Положение о поведении персонала.
Добросовестно и аккуратно выполнять свои должностные обязанности, предусмотренные трудовым контрактом и должностными инструкциями, и обеспечивать высокое качество обслуживания.
Быть доброжелательным, проявлять внимание к гостям и своим коллегам.
Постоянно находиться на своем рабочем месте, за исключением установленных перерывов для отдыха.
Беспрекословно исполнять распоряжения Администрации.
Быть опрятно и чисто одетым, аккуратно подстриженным и причесанным.
Бережно относится к имуществу ресторана и гостей.
Не заниматься на работе посторонними делами, не входящими в трудовые обязанности.
Не выносить за пределы ресторана имущество ресторана и вещи гостей без специальной санкции. Любой несанкционированный вынос указанного имущества за пределы ресторана рассматривается как нарушение, влекущее увольнение по инициативе Администрации.
Не находится в ресторане во внерабочее время.
Не употреблять спиртные напитки и наркотики.
При обслуживании гостей проявлять скромность, не высказывать желания получить чаевые.
Не приглашать и не принимать в ресторане личных посетителей, за исключением случаев, связанных с исполнением функциональных обязанностей.
Принимать пищу только в специально отведенных для этого местах и в определенное Администрацией время.
Курить только в специально отведенных для этого местах и только во время установленных перерывов.
Не использовать телефоны для личных переговоров без разрешения Администрации.
В случае, если вы обнаружили, что гость или сотрудник предприятия забыл или потерял какую-либо вещь, следует немедленно сообщить об этом администратору.
Пользоваться на рабочем месте жевательной резинкой строго запрещено!!!
Пример требования в редиссоне.
Вы являетесь лицом компании Лилия! Ваш косяк – пятно на нашу репутацию!
Положение о коммерческой тайне.
Коммерческой тайной именуют информацию, которая составляет коммерческую тайну, то есть, научно-техническую, технологическую, производственную, финансово-экономическую или иную информацию. В том числе составляющую секреты производства (ноу-хау), которые имеют действительную или потенциальную коммерческую ценность в силу неизвестности их третьим лицам, к которым нет свободного доступа на законном основании и в их отношении, обладателем такой информации введён режим коммерческой тайны.
К коммерческой тайне относится информация:
Производственная деятельность:
сведения о структуре производства, запасах сырья, материалов; о финансах и готовой продукции;
данные об объеме перевозок, о транзите грузов, транспортных расходах;
сведения о состоянии программного и компьютерного обеспечения.
Управление в компании:
сведения о подготовке, принятии и об исполнении руководством предприятия отдельных решений по производственным, коммерческим, организационным и иным вопросам;
данные о планах инвестиций, закупок и продаж;
сведения о необъявленных официально планах вывода на рынок новых товаров, продуктов и услуг;
информация о направлениях маркетинговых исследований и результатах изучения рынка, содержащая оценки состояния и перспективы развития рыночной конъюнктуры;
сведения о рыночной стратегии компании;
данные о применяемых фирмой методах продаж;
сведения о новых продуктах, выводимых на рынок до официального представления продукта.