4. Организационная структура современного предприятия туризма. Принятие управленческих решений в сфере туризма. Стратегическое и инновационное управление. Проектно-целевое управление в сфере туризма.

Эффективность деятельности туристического предприятия во че м зависит от его организационной структуры, принципов ее бытовые дови и постоянного совершенствования.

Организационная структура туристического предприятия - это впо рядкована совокупность взаимосвязанных элементов, находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивает их функционирование и развитие как единого целого.

Основные требования, предъявляемые к формированию современной организационной структуры туристического предприятия, такие:

• соответствие организационной структуры целям и задачам в предприятия;

• охват всех функций менеджмента на предприятии;

• четкое распределение функций и объем работ по уровням управления;

• рациональное сочетание централизации и децентрализации каждой функции;

• наличие на каждом уровне системы организации ро бит, инструкций, нормативов и норм выполнения работ;

• определение прав и обязанностей каждого уровня управления;

• разграничение полномочий и круга ответственности.

Организационная структура становится более прочной и жизнеспособной только в том случае, когда в организации устанавливается четкая иерархич подчиненность, т.е. когда управленческие действия главного ру ника осуществляются по вертикали. Именно по таких условий в организации формируется тот цепь командования, который обеспечивает подчиненные ковки любого субъекта деятельности одном лице - высшем ру ников (генеральному директору).

Возглавляет туристическое предприятие генеральный директор, который, в свою очередь, подчиняется Председателю Собрания участников.

В теории управленческих решений имеется большое количество

всевозможных методов принятия решений, все их можно объединить в

три группы: неформальные (эвристические), коллективные и количе-

ственные.

Неформальные методы принятия решений основаны на аналити-

ческих способностях лиц, принимающих эти решения, и представляют

собой совокупность логических приемов и методики выбора опти-

мальных решений руководителем, теоретическое сравнение альтерна-

тив с учетом накопленного опыта. Основу эвристических методов со-

ставляет метод индукции, при этом проблема разделяется на несколько

относительно простых подпроблем.

Преимуществом этих методов является то, что решения принима-

ются оперативно. Недостаток же в том, что они не гарантируют от вы-

бора ошибочных решений, поскольку эти методы эффективны, если

руководитель смог так разделить проблему, что получившиеся под-

проблемы являются типовыми (штатными) для конкретной компании

и имеется типовая методика борьбы с ними.

В зависимости от навыков и умения менеджера организаций сфе-

ры сервиса и туризма принимать своевременные, оптимальные управ-

ленческие решения, может измениться качество услуг и сервиса, в ре-

зультате организация может стать конкурентоспособной или потерять

свои преимущества на рынке.

Коллективные методы обсуждения и принятия решений могут

быть различными: заседание, совещание, работа в комиссии и т.п.

Наибольшее распространение получил такой метод коллективной под-

готовки управленческих решений, как «мозговой штурм», или «мозго-

вая атака» (совместное генерирование новых идей и последующее

принятие решений). Для того чтобы решить сложную проблему, соби-

рается группа людей в обстановке, максимально благоприятной для

свободного генерирования идей, предлагаются любые, даже самые

абсурдные решения проблемы. Запрещается опровергать или критико-

вать идею, какой бы фантастической она ни была. Все идеи записыва-

ются, а затем анализируются специалистами.

Часто применяемыми на практике коллективными методами при-

нятия решений являются экспертные методы, основанные на сово-

купном анализе и усреднении различными способами мнений, сужде-

ний специалистов по рассматриваемым вопросам, выраженных в ко-

личественной и качественной форме с целью подготовки информации

для принятия решений. Этот процесс часто сопровождается созданием

специальных рабочих групп специалистов-экспертов, экспертной ко-

миссии. В качестве экспертов могут выступать руководители, которые

ответственны за принятие важных решений и являются достаточно

компетентными специалистами.

Существуют четыре основных направления экспертных методов:

метод простой ранжировки, метод задания весовых коэффициентов,

метод последовательных сравнений (сортировки), метод парных

сравнений (парная сортировка).

В основе количественных методов принятия решений лежит на-

учно-практический подход, предполагающий выбор оптимальных ре-

шений путем обработки (с помощью ЭВМ) больших массивов инфор-

мации.

