100Кг глюкозаны қоректік зат ретінде қолдана отырып, одан қанша мөлшерде құрғақ ашытқы алуға болады?

А) 49-59кг

В) 60-71кг

С) 73-85кг

D) 33-35кг

Е) 85-100кг

$$$ 337 D

Қоректік орта ретінде сірке қышқылы мен оның тұздарын пайдаланатын болсақ, қанша мөлшерде құрғақ ашытқы аламыз?

А) 49-59кг

В) 60-71кг

С) 73-85кг

D) 33-35кг

Е) 85-100кг

$$$ 338 А

Сутекті бактериялар ненің көмегімен молекулалық сутегін активтеуге қабілетті?

A) гидрогеназа болуы.

B) пептидаза болуы.

C) оксидаза болуы.

D) липаза болуы.

E) сутекті бактериялар молекулалық сутегін активтеуге қабілетті емес

$$$ 339 В

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін шикізат болып табылады:

A) парафин.

B) газдар С0₂, Н₂, 0₂ және минералды тұздардың қоспасы.

C) ағаш гидролизаты.

D) сульфитті щелоктар.

E) барда.

$$$ 340 С

Бактериалды биомасса алу үшін Hydrogenomonas eutropha культурасын алдымен көбейтеді:

A) Мюллер ортасында.

B) ЕПА.

C) Шлегель ортасында.

D) ЕПБ.

E) Кауфман ортасында.

$$$ 341 D

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін ортаның оптимальді реакциясы:

A) 4,1.

B) 5,7.

C) 6,0.

D) 6,8.

E) 7,8.

$$$ 342 Е

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін ортаның оптимальді температурасы:

A) 15-16°С.

B) 20-23°С.

C) 25-27°С.

D) 40-43°С.

E) 31—32°С.

$$$ 343 А

Периодты режимде сутекті бактериялардың биомассасын өсіру концентрациясы жетеді:

A) 50 г дейін 1 л культуральді сұйықтыққа.

B) 55-60 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

C) 63-67 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

D) 70-75 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

E) 78-82 г 1 л культуральді сұйықтыққа.

$$$ 344 В

Медициналық дрожжыны алады:

A) шарап өндірісінің жанама өнімінен.

B) сыра өндірісінің жанама өнімінен.

C) қант өндірісінің жанама өнімінен.

D) целлюлоза өндірісінің жанама өнімінен.

E) мұнай өндірісінің жанама өнімінен.

$$$ 345А

Қоректік орталарды стерилизациялау үшін қандай температура қажет?

А) 135⁰С және жоғары

В) 120⁰С және жоғары

С) 100⁰С және жоғары

D) 150⁰С және жоғары

Е) 145⁰С және жоғары

$$$ 346А

Ампуладағы лиофилизирленген таза ортаны сақтайды?

А) бірнеше жылға

В) 1 жылға

С) 2 жылға

D) 3 жылға

Е) 6 айға

$$$ 347А

Көптеген антибиотик синтездейтін продуценттердің спораларын алу үшін қолданылатын орта?

А) тары дәндерінен алынған

В) сұлы дәндерінен алынған

С) бидай дәндерінен алынған

D) сусло

Е) сыра суслосы

$$$ 348Е

Нан ашытқыларының культурасын іріктеу үшін келесі қасиетке сүйенеді?

А) ашытқлардың қамырды ашыту қабілетіне

В) жоғары дәрежеде көтергіш күшке ие болуы қажет

С) ферментативті активтілік

D) мелассалы ортада жақсы өсуі қажет

Е) мелассалы ортада жақсы өсіп, биомасса шығымы жоғары болу керек.

$$$349А

Ашытқылардың қамырды көтеру күшін қандай бірлікпен өлшейді?

А) минутпен

В) секундпен

С) сағатпен

D)Нейман градусымен

Е) кельвин градусымен

$$$ 350В

Жақсы ашытқылар үшін көтершіг күш аспауы қажет?

А) 45 минут

В) 75 минут

С) 85 минут

D) 65 минут

Е) 55 минут

$$$351А

Нан ашытқыларының зимазалық және мальтазалық активтілігін анықтайды?

А) Елецкий әдісі бойынша

В) Кох әдісі бойынша

С) Диднер әдісі бойынша

D) Пастер әдісі бойынша

Е) Мурасиге – скуге әдісі бойынша

$$$ 352А

Ашытқы культураларының көбеюін келесі кезеңдерге бөледі:

А) лабораториялық, таза культура, табиғи таза культура, тауарлы ашытқылар.

В) лабораториялық, таза культура, тауарлық ашытқылар.

С) лабораториялық, табиғи таза ашытқы, тауарлы ашытқылар;

D) таза культура, табиғи таза культура, тауарлы ашықтылар

Е) лабораториялық, таза культура, табиғи таза культура, өндірістік аштқылар.

$$$ 353А

Лабораторияның қанша этаптарында ашықты культураларының көбеюі жүреді?

А) 3 этап

В) 4 этап

С) 2 этап

D) 5 этап

Е) 6 этап

$$$ 354 В

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін шикізат болып табылады:

A) парафин.

B) газдар С0₂, Н₂, 0₂ және минералды тұздардың қоспасы.

C) ағаш гидролизаты.

D) сульфитті щелоктар.

E) барда.

$$$ 355 С

Бактериалды биомасса алу үшін Hydrogenomonas eutropha культурасын алдымен көбейтеді:

A) Мюллер ортасында.

B) ЕПА.

C) Шлегель ортасында.

D) ЕПБ.

E) Кауфман ортасында.

$$$ 356 D

Сутекті бактериялардың биомассасын алу үшін ортаның оптимальді реакциясы:

A) 4,1.

B) 5,7.

C) 6,0.

D) 6,8.

E) 7,8.

$$$ 357А

Дайын синтетикалық орталарды толық құнды ету үшін қосымша қандай заттар қосу қажет?

А) минералды заттар

В) ақуыздық заттар

С) кальций тұзын

D) магний тұзын

Е) калий тұзын

$$$358А

Нақты микроорганимздер культурасы үшін қоректі орталарда активті заттар мен витаминдердің қалыпты мөлшері қалай түрленеді?

А) 1-2%

В) 0,8-1%

С) 0,5-1%

D) 1,0-3,0%

Е) 1,5-2,5%

$$$359В

Метантотықтырғыш бактериялар қай витаминнің синтезі үшін пайдаланылады?

А) фолий қышқылы

В) В₁₂

С) В₆

D) В₂

Е) В₁₀

$$$360А

Көптеген вегетативті микроорганизмдердің өліміне әкелетін температура?

А) 70⁰С

В) 60⁰С

С) 50⁰С

D) 80⁰С

Е) 75⁰С