Прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров

Вы узнаете:

• Какие медицинские осмотры, и с какой периодичностью необходимо проходить сотрудникам ресторана;

• Требования, предъявляемые к заполнению личной медицинской книжки.

Какие медицинские осмотры, и с какой периодичностью необходимо проходить сотрудникам ресторана

При устройстве на работу в ресторан нашей Компании Вы столкнулись с тем, что Вам необходимо было завести личную медицинскую книжку и сдать ряд медицинских анализов.

Данная процедура является обязательной для всех работников предприятий общественного питания. В первую очередь прохождение медицинских обследований направлено на выявление бактерионосителей и больных лиц.

Ниже приведен список медицинских обследований и периодичность их прохождения при профилактических медицинских осмотрах:

• Осмотр и заключение терапевта – 1 раз в год

• Крупнокадровая флюорография – 1 раз в год

• Анализ крови: RW – 2 раза в год

• Осмотр дерматовенерологом (исследование на носительство возбудителей болезней, передающихся половым путем) – 2 раза в год

• Исследование на гельминтозы (кал на я/глист, энтеробиоз) – 1 раз в год

• Бактериологическое исследование на носительство кишечных инфекций и исследование крови на брюшной тиф (РНГА) – однократно, при поступлении на работу

Также необходима сдача зачета по гигиенической подготовке, т.е. гигиеническая аттестация работника предприятия общественного питания по санитарному минимуму - 1 раз в два года

Если Вы до установленного срока не прошли медицинское обследование или не получили аттестацию по гигиенической подготовке, то до работы в ресторане Вы не допускаетесь!!!

Где проходить медицинское обследование?

Периодические медицинские осмотры проводятся лечебно-профилактическими учреждениями Министерства здравоохранения и другими медицинскими учреждениями, имеющими соответствующие лицензии и сертифицированных специалистов, гигиеническое обучение – центрами Госсанэпиднадзора.

Необходимые медицинские обследования Вы можете пройти в мед. Центрах по направлению от ресторана

Требования к заполнению личной медицинской книжки.

Каждый сотрудник предприятия общественного питания должен иметь личную медицинскую книжку, в которую вносят результаты медицинских обследований, сведения о перенесенных инфекционных заболеваниях, отметку о сдаче зачета по курсу гигиенической подготовки.

Личная медицинская книжка сотрудника должна храниться в офисе ресторана.

За подделку результатов медицинских обследований и гигиенической аттестации, а также при выявлении поддельной личной медицинской книжки

грозит уголовная ответственность (ст. 327 ч. 3 УК РФ)

ВЫВОДЫ

1. Своевременное прохождение периодических медицинских обследований гарантирует безопасность здоровья нашим гостям, а также Вашим коллегам по работе (в предыдущей главе Вы познакомились с мерами по предупреждению пищевых инфекций, пищевых отравлений и глистных заболеваний и узнали, что одним из факторов профилактики является прохождение обязательных медицинских осмотров);

2. Своевременно проходя периодические медицинские обследования в специализированных медицинских учреждениях и центрах Госсанэпиднадзора, Вы, тем самым, соблюдаете санитарное законодательство РФ и находитесь в безопасности со стороны внешних проверяющих органов;

3. Личная медицинская книжка является обязательным документом, дающим Вам право работать на предприятии общественного питания, т.е. в Вашем ресторане.

В следующей главе Вы узнаете о правилах личной гигиены, которые необходимо соблюдать сотрудникам ресторана, правилах ношения санитарной одежды (стандартах униформы), необходимых медикаментах, входящих в медицинскую аптечку ресторана.