В зависимости от типа математических функций, положенных в

основу моделей, различают:

− линейное моделирование, при котором используются линейные

зависимости;

− динамическое программирование, позволяющее вводить допол-

нительные переменные в процессе решения задач;

− вероятностные и статистические модели;

− теория игр – моделирование таких ситуаций, принятие решения

в которых должно учитывать несовпадение интересов различных под-

разделений;

− имитационные модели позволяют экспериментально проверить

реализацию решений, изменить исходные предпосылки, уточнить тре-

бования к ним.

Одним из наиболее используемых на практике методов, который

заслуживает внимания, является метод многомерных матриц, бази-

рующийся на принципе системного анализа новых связей и отноше-

ний, которые проявляются в процессе матричного анализа исследуе-

мой проблемы. Метод реализует выбор лучшего решения из набора

альтернатив на основе компромисса признаков (критериев), достигну-

тых заинтересованными сторонами.

Компромисс может быть достигнут между двумя, тремя или более

заинтересованными сторонами, поэтому матрица признаков может

быть двухмерная, трехмерная и т.д.

Данный метод имеет свои преимущества и недостатки. Достоин-

ством его является то, что он позволяет решить сложные задачи и най-

ти новые, неожиданные идеи. Он применяется при возникновении по-

вторяющихся или сходных ситуаций. Наряду с этим вариантов реше-

ний может быть огромное множество, и выбор из них оптимального

оказывается затруднительным. При этом в базе данных должен иметь-

ся набор альтернативных решений и различных критериев. Задача ру-

ководителя состоит в согласовании значений критериев и установле-

нии их приоритетов. Данный метод также не гарантирует, что будут

учтены все параметры исследуемой системы

http://pglu.ru/upload/iblock/eac/uch_2009_xi_00026.pdf

Стратегический план предприятия определяет цели и направления развития во всех основных сферах хозяйственной деятельности, в том числе инновационной. Инновационная стратегия относится к уровню функциональных стратегий предприятия (наряду с производственной, технологической, финансовой, маркетинговой), т.е. является частью корпоративной стратегии (общей стратегии бизнеса).

Цели и задачи стратегического планирования:

1. Эффективное распределение и использование ресурсов

2. Адаптация к внешней среде

Основная цель – создание долгосрочного конкурентного преимущества

Фазы стратегического планирования:

1. Формулировка стратегии (цели и установки, внешний анализ (шансы, сильные/слабые), анализ внутренней среды )

2. Конкретизация стратегии

3. Оценка и контроль

Инновация - это новый продукт, новое явление или действие на рынке (предприятии), которое имеет целью привлечь потребителя, удовлетворить его потребности и одновременно принести доход предпринимателю.

На развитие инновационной деятельности туристских компаний оказывают влияние следующие факторы. Все эти факторы зависят от состояния внешней и внутренней среды, анализ которой при организации инновационной деятельности в туристской компании должен быть постоянно в центре внимания.

При анализе состояния внешней среды особое внимание следует обращать на факторы, которые непосредственно влияют на внедрение инноваций. Кроме факторов внешней среды, сдерживающих инновационные процессы в развитии туристского бизнеса, многое зависит от внутренней среды. При разработке нового или усовершенствованного туристского продукта часто применяется SWOT-анализ, который позволяет наметить планы инноваций

Базируясь на положениях Генерального соглашения по торговле услугами (ГАТС), в туристской сфере развивается инновационная деятельность по трем направлениям.

1. Внедрение нововведений (организационные инновации), связанных с развитием предприятия и туристского бизнеса в системе и структуре управления, включая реорганизацию, укрупнение, поглощение конкурирующих субъектов на основе новейшей техники и передовых технологий; кадровой политики (обновление и замена кадрового состава, система повышения квалификации, переподготовка и стимулирование работников); рациональной экономической и финансовой деятельности (внедрение современных форм учета и отчетности, обеспечивающих устойчивость положения и развития предприятия).

2. Маркетинговые инновации, позволяющие охватывать потребности целевых потребителей или привлекать не охваченных на данный период времени клиентов.

3. Периодические нововведения (продуктовые инновации), направленные на изменение потребительских свойств туристского продукта, его позиционирование и дающие конкурентные преимущества.

Таким образом, инновационная деятельность в сфере туризма направлена на создание нового или изменение существующего продукта, на совершенствование транспортных, гостиничных и других услуг, освоение новых рынков, внедрение передовых ин-формационных и телекоммуникационных технологий и современных форм организационно-управленческой деятельности.