Раздел 2. Сортоведение

Сортоведение – наука о сортах, которая изучает происхождение, закономерности географического распространения, изменчивость морфологических, биологических, биохимических и хозяйственно ценных признаков и свойств под влиянием внешних факторов, в том числе агротехнических.

Эффективность применения отдаленной гибридизации в селекции сельскохозяйственных растений зависит от знания классификации внутри рода. Студенты должны ознакомиться с видовым разнообразием наиболее распространенных в регионе культур (пшеницы, ржи, ячменя, овса, гороха и картофеля), знать их селекционное значение. Изучите способы получения тритