1. Бондарная посуда – 4 наименования.

Бочки.

Ведра.

Тчаны (чаны).

«В Саранске на кружечнай двор куплено тритцать бочак больших новых, давно 7 рублев»⁵⁰.

«На винокурню на винные браги куплено три тчана новые большие, дано 3 рубли 13 алтын 2 деньги»⁵¹.

«На пивную поварню куплено три тчана малые, дано рубль»⁵².

Особняком стоят подставы – подносы, подставки⁵³. Из контекста видно, что в качестве подставов использовались обычные ведра: «На винокурню на крышку котлов куплено пятьдесят горшков да на подставы дватцать ведер, дано дватцать алтын»⁵⁴. «На винокурню на крышку котлов куплено пятьдесят горшков да на винные подставы дватцать пять ведер, дано дватцать один алтын 4 деньги»⁵⁵.

2. Деревянная точеная посуда – 3 наименования.

Ковши.

Чарки.

Чарки деревянные.

«В Саранску на кружечный двор для питухов куплено тысеча пятьсот плошак глиняных да пятьсот чарак деревянных, дано рубль 10 алтын»⁵⁶.

«И за плошки, и за чарки, и от вина за провоз…»⁵⁷.

3. Керамическая посуда – 4 наименования.

Горшки.

Плошки.

Чарки глиняные.

Плошки глиняные.

«В Саранску на кружечный двор для питухов куплено две тысечи плошак глиняных, дано рубль 13 алтын 2 деньги»⁵⁸.

«В Саранску на кружечный двор для питухов куплено две тысечи плошак да пятьсот чарак глиняных дано рубль 20 алтын»⁵⁹.

4. Металлическая посуда – 5 наименований

Ковши медные.

Котлы.

Котлы железные.

Котлы медные.

Котлы с трубами.

«На винокурню же куплено пять котлов с трубами весом четыре пуда петнатцать фунт, дано 22 рубли 25 алтын»⁶⁰.

«На винокурню плачено три котла, на заплаты пошло меди три фунта, за медь и за работу дано 13 алтын 2 деньги»⁶¹.

«На винокурню куплен ковш медной весом 5 фунт, дано 21 алтын 4 деньги»⁶².

«В Саранск на кружечный двор для медовых ставак куплен котел железной, дан 2 рубли»⁶³.

В отдельную группу можно выделить горячительные напитки и сырье для них, всего 8 наименований.

Винная брага.

Мед (хмельной).

Пиво.

Пивные пипасы.

Хмель.

Солод ржаной.

Вино.

Вино подденочное. Подденок – поддон⁶⁴.

«В Саранске на кружечном дворе в ведра и в полуведра, и в чети продано вина 140 ведер, ведро по 16 алтын по 4 деньги, итого 70 рублев»⁶⁵.

«В Саранске же на кружечном дворе из розных бочак збирано и продано подденошнова грязнова вина 22 ведра, ведро по 10 алтын по 4 деньги, итого 7 рублев 1 алтын 2 деньги»⁶⁶.

«Хмелю куплено 20 чети, дано 4 рубли, за четь по шти алтын по 4 деньги»⁶⁷.

«Ноября с 1-го числа да декабря по 1-е число в Саранске на кружечном дворе да в селе Архангельском продано меду 196 ведер, ведро по 5 алтын по 2 деньги, итого 31 рубль 12 алтын…»⁶⁸.

«И всего продано вина, и пива, и меду в месяце ноябре на 196 рублев на 32 алтына и истины за вино и за пиво и за мед взято 74 рубли, а прибыли 122 рубля 32 алтына»⁶⁹.

В отдельную группу можно выделить привозную рыбу, продававшуюся на саранском торгу в основном саратовскими торговыми людьми (всего 7 наименований + икра).

Сазаны.

Сазаны соленые.

Стерляди соленые.

Судаки соленые.

Щуки соленые.

Щуки свежие.

Рыба соленая коренная – (в 5 значении слова «коренной»). О красной рыбе – крупная, водящаяся в низовьях реки или заходящая в низовья («корень» реки); крупная рыба, предназначенная для засолки в специальном приспособлении⁷⁰. (см. слово «корень» в 7 значении).

Сюда же примыкает привозная икра.

«Декабря в 6 день у саратовца у Федора Шахматова с соленой с коренной рыбы, щук и судаков, и сазанов с цены с 36 рублев с рубля по 10 денег пошлин 1 рубль 6 алтын 4 деньги взято»⁷¹.

