2.2. Аналіз основних етапів оцінки вартості нематеріальних активів готелю (на прикладі підприємства готельного господарства «Раціотель ***», м. Київ)

У готелях присутній досить широкий спектр нематеріальних активів, однак виділити і визначити їх вартість досить складна і трудомістка задача. Слід зазначити, що бухгалтери обмежують визнання окремих нематеріальних активів тими, які: звичайно пізнаються; мають встановлений законом або договором залишковий термін служби; і / або повинні допускати можливість відділення їх від бізнесу і передачу в індивідуальному порядку. Для оцінювача основоположним параметром є визначення доходу, що припадає на оцінюваний нематеріальний актив, і / або вартість аналогічних нематеріальних активів на ринку, і / або витрати відтворення або заміщення на аналогічний актив.

Найбільшого поширення і широкий обіг в готельному бізнесі мають товарні знаки і бренди. Товарний знак використовується для визначення джерела послуги, щоб відрізняти їх від послуг, що виходять з інших джерел. Товарний знак, також є гарантією якості - споживач звикає пов'язувати рівень якості послуг, з послугами, що носять певний товарний знак. Найчастіше поняття «бренд» і «товарний знак» ототожнюють, проте бренд - скоріше маркетинговий термін або прийом для опису різновиду активів, які не охоплюються строгим терміном «товарний знак». Бренд є «упаковкою» товару або послуги, призначеною для задоволення певних потреб покупця [35].

Раціотель – це одна з чотирьох готельних мереж під управлінням компанії Reikartz Hotel Management, які об’єднуються одним спільним брендом Reikartz Hotel Group. Звісно, споживачі готельних послушш завжди роблять акцент на відомий бренд, тому для Раціотелю дуже вигідно бути його частиною.

Як вже було розглянуто в першому розділі даної роботи, існує всього шість етапів оцінки вартості нематеріальних активів підприємства. То ж проаналізуємо ці етапи готелю «Раціотель Київ».

1 етап – обстеження нематеріальних активів. В готелі «Раціотель Київ» є в наявності матеріальні носії, які є об’єктами обліку:

- письмовий опис готелю: «Готелі Raziotel орієнтовані на гостей, які подорожують для вирішення питань бізнесу, а також на спортсменів, студентів та економних туристів. Слоган нової мережі «Раціональний готель від Reikartz» максимально точно відображає її концепцію, адже гість Raziotel керується принципом: «Я плачу лише за те, що мені дійсно потрібно!». Raziotel пропонує сучасні номери європейського рівня «три зірки», безкоштовний сніданок і доступ до мережі Інтернет через Wi-Fi, функціональні конференц-зали, а також високий рівень сервісу і комфорту, що став традиційним для всіх готелів Reikartz Hotel Group». [41]. Цей опис є нематеріальним активом, який розміщено на сайті готелю, який не являється матеріальним носієм, та в журналі готелю, який, навпаки, є матеріальним носієм.

- образотворчий опис: «Символом Raziotel обрана грецька літера φ «фі», яка позначає всесвітньо відоме поняття пропорційності й гармонії «золотий перетин» (Golden Ratio)», який також є товарним знаком досліджуваного готелю (рис. 2.1). Дана емблема використовується як вивіска готелю. Також її можна зустріти у холі біля стійки рецепції.

Рис. 2.1. Образотворчий опис готелю (емблема)

Готель також має такі матеріальні носії нематеріальних ресурсів як комп’ютери, картки пам’яті, креслення та схеми приміщень будівлі, меню кафе та ін.

2 етап - правова експертиза. Готель «Раціотель Київ» працює за рахунок ліцензії.

Ліцензія – це дозвіл на використання нематеріальних ресурсів, передбачає, що ліцензіат використовуватиме об’єкти інтелектуальної або промислової власності впродовж зазначеного терміну, та сплачуватиме винагороду власникові.

Компанія Reikartz Hotel Management надає ліцензію у вигляді франчайзингу - форма співпраці між юридично та фінансово незалежними сторонами (компаніями та/або фізичними особами), в рамках якої одна сторона (франчайзер), що володіє успішним бізнесом, відомою торговою маркою, ноу-хау, комерційними таємницями, репутацією та іншими нематеріальними активами, дозволяє іншій стороні (франчайзі) користуватися цією системою на певних умовах. Під певними умовами в компанії Reikartz Hotel Management мають на увазі, що власник готелю повинен розуміти, що, віддаючи об'єкт в управління, всі права на власність він залишає за собою. У відповідності з договором компанія здійснює керування готелем за встановлену плату. Іншими словами, віддаючи в управління свій готель, власник забуває про всі проблеми, пов'язані з наймом персоналу, закупівлями, залученням клієнтів тощо. Він тільки отримує прибуток [42].

3 етап - з’ясування типу вартості, що визначається, і вибір відповідного методу (методів) оцінки вартості. В готелі «Раціотель Київ» використовується ринковий тип вартості — для визначення розмірів платежів за комерційне використання майна. Серед методів оцінки вартості надають перевагу прибутковому методу звільнення від роялті, так як досліджуваний готель працює за рахунок франшизи.

4 етап – формування інформаційної бази для проведення оцінки. Найголовнішим об’єктом інтелектуальної власності, який необхідно дослідити, є концепція готелю. «Раціотель Київ» - це тризірковий бізнес готель, який орієнтується переважно на обслуговуванні ділових туристів. Але доступна ціна, високий рівень якості і обслуговування залучає туристів інших категорій, наприклад, спортивних команд, студентів та економних туристів. Найбільшою перевагою готелю є рівень обслуговування, який відповідає європейським стандартам, адже засновником мережі готелів Reikartz Hotel Management є бельгієць Франсуа Рейкарц, який відзначив, що в Україні практично відсутні мережеві готелі європейського рівня 3 і 4 зірки.

Якщо говорити про фінансову схему, керуюча компанія RHM працює за схемою, що використовується у практиці світових операторів:

винагорода управляючій компанії розраховується як відсоток від обороту і відсоток від прибутку EBITDA;
їхні ставки значно більш привабливі у порівнянні зі ставками міжнародних операторів;
готель отримує багато переваг у вигляді бонусів: наприклад, вони не беруть плати за вступ до мережі (entry fee), за установку системи Servio і навчання персоналу, а також за впровадження стандартів і регулярний аудит;
ставки винагороди КК розраховуються індивідуально для кожного готелю в залежності від його номерного фонду, регіону і домовленостей між КК і власником готелю.

Якщо готель підходить КК Reikartz Hotel Management за форматом і потенціалом, то, крім власне управління готелем, вони готові обговорювати й інші можливі варіанти співпраці: пайова участь в об'єкті, інвестиції в реконструкцію або добудову.

5 етап - розрахунок вартості нематеріальних активів за вибраним методом. Обраним методом є метод звільнення від роялті. Відповідно до даного методу вартість інтелектуальної власності являє собою поточну вартість потоку майбутніх платежів по роялті протягом економічного терміну служби патенту або ліцензії.

Розмір роялті визначається на підставі аналізу ринку і залежно від галузі промисловості підприємства. Ставка роялті підприємств з надання послуг тимчасового розміщення становить 5%.

Формула ціни ліцензії на базі роялті має такий вигляд (формула 2.1):