- •6.140101 – Готельно-ресторанна справа, 6.140103 – Туризм,
- •6.030601 – Менеджмент)
- •Тема 1 Світовий ринок готельних і ресторанних послуг: концептуальні засади, особливості еволюції та функціонування
- •Тема 2 Теоретичні засади моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг
- •Тема 3 Чинники формування та умови розвитку кон’юнктури світового ринку готельних та ресторанних послуг
- •Тема 4 Основи методики моніторингу світового ринку готельних ресторанних послуг
- •Тема 5 Інформаційне забезпечення моніторингу світового ринку готельних та ресторанних послуг
- •Тема 6 Організаційні та методичні основи аналізу кон'юнктури світового ринку готельних і ресторанних послуг
- •Тема 7 Організаційні та методичні основи прогнозування кон’юнктури ринку готельних та ресторанних послуг
- •Список джерел
- •Конспект лекцій з курсу «моніторинг світового ринку готельних та ресторанних послуг»
- •6.140101– Готельно-ресторанна справа, 6.140103 – Туризм,
- •6.030601 – Менеджмент)
Список джерел
Агафонова Л. Г. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Агафонова Л. Г., Агафонова О. Є. / Київ, Ун-т туризму, економіки і права. - К.: Знання України, 2002.-352 с.
Туризм и гостиничное хозяйство : учеб. для вузов / [Агеева О.А. и др.] / Ассоц. авт. и издат. «Тандем». - М. : ЭКМОС, 2000. - 399 с.
Акулич М. В. Исследование рынков в практике международного бизнеса / Акулич М. В. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - № 5. - С. 94-108.
Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / Байлик С. И. - К. : Дакор, 2006. - 288 с.
Белова И. Н. Конъюнктура мировых товарных рынков : учебно-методические материалы / Белова И. Н. - М.: Российский университет дружбы народов, 2009. -59 с.
Березин И. С. Практика исследования рынков / Березин И. С. - М. : Бератор-Пресс, 2003.-376 с.
Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство : учеб.-практ. пособие / Бондаренко Г. А. - Минск : БГЭУ, 2000. - 100 с.
Бородина В. В. Ресторанно-гостиничный бизнес / Бородина В. В. -М. : Финансы и статистика, 2003. - 150 с.
Буров А. С. Конъюнктура мировых рынков товаров и услуг : учебное пособие / Буров А. С. - М. : Экзамен, 2005. - 160 с.
Бутенко А. И. Конъюнктура рынка / Бутенко А. И., Кучеренко В. Р., Карпов В. А. -Одеса :ОГЭУ, 1998.-218 с.
Василиса С. И. Организация и управление гостеприимством : монография / Василиса С. И. - Симферополь: Таврия, 2004. - 160 с.
Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес / Волков Ю. Ф. -Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 352с.
Воскресенский В. Ю. Международный туризм : учебное пособие / Воскресенский В. Ю. - [ 2-е изд., перераб. и доп.] - М. : Юнити-Дана, 2008. - 463 с.
Гостиничный и туристический бизнес / [под ред. Чудновского А. Д.]. -М.: Ассоц. авт. и изд. «Тандем», Изд-во ЭКМОС, 1998. - 352 с.
Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства : учеб. пособие для студ. вузов / Джанджугазова Е. А. - М. : Издат. центр «Академия», 2003. - 224 с.
Джозеф А. Мичелли Якг-Сагкоп. Золотой стандарт гостиничного бизнеса нового тысячелетия / Джозеф А. Мичелли - М. : Дело и сервис, 2009. - 288 с.
Доумен Д. Изучение конъюнктуры рынка - это просто / Д. Доумен, Д. Деннинсон, М. Доумен. - Ростов н/Д : Феникс, 2004. - 350 с.
Драгныш Е. Ю. Европейский гостиничный маркетинг : учеб. пособие для студ. / Драгныш Е. Ю. ; [пер. с англ.]. - М. : Финансы и статистика, 2003. - 222 с.
Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов : учеб. пособие / Ефимова О. П., Ефимова Н. А. ; [под ред. Н. И. Кабушкина]. - М. : Новое знание, 2004. - 392 с.
Заблоцька Р. О. Світовий ринок послуг : підручник / Заблоцька Р. О. - К. : Знання, 2004.-280 с.
Исмаев Д. К. Международное гостиничное хозяйство / Исмаев Д. К. - М. : НОУ «Луч», 1998.-266 с.
Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг : учеб. Пособие / Исмаев Д. К. - М., 2000. - 94 с.
Іванова Л. О. Дослідження сучасного стану ринку готельних послуг в Україні / Іванова Л. О. // Маркетинг в Україні. - 2008. - № 1. - С. 33-38.
Іванова Л. О. Іноземні джерела інформації про товарні ринки / Іванова Л. О. // Маркетинг в Україні. -2004. -№3. -С.46-50.
Іванова Л. О. Інформаційне забезпечення дослідження економічної кон'юнктури / Іванова Л. О. // Маркетинг в Україні. - 2004. - № 2. - С.43-50.
Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов : учебник / Кабушкин Н. И., Бондаренко Г. А. - [3-е изд., перераб. и доп.] - Мн. : Новое знание, 2003. - 368 с.
Карпов В. А. Маркетинг: прогнозування кон'юнктури ринку : навчальний посібник / Карпов В. А., Кучеренко В. Р. - К.: Товариство "Знання", КОО, 2001. - 215 с.