«Того же числа (10 декабря) у саратовца у Ивана Шахматова с коренной соленой рыбы, с сазанов, и с судаков, и стрелядей, и с ыкры, с цены с 42 рублев… пошлин 2 рубля взято»⁷².

«Генваря в первый день у Москвитина Басманной слободы у Ивана Михайлова з денег з 20 рублев с рубля по 5 денег пошлин 16 алтын 4 деньги взято, а на явленные деньги купил он в Саранску 44 туши свиного мяса да рыбы 218 сазанов соленых, 90 щук свежих, 40 заечат, 44 белки и выпись дана»⁷³.

В отдельную небольшую группу можно выделить продукты пчеловодства – всего 4 наименования.

Мед.

Мед-сырец.

Воск.

Вощина.

«Сентября в 9 день Саранского уезду деревни Тавлы у мордвина у Живайки Русяева с продажи с сорока пуд меду, с товарных денег з 22 рублей… пошлин рубль 3 алтына 2 деньги взято»⁷⁴.

«Октября в 15 день Саранского уезду деревни Сайгушеву у Васьки Сузоватова з 91 пуда меду, с товарных денег с 50 рублев… 2 рубли 16 алтын 4 деньги взято»⁷⁵.

«Меду сырцу куплено 110 пуд, дано 59 рублев 16 алтын 4 деньги…»⁷⁶.

«Октября в 22 день тое же деревни мордвина Молчанки Вечканова с товару его с сорока пуд меду да со 6 пуд чистова воску, с товарных денег с сорока рублев… пошлин 2 рубли взято»⁷⁷. (С.Т.К. с. 14).

«Да в Саранску на кружечном дворе во весь год с медвеных ставок збирана вощина и выбито чистова воску 17 пуд 30 фунт, и тот воск в Саранске продан пуд по три рубли по 13 алтын по 2 деньги, итого за воск денег взято 60 рублев 11 алтын 4 деньги»⁷⁸.

В отдельную группу можно выделить необмолоченные зерновые культуры, всего 3 наименования.

Пшено.

Овес.

Рожь.

«Ноября в 10 день у городченина у Зиновья Иванова з денег 58 рублев с рубля по 5 денег пошлин1 рубль 15 алтын взято, а на явленные деньги купил он в Саранску 100 кож яловичных сырья, 48 конин, 60 пуд сала да хлеба 5 чети ржи, четверть пшена, и на тот товар выпись ему дана»⁷⁹. «Декабря в 16 день у везниковца у Федора Иванова з денег с 15 рублев с рубля по 5 денег пошлин 12 алтын 3 деньги взято, а на явленные деньги купил он в Саранску хлеба 35 чети ржи, 80 чети овса, выпись дана»⁸⁰.

Некоторые продукты можно условно объединить в группу «продукты питания» - 11 наименований.

Мука овсяная.

Мука ржаная.

Мясной промысел (собират).

Мясо свиное.

Сало.

Сало соленое.

Сахар головной - (во 2 значении) – относящийся к голове чего-либо (сахара, пороха и т.д.)⁸¹.

Соль.

Соль астраханская.

Хлеб (часто в собирательном значении)

Хлебные припасы (часто в собирательном значении).

«Да с мелочных всяких товаров и с хлеба померу в месяце ноябре собрано 13 рублев 27 алтын 3 деньги»⁸².

«Кружечного двора работникам за извоз от хлебных припасов и за всякую работу в наем додано 6 рублев»⁸³.

«Того же числа (5 декабря) у Муромца посацкого человека у Ивана Савинова з денег з 12 рублев пошлин срубля по 5 денег пошлин 10 алтын взято, а на явленные деньги купил он в Саранску 31 тушу свиного мяса, 12 кож яловичных, 2 быка, 2 чети ржи и выпись дана»⁸⁴.

«Маия в 2 день гостиной сотни у Ондрея Максимова да у Екима Иванова с мясного их промыслу, с товарных денег з 20 рублев с рубля по 10 денег пошлин рубль взято»⁸⁵.

«Того же числа (15 января) гостинай сотни Ивана Ондреева у прикащика ево Карпа Федорова с 1250 пуд соли астраханской, с цены с 88 рублев со 16 алтын с 4 денег с рубля по гривне пошлин взято 8 рублев 28 алтын 2 деньги»⁸⁶.

В небольшую группу объединяются животные, продававшиеся на саранском рынке.

Быки.

«Животины рогатые».

Овцы.

«Июня в 6 день Нижегороцкого уезду деревни Грабиловы у Якова Иванова з денег со ста со шти рублев с рубля по 5 денег пошлин 2 рубли 21 алтын 4 деньги взято, а на явленные деньги купил он в Саранске 60 животин рогатай и выпись дана»⁸⁷. (С.Т.К. с. 26-27).

