- •Кафедра общей и органической химии основы химии
- •Составители:
- •1.2. Растворы сильных и слабых электролитов………………..20
- •3.2. Понижение давления насыщенного пара над раствором...50
- •1. Растворы
- •2. Буферные системы
- •Системы, которые создают и поддерживают физиологическую концентрацию ионов водорода. Для поддержания рН лекарственных растворов, предназначенных для инъекций, применяют бикарбонатный буфер.
- •3 . Коллигативные свойства разбавленных растворов
- •3.2. Понижение давления насыщенного пара над раствором
- •4. Электрохимия
- •5. Поверхностные явления
- •1.Адсорбция красителей активированным углем.
- •2. Влияние температуры на адсорбционное равновесие йода на крахмале.
- •3. Гель-фильтрация голубого декстрана
- •6. Дисперсные системы
- •1. Получение золей.
- •Получение золя берлинской лазури реакцией двойного обмена.
- •2. Диализ раствора крахмала с йодом
- •7. Системы с самопроизвольным мицеллообразованием (полуколлоиды)
- •Определение значения концентрации полуколлоида для проявления солюбилизации.
- •8. Высокомолекулярные соединения
- •9. Микрогетерогенные системы
- •Получение эмульсий с различными эмульгаторами.
- •Установление типа эмульсии методами смачивания бумаги и растворимости красителей.
- •Обращение эмульсии типа "масло/вода" в эмульсию типа "вода / масло".
- •4. Получение и разрушение пены
9. Микрогетерогенные системы
Микрогетерогенные или грубодисперсные системы представляют разновидность дисперсных систем, в которых частицы мелкораздробленного вещества размером 106 104 м (дисперсной фазы) равномерно распределены в однородной среде из молекул или атомов другого вещества (дисперсионной среде). В отличие от коллоидных систем микрогетерогенные системы агрегативно и седиментационно неустойчивы. Это означает, что частицы склонны объединяться и оседать, и это приводит к быстрому разрушению системы. Микрогетерогенные системы обычно классифицируют по сочетанию дисперсной фазы и дисперсионной среды газа, жидкости или твердого тела. Различают аэрозоли (жидкостьгаз и твердое телогаз), эмульсии (жидкостьжидкость), пены (газжидкость и газтвердое тело) и системы с твердой дисперсионной средой.
Микрогетерогенные системы имеют большое значение для медицинской теории и практики. Большинство лекарственных препаратов производят и используют в виде аэрозолей, суспензий, эмульсий, порошков и гранулированной формы последних – таблеток.
126
Аэрозоли применяют для стерилизации операционного поля, ран и ожогов. Ингаляционные аэрозоли, содержащие антибиотики и другие лекарственные препараты, применяют для лечения заболеваний дыхательных путей. Суспензии являются формой приготовления исходного композиционного состава, используемого при пломбировании зубов. При лечении кожных заболеваний и открытых ран используют лекарственные эмульсии, в которых лекарственные вещества растворены в капельках масла. Из масла вещества легче проникают через кожные покровы по сравнению с водным раствором. В основном лекарственные вещества выпускают в виде порошков, гранул и таблеток. Таким образом, знание свойств микрогетерогенных систем является необходимым условием практической деятельности медицинских работников.
Цель изучения: приобрести знания о свойствах микрогетерогенных систем и значения их для жизнедеятельности и медицинской практики.
Студент должен знать:
- разновидности и способы образования микрогетерогенных систем;
- особенности свойств этих систем;
-биологическое значение и использование различных видов микрогетерогенных систем.
Студент должен уметь:
- готовить устойчивые микрогетерогенные системы;
- определять тип эмульсии;
- использовать вещества, способствующие разрушению пен.
СВОЙСТВА ЭМУЛЬСИЙ И ПЕН
Эмульсии могут существовать только при наличии двух необходимых условий - нерастворимости жидкостей эмульсии друг в друге и присутствия в эмульсии вещества, стабилизирующего капли и называемого эмульгатором. Пены так же, как и эмульсии, могут образовываться и существовать только в присутствии пенообразователей - веществ, подобных эмульгаторам.
127
Лабораторная работа “Микрогетерогенные системы”
Цель работы: Выявить различие в способности разных веществ обеспечивать устойчивость эмульсии, научиться определять тип эмульсии и наблюдать переход одного типа эмульсии в другой. Получить представление о действии пеногасителей.