2.2 Размещение и организация территории посевов овощных культур, культивационных сооружений.

Открытый грунт→источник водоснабжения Закрытый грунт

↓ ↓ ↓

Овощи открытого грунта Пруд Пленочные теплицы

↓ ↓ ↓ ↓

Морковь Капуста Столовая Рассада

Свекла ↓

Капуста

↓ ↓ ↓

Ранняя, средняя, поздняя

В ОПБ ВНИИССОК значительная часть выращенного урожая овощей открытого грунта закладывается на хранение для высадки культуры 2-го года для получения семян: элитных и оригинальных.

Для хранения овощей в хозяйстве имеется овощехранилище на 1800 т. Также имеются лукохранилище. Сейчас, когда площадь в открытом грунте сократилась до 50 га, и капуста будет занимать 20, свекла 15, морковь 11, предоставляется организовать предполагаемый севооборот на 139 га. на ней разместятся 9 полей. Примерно по 15,5 га.

Севообороты были разработаны в хозяйстве. Основываясь на достижениях ВНИИССОК и практики, принято следующее чередование культур:

1. Пасленовые 15,5 га

2. Бобовые 15,5 га

3. Корнеплоды 15,5 га

4. Луковые 15,5 га

5. Тыквенные 15,5 га

6. Бобовые 15,5 га

7. Корнеплоды 15,5 га

8. Капуста 15,5 га

9. Чистый пар 15,5 га

2.3 Организация труда.

Среднегодовая численность работников бригады 27 человек, в том числе постоянных 15, из них 8 мужчин и 7 женщин. По возрасту рабочие распределяются следующим образом: 12 человек в возрасте 18-55 лет, 4 старше 55 лет. Они имеют большой опыт работы в овощеводстве.

На 2008-2009 гг. численный состав овощеводческой бригады остается тем прежним в количестве 8 постоянных рабочих.

За бригадой закрепляются 50 га посевов овощных культур, в том числе 20 га капусты, 15 га свеклы, 11 га моркови. Своими силами постоянных рабочих справится с выращиванием овощей на такой площади бригада не в состоянии. Для этого предусмотрены работники сезонные, около 50 человек. На ближайшие годы в овощеводстве открытого грунта по прежнему будет применяться прямая отдельная оплата труда, которая в нынешних условиях нестабильного трудового и материально-технического обеспечения из-за недостатка денежных средств пока себя не оправдывает.

Таблица 10

Состав бригадных участков и укомплектованность их постоянными рабочими (на 1 января 2009г.)

	Площадь га	Норма нагрузки на 1 человека, га	Требуется рабочих	Фактически имеется	Обеспеченность, %
Бригада по возделыванию овощей открытого грунта	―	―	―	―	―
Капуста ранняя средняя поздняя	20	2	10	11	110
Морковь	15	2,5	6	8	133
Столовая свекла	15	3	5	8	160
Итого	50	7,5	21	27

Из таблицы видно, что данная отрасль обеспечена трудовыми ресурсами.