«Июня в 20 день… у муромца Павла Родионова з денег со 60 рублев с рубля по 5 денег пошлины 1 рубль 16 алтын 4 деньги взято, а на явленные деньги купил он в Саранске 59 животин рогатй, 40 овец и выпись дана»⁸⁸.

В отдельную группу можно объединить продукты, связанные с простейшим производством и химией, всего 5 наименований

Квасцы́ – «двойные соли, кристаллогидраты сульфатов трёх- и одновалентных металлов общей формулы M⁺₂SO₄^2-M³⁺₂(SO₄)₃^2-·24H₂O, где M⁺  – один из щелочных металлов (литий, натрий, калий, рубидий или цезий), а M³⁺ - один из трёхвалентных металлов (обычно алюминий, хром или железо(III)). Квасцы могут быть получены смешением горячих эквимолярных водных растворов сульфатов соответствующих металлов, при охлаждении таких растворов из них кристаллизуются квасцы»⁸⁹. Квасцы с давних пор используются в качестве протравы при крашении шерстяных и хлопчатобумажных пряжи и тканей. Благодаря тому, что соли трёхвалентных металлов вызывают денатурацию белков, квасцы используются как дубящее средство в кожевенной промышленности при квасцевании.

Москотильный товар (москоть, москотина) – название красильных и разных аптечных припасов, употребляемых в ремеслах, фабричных и промысловых производствах. Москотилье (собир.) – химические вещества (краски, клей, масло, купорос, селитра, различные продукты, полученные из нефти, аптекарсикие товары и т.д. как предмет торговли)⁹⁰.

Поташ – углексилый калий⁹¹. Поташ – одна из наиболее древних солей, известных людям. До ХХ века в Европе поташ был одним из важнейших промышленных химических реагентов. Это твердое белое вещество со щелочными свойствами, получаемое из золы деревьев и растений, калиевых солей, употреблялся в мыловарении, красильном, стекольном и др. производствах.

Сера горючая.

Мыло.

«Того же числа (21 августа) у саранца посадцкова человека у Дмитрея Герасимова с 30 фунт краски брусковой, з дву пуд белил, с пуда квасцов, с пуда серы горячей, с цены з 28 рублев, с 700 аршин крашенин и с маскотильной мелочи, с цены с 24 рублев, всего с 52 рублев… пошлин 2 рубля 20 алтын взято»⁹².

«Того же числа (10 февраля) у саранского служилого татарина деревни Пензятки у Янбайки Кваева с маскотильного тавару, с товарных денег 20 рублев с рубля по 10 денег пошлин рубль взято»⁹³.

«Да у него же Карпа за него же Микиту с тавару ево со штинатцати косяков мыла, с цены со шти рублев с 13 алтын з 2 денег с рубля по 10 денег пошлин10 алтын 4 деньги взято»⁹⁴.

В отдельную группу можно объединить простейшие товары из дерева, всего 6 наименований.

Дрова.

Лес.

Лубки – полоса луба для кровли, забора и т.д.⁹⁵.

Липовые пластины

Обручи.

Колода трубная (труба из дерева).

«Дров куплено 2254 воза, дано 67 рублев 20 алтын 4 деньги, а воз по шти денег»⁹⁶.

«На винокурне на пять чанов набито 16 обручей, за лес и за работу дано 16 алтын»⁹⁷.

«В Саранске же на кружечном дворе для ставки порозжих бочак построен сарай пластиннай липовой и покрыт лубьем, за лес и за работу, и за крышку дано рубль 13 алтын 2 деньги»⁹⁸.

На винокурню же куплена колода-трубница, дано 15 алтын⁹⁹.

«На винокурню на крышку и на городьбу куплено 100 лубков, дано 26 алтын 4 деньги»^100.

В отдельную группу так же можно объединить различные краски-пигменты, продававшиеся на саранском торгу в 1691-1692 г.

Краска лаера – краситель неизвестного цвета.

Краска крутиковая. Крутик – синяя органическая краска. Упоминается в документах с XVII в. Красящим веществом в ней является индикатин, добываемый в южных странах (Индии) из растения indigofera (индигофера), в России из растения вайда и др. В документах с XVIII в. обычно называется индиго¹⁰¹.

Белила.

Краска брусковая (т.е в брусках), предположительно, разных цветов.

Сандал – привозное азиатское дерево, которое часто перерабатывалось в краску, были желтый, красный, синий и черный сандалы, которым с помощью различных добавок придавались различные оттенки цветов.

