечивающие санитарно-эпидемиологическое благополучие населения;

-дайте краткую товароведную характеристику потребительских свойств.

Задание -2. Проведите приемку товаров данной группы по количеству и качеству

- проанализируйте полноту и достоверность пакета сопроводительных документов

- укажите порядок предъявления претензии за ненадлежащее исполнение контрагентами договорных обязательств,

- оформите претензионное письмо по предложенным данным

Задание -3.Выявите факторы, влияющие на сохранение количественных и качественных характеристик при организации товародвижения.

- спланируйте меры контроля условий и сроков транспортировки, хранения,

по сокращению товарных потерь.

- дайте оценку обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при транспортировании, хранении и реализации товаров.

- идентифицируйте виды торгово-технологического оборудования и инвентаря, используемых при хранении и проанализируйте соблюдение правил эксплуатации, требований техники безопасности и охраны труда.

- разработайте мероприятия по контролю качества, условий и сроков хранения товаров

Задание для экзаменующегося Ульяновский техникум питания и торговли

Рассмотрено на заседании м.к. экономики и управления сферы сервиса Пр № от « »____ 2015 Председатель м.к. Л.В.Черняева

Специальность 38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» Учебная группа Тв-

Утверждаю: Зам.директора по практике В..А.Панкрушева « «---------2012_

ПМ.01 Управление ассортиментом товаров