2.6 Скотоводство Технология выращивания сверхремонтного молодняка

В каком возрасте молодняк ставится на откорм? По какому принципу формируются группы?

Особенности содержания, кормления и поения животных. Организация уборки и удаления навоза. Оборудование, применяемое в помещение, для откорма или на откормочной площадке.

Какой вид откорма применяется в хозяйстве с учетом вида откармливаемых животных? Какие технологические режимы предусмотрены с учетом вида откорма и вида животных?

Величина бригады обслуживающей откормочное поголовье, какие должности предусмотрены в бригаде? Норма нагрузки поголовья на одного оператора по обслуживанию животных и какая фактическая нагрузка? Способы учета живой массы и прироста за период откорма.

Укажите, какие на ваш взгляд, имеются недостатки в организации откорма животных и какие меры можно предложить по их устранению и повышению эффективности откорма.

2.7 Технология содержания коров

Какая система содержания коров используется в хозяйстве: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная или стойлово-лагерная?

Какие способы содержания коров: привязная, беспривязная? В чем суть, достоинства и недостатки применяемого способа содержания.

Особенности кормления коров: кратность кормления, последовательность дачи разных видов кормов, в том числе концентрированных. Как соотносится время кормления кормов и доения, насколько физиологически правильно установлено это соотношение?

Чистка коров. Как организована чистка: ежедневно или периодически, через какой интервал или по мере загрязнения животных? Какие средства применяются для чистки коров? Как организована очистка стойл от навоза и удаление его из помещения? Какие средства механизации для этого имеются?

Организация прогулки животных (ежедневный моцион). Когда организуется прогулка, продолжительность ее? Где организована прогулка, активный моцион или пассивный?

Воспроизводство стада. Как организовано выявления коров в охоте? По каким признакам у коров определяют наличие охоты? Каким методом осуществляется искусственное осеменение коров или их случка? Техника и кратность осеменения. Причины яловости и диагностика стельности коров.

При описании технологических процессов необходимо указать, кто является ответственным исполнителем раздачи тех или иных видов кормов, чистки стойл и коров, организации прогулки или выгона на пастбище, при сопровождении коров в пункт искусственного осеменения и т.д.

2.8 Технология доения коров

Какая кратность доения коров в хозяйстве? Время дойки: во сколько часов начинается дойка, продолжительность дойки. Какая продолжительность времени между дойками и как она физиологически совместима с секрецией молока?

Какой способ доения применяется в хозяйстве: доение в молокопровод или в доильные ведра? Где проводится дойка: в помещении (коровник) в стойлах или в летнем лагере? Со сколькими доильными аппаратами работает оператор одновременно? Сколько коров обслуживает оператор машинного доения? Подготовка коровы к доению. Описать последовательно все процессы, связанные с подготовкой коровы к доению. Сколько времени затрачивает оператор на подготовку одной коровы (на массаж вымени, его обмывания водой, сдаивание первых порций молока).

Доение коров. Выдерживается ли последовательность операций (обтирание вымени, и смазывание сосков, выдаивание первых порций молока в спецпосуду, подключение доильного аппарата, додаивание, снятие аппарата и смазывание сосков)? Какие операции входят в собственный процесс доения? Сколько времени в среднем продолжается доение каждой коровы из пяти наблюдаемых коров? С целью присвоения рабочей профессии «Мастер машинного доения» студент должен изучить следующие вопросы: учет и первичная обработка молока на ферме. Изучает оборудование прифермской молочной лаборатории: машины и молочное оборудование, доильные аппараты, подготовку их к доению; возможные неисправности в работе и способы устранения; зоотехнические и санитарно-гигиенические требования к качеству молока; основные технологические операции и схемы поточной линии доения коров и первичной обработки и переработки молока; изучает пастеризаторы молока и охладительно-пастеризационные установки; резервуары для накопления и охлаждения молока; и сепараторы и их работу.

В этой связи, студент должен знать:

• строение вымени коров и пригодность его к машинному доению;

• физиологические основы образования и накопления молока в молочной железе коров;

- технику подготовки коров к доению и припуск молока, порядок надевания доильных станков на соски вымени; процесс доения, машинное додаивание и снятие доильных аппаратов; порядок перехода при работе с одним и более доильными аппаратами; факторы, влияющие на эффективность машинного доения; болезни и профилактика заболеваний вымени коров; ветеринарно-санитарные правила и меры личной профилактики при машинном доении.

Кроме того, студент изучает организацию и оплату труда оператора (нормы времени и расценки при машинном доении); требования техники безопасности и противопожарные мероприятия при машинном доении и первичной обработке и переработке молока. Основные причины производственного травматизма.