Ковалев С. Н. Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и стандарты первоклассных отелей : учеб. пособие / Ковалев С. Н., Чернов Г. Е. Попов А. Г. / Санкт-Петербург, гос. ун-т экономики и финансов. - СПб. : Изд-во Санкт-Петерб. гос. ун-та экономики и финансов, 2001. - 111 с.
Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм : учебник для вузов / Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. ; [под ред. Ноздревой Р. Б.] ; [пер. с англ.]. - М. : ЮНИТИ, 1998.-787 с.
Кусков А. С. Гостиничное дело : учеб. пособие. / Кусков А.С. - М. : Дашков и К°, 2009.-329 с.
Кучеренко В. Р. Основи економічної кон'юнктури : навч. посібник / Кучеренко В. Р., Карпов В. А. - К. : Центр навчальної літератури, 2004. - 224 с.
Лесник А. Л. Стратегии конкуренции в гостиничном бизнесе / Лесник А. Л., Смирнова М. Н. - М. : Талер, 2001. - 544 с.
Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес / Линн Ван Дер Ваген. - Ростов н/Д : Феникс, 2001.-416 с.
Лоусан Ф. Рестораны. Клубы. Бары : планирование, дизайн, управление [Текст] : [перевод] / Лоусан Фред. - [2-е изд.]. - М. : Проспект, 2008. - 392 с.
Лук'янова Л. Г. Уніфіковані технології готельних послуг : навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. / Лук'янова Л. Г, Дорошенко Т. Т., Мініч І. М.; [за ред. Федорченко В.К.] / Київ. Ін-т туризму, економіки і права. - К. : Вища шк., 2001. - 237 с.
Ляшенко Г. П. Кон'юнктурні дослідження на світових ринках : навчальний посібник / Ляшенко Г. П., Лазебник Л. Л. - Ірпінь : Академія ДПС України, 2003. - 92 с.
Методические рекомендации по анализу и прогнозированию товарных рынков. -М. : Новый век, 2001.-96 с.
Мировая экономика: глобальные тенденции за 100 лет / [под ред. И.С.Королева]. - М.: Юристъ, 2003. - 604 с.
Мошин Ю. Н. Анализ конъюнктуры потребительского рынка : учебное пособие / Мошин Ю. Н., Мошин А. Ю. - М. : Изд-во УРАО, 2004. - 168 с.
Мунін Г. Б. Управління сучасним готельним комплексом : навчальний посібник / Мунін Г. Б., Змійок А.О. ; [за заг. ред. Дорогунцова С. І.]. - К. : „Консалтком", 2003.-520 с.
Пазуха М. Д. Кон'юнктура світових товарних ринків : навчальний посібник / Пазуха М. Д. - К. : Центр навчальної літератури, 2008, - 272 с.
Пандяк І. Г. Сучасний стан та проблеми розвитку бізнес-готелів в Україні / Пандяк І. Г. // Вісник Львів, ун-ту. - Львів. - 2008. - Вип. 24. - С. 224-230.
Пащук О. В. Маркетинг послуг : стратегічний підхід : навчальний посібник / Пащук О. В. - К. : ВД „Професіонал", 2005. - 560 с.
Поляков В. В. Прогнозирование мирового товарного рынка / Поляков В. В. - М. : Экзамен, 2002. - 288 с.
Руднева А. О. Международная торговля и мировые товарные рынки. Аналитическое пособие / Руднева А. О. — М. : Восток -Запад, 2009.— 288 с.
Рум'янцев А. П. Міжнародна торгівля послугами / Рум'янцев А. П., Коваленко Ю. О. - К. : Центр навчальної літератури, 2003. - 112 с.
Рум'янцев А. П. Світовий ринок послуг : навч. посібник / Румянцев А. П., Коваленко Ю. О. - К. : Центр навчальної літератури, 2006. - 456 с.
Світовий ринок товарів та послуг: Підручник. - у 2 ч. / [А. А. Мазаракі, Є. М. Воронова, І. В. Чаус та ін.; за заг. ред. А. А. Мазаракі]. — 4.1. — К. : Київ. нац. торг.-економ. ун-т, 2005. — 319 с.
Скибінський С. В. Маркетинг готельних послуг / Скибінський С. В., Іванова Л. О., Моргун О. Ф. - Львів : Видавництво Львівської комерційної академії, 2000. -246 с.
Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма : учебное пособие / Скобкин С. С. - М. : Магистр, 2010. - 493 с.
Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство : учебник/Уокер Дж.P. ; [пер. с англ.] -М. :ЮНИТИ, 1999.-463 с.
Федякина Л. Н. Международная торговля в мировой экономике : учебно-методическое пособие / Федякина Л. Н. - М. : Российский университет дружбы народов, 2008.- 163 с.
Чоні I. В. Моніторинг світового ринку готельних і ресторанних послуг [Електронний ресурс]: навчально-методичний посібник для самостійного вивчення дисципліни за кредитно-модульною системою організації навчального процесу /1. В. Чоні, Н. В. Дібрівська, Г. М. Мазур . - Електрон, дані . - Полтава : РВВ ПУСКУ, 2009 . - 1 електрон, опт. диск (CD-ROM). - Назва з контейнера.
Stutts A. Hotel and Lodging Management: An Introduction. -New York, 2001. -350 p.
Навчальне видання