«Августа в 19 день у саранца посацкого человека у Ивана Шапошникова с товару его со 135 аршин тафт гладких… с 5 пуд с пятнадцати фунт краски крутика, с 4 пуд ладана, с 11 пуд с 20 фунт квасцов, с 4 пуд сахара головного, с 44 пуд сандала кореннова…»¹⁰².

«Того же числа (2 августа) у арзамасского посацкого человека у Микиты Тарасова с товару его с пуда шелку по цветам, с полпуда краски крутика…»¹⁰³.

«Того же числа (31 января) Арзамасского уезду села Выездного у Григорья Гаврилова з 20 фунт шелку, з 20 фунт краски брусковой да с мыла с 20 косяков, с товарной цены с 45 рублев по 10 денег пошлин 2 рубля 8 алтын взято¹⁰⁴.

«Июля в 7 день у арзамаского посадцкого человека у Федора Жедаева с пуда шелку по цветам, с полпуда краски лаеры, с цены со 62 рублев, з 10 кумачей, з 10 киндяков да с маскотильной лавочной мелочис 18 рублев, всего со 100 рублев с рубля по 10 денег пошлин 5 рублев взято»¹⁰⁵. (С.Т.К. с.28).

В отдельную группу можно выделить изделия из металлов и сплавов.

Железо.

Медь.

Олово.

Уклад – 1. сырцовая сталь, которую получали из железной крицы. В русских летописях XVI в. упоминается уклад новгородский, тихвинский, карельский и др. При нагреве крицы в раскалённом древесном угле происходило поверхностное науглероживание металла; в процессе охлаждения металла водой или снегом сталистый слой закаливался, становился хрупким и при ударе легко отделялся. Операцию повторяли до полного превращения крицы в листки. Наиболее крупные листки укладывали в раскалённые угли (отсюда название) и нагревали до сварки; раскалённая масса приобретала плотное строение. Из уклада изготовляли холодное оружие, шлемы, серпы и т.д. С появлением пудлингования (конец 18 в.) и разработкой массовых способов получения литой стали (2-я половина 19 в.) Уклад потерял значение 2. Сталь для лезвий (спец.) 3. Стальной прут, подрез, чем укладывались или подрезались санные полозья¹⁰⁶.

Клинцы уклади.

«Февраля в 10 день саранского служилого татарина деревни Оксеновы у Айбулатка Кудаева з дватцети связак железа да со шти тысяч клинцов уклади, с товарнай цены з 26рублев с рубля по 10 денег пошлин рубль 10 алтын взято»¹⁰⁷.

«На винокурню же плачено 6 котлов старых, на заплаты меди пошло 5 фунт да починивано и запаивано оловом 12 труб, за медь и за работу и за олово дано 30 алтын»¹⁰⁸.

Остальные товары либо объединяются в слишком незначительные группы, либо не группируются совсем.

Бумага писчая.

Кирпич.

Корм лошадям.

Ладан.

Кудель – очищенное от костры волокно льна, конопли или шерсть, приготовленные для прядения. Кудель получается после очистки волокнистых отходов (смеси перепутанных волокон и костры), которые образуются при переработке льняной и конопляной тресты на длинное волокно в трепальнях. В зависимости от качества исходного продукта кудель подразделяется на первый, второй и третий сорта. Кудель широко используется в текстильной промышленности для получения (прядения) грубой толстой пряжи.

Мелочной товар (собират.).

Вещий товар (собират.).

Порох.

Сани.

Свечи сальные.

Сено.

Телеги.

Завесы.

Каханея – товар непонятного назначения. В Словаре русского языка XI – XVII вв. Вып. 7, зафиксировано похожее слово «кахарь» с предположительным значением «тот, кто своеобразными звуками подгоняет гончих собак во время погони»¹⁰⁹. Однако данное слово упомянуто среди перечисления тканей и кружев: «Того же числа (15 января) гостиной сотни Максима Попова прикащик… продал 14 дарог, 75 киндяков, кружево серебряное, две каханеи, два завеса, косяк выбойки, 17 юфтей сафьянов, 15 фунт шелку по цветам, с цены со 127 рублей с рубля по 10 денег пошлин 6 рублев 11 алтын 4 деньги взято»¹¹⁰.

Таким образом, всего в саранской таможенной книге 1691-92 гг. зафиксировано боле 150 наименований товаров, которые во многом условно можно разделить на 17 групп и еще несколько подгрупп. Проведенная работа не только показывает значительный ассортимент саранского рынка, его тесную связь и вовлеченность во всероссийский рынок, но и подробно объясняет значение многих товаров и древнерусских слов, зафиксированных в тексте.

Литература:

1. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 5.

2. Там же. С 62.

3. Там же С.62.

4. Там же С.63.

5. Там же С.65.

6. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 4. М.: Наука, 1977. С. 323-324.

7. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 7. М.: Наука, 1980. С. 48.

8. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 8. М.: Наука, 1981. С. 180.

9. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 14. М.: Наука, 1988. С. 158.

10. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 20.

11. Там же. С.31.

12. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 7. М.: Наука, 1980. С. 125.

13. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 8. М.: Наука, 1981. С. 117.

14. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 31.

15. Там же. С.28.

16. Радченко Д.А. Ткани в обиходе московских стрельцов // Армии и битвы. 2009. № 11. С.27.

17. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 30.

18. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 7. М.: Наука, 1980. С. 376-378.

19. Фролов Д.В. Первый век саранской истории: город и его жители в XVII столетии. Саранск. 2014. С.9.

20. http://dic.academic.ru/dic.nsf/vasmer/48051/%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D0%B4.

21. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 12. М.: Наука, 1987. С.279.

22. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 30.

23. Там же. С. 30.

24. Там же. С.30-31.

25. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 8. М.: Наука, 1981. С. 244.

26. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 6. М.: Наука, 1979. С. 57.

27. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 8. М.: Наука, 1981. С. 84.

28. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 9. М.: Наука, 1982. С. 183.

29. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 29.

30. Там же. С. 31.

31. Там же. С. 17.

32. Там же. С. 20.

33. Там же. С. 19.

34. Там же. С. 30-31.

35. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 4. М.: Наука, 1977. С. 61.

36. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 30.

37. Там же. С. 25.

38. Там же. С. 26.

39. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 9. М.: Наука, 1982. С. 102.

40. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 21. М.: Наука, 1995. С. 68-69.

41. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 24.

42. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 17. М.: Наука, 1991. С. 130-131.

43. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 23.

44. Там же. С. 27.

45. http://www.westmister.eu/e/1218261-yalovichnaya-kozha-yalovka

46. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 20.

47. Там же. С. 15.

48. Там же. С. 15.

49. Там же. С. 31.

50. Там же. С. 41.

51. Там же. С. 40.

52. Там же. С. 41.

53. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 16. М.: Наука, 1990. С. 59-60.

54. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 37.

55. Там же. С. 34.

56. Там же. С. 36.

57. Там же. С. 44.

58. Там же. С. 37.

59. Там же. С. 36.

60. Там же. С. 40.

61. Там же. С. 38.

62. Там же. С. 40.

63. Там же. С. 40.

64. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 15. М.: Наука, 1989. С.251.

65. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 57.

66. Там же. С. 57.

67. Там же. С. 37.

68. Там же. С. 51.

69. Там же. С. 51.

70. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 9. М.: Наука, 1980. С.308-309.

71. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 17.

72. Там же. С. 17.

73. Там же. С. 19.

74. Там же. С. 13.

75. Там же. С. 14.

76. Там же. С. 33.

77. Там же. С. 14.

78. Там же. С. 58.

79. Там же. С. 15.

80. Там же. С. 18.

81. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 4. М.: Наука, 1977. С. 65.

82. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 15.

83. Там же. С. 36.

84. Там же. С. 17.

85. Там же. С. 26.

86. Там же. С. 20.

87. Там же. С. 26-27.

88. Там же. С. 27.

89. http://best-doctors.ru/preparat?id=5767

90. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 9. М.: Наука, 1982. С. 271-272.

91. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 17. М.: Наука, 1991. С. 283.

92. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 31.

93. Там же. С. 22.

94. Там же. С. 24.

95. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 8. М.: Наука, 1981. С. 291.

96. Там же. С. 33.

97. Там же. С. 35.

98. Там же. С. 40-41.

99. Там же. С. 40.

100. Там же. С. 24.

101. Словарь изографа. — М.: Православный Свято-Тихоновский Богословский институт. В. В. Филатов. 1997. С.58.

102. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 30-31.

103. Там же. С. 29.

104. Там же. С. 21.

105. Там же. С. 28.

106. Яковлев В. Б., Развитие способов производства сварочного железа в России, М., 1960. С.32.

107. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 22.

108. Там же. С. 40.

109. Словарь русского языка XI – XVII вв. Вып. 7. М.: Наука, 1980. С.96.

110. Саранская таможенная книга за 1692 г. Мордовское государственное издательство. Саранск 1951. С 20.