53. Схема строении рнк и днк.

Структура ДНК: цепь ДНК представляет собой углеводофосфатную последовательность, с которой соединены азотистые основания. Молекулы фосфорной кислоты соединяют собой молекулы оксирибозы, группы ОН 3 и 5 углерода. Молекула ДНК имее 2 цепи нуклеотидов, расположенных параллельно друг другу. Эти две цепи удерживаются за счет водородных связей. Комплементарность обеспечивает одинаковое расстояние между азотистыми основаниями. Последовательность азотистых оснований одной цепи строго соответствует последовательность оснований другой цепи.

Структура РНК. Нить РНК – это последовательность рибонуклеотидов, соединенных в одну цепь. (линейная структура). Соединение рибонуклеотидов между собой осуществляется эфирной связью между 3-ей –ОН рибозы одного нуклеотида и 5-ой –ОН рибозы следующего нуклеотида. Азотистые основания РНК – А и Г (пуриновые) и Ц и У (пиримидиновые). А и Г присоединяются к пентозе через N 9-ого положения. Ц и У – через атом N в 1-ом положении. Отличительная особенность ДНК от РНК то, что для неё не характерно устойчивое спиральное строение. Она линейна. РНК)

54. Хромопротеины. Структура гема.

Это протеиды, состоящие из белков и окрашенных веществ. Они участвуют в процессах, связанных с преобразованием или переносом энергии (дыхание, фотосинтез, зрение и т. д.), отвечают за свето- и цветовосприятие. (Хролофилл – зеленый пигмент по структуре близок к гему). Это дыхательные пигменты (гемоглобин и миоглобин) и ряд ферментов (каталаза и пероксидаза). Гемопротеиды - железосодержащие белки, наиболее изучен - гемоглобин. Он состоит из белка ГЛОБИНА и небелковой части – красящего начала (ГЕМА), его производные это оксигемоглобин (присоединивший к себе О2) и карбоксигемоглобин ( + углекислый газ СО2). Характерной особенностью гемоглобина является его способность соединяться с окисью углерода СО, после чего он теряет способность соединяться с кислородом. Этим объясняется ядовитое действие окиси углерода. Формула гема:

55. Дисперсные системы и их свойства.

Дисперсная система состоит из частиц дисперсной фазы и среды в которой они распределены, слово дисперсный обозначает раздробленный ( среда и фаза ) агрегатное состояние дисперсных систем может быть твердым, жидким и газообразным.

Частицы фазы и среда могут иметь разные агрегатное состояние, многообразие дисперсных систем создается разным сочетанием: Различают дисперсные системы по признакам: По отношению частицы фазы со средой (в качестве среды в биологических системах выступает вода) 1. Гидрофильные ДС - частицы фазы имеют гидратную оболочку, они хорошо растворимы в воде, по - этому способны создавать высокие концентрации. имеют более высокую вязкость. 2. Гидрофобные системы — это частицы не взаимодействуют со средой, плохо растворимы и по-этому создаются низкие концентрации, вязкость незначительная.