Ложки за призначенням поділяються на:
столові, десертні, дитячі, чайні, кавові, для морозива, холодних напоїв, розливні (ополоники), для гарячих других страв, соусів, салатів, сметани, яєць, ікри, маслин, цукру, солі і спецій, меду, для заварювання чаю (ложка-ситечко).
Столове приладдя та буфетні приналежності: _______________________________________________________________________ _______________________________________________________________________
Металогосподарське приладдя,
що полегшує домашню працю
Нагрівальні i освiтлювальнi прилади
Кріпильні вироби
Інструментальні товари
вимірювально-розмічувальні інструменти
|
|
|
|
|
|
|
|
4. Вимоги
до якості металевого посуду
Вимоги до безпеки експлуатаційних характеристик побутового кухонного посуду згідно з дсту en 12983-1:2003 “Посуд побутовий кухонний. Частина 1. Загальні вимоги”
Кухонний посуд виготовляють з матеріалів такого виду та якості, щоб за нормальних умов його використання ____________________________________ ______________________________________________ їжі, приготованої в ньому.
Виріб повинен бути _________________ під час його встановлювання __________________________ на похилу поверхню 5о у найнезручнішій позиції.
Весь посуд, за винятком порожнистих виробів, місткістю більше ніж 3,75 дм3 або повною масою 5 кг, до краю наповнений водою, повинен мати ___________.
Усі поверхні, які контактують з їжею, повинні ____________________________.
Усі конструктивні елементи не повинні мати ____________________________ або _________________________.
Ручки необхідно розміщувати _______________________ посуду, наповненого водою до її повної місткості.
Конструкція кулястої ручки повинна бути такою, щоб була можливість нормально використовувати її без контакту з будь-якою поверхнею, температура якої перевищує встановлені значення:
________________________________________________________________________
Конструкція накривки повинна бути такою, щоб її можна було легко знімати з корпусу, використовуючи зусилля, еквівалентне навантазі 2 Н у будь-якій позиції за температури 23±5 оС.
Фурнітура не повинна ________________________________ після випробування за температури 150±5 0С протягом ___________.
Фіксувальна система ручки повинна витримувати силу вигину в ______________ без поломок у прикріплювальній системі, наприклад, заклепок, зварювання тощо.
Монтаж ручки повинен витримувати _______________ без часткових викривлень або часткового ослаблення ручки чи її фіксувальної системи.
Рідина повинна повністю витікати ________________.
______________________________________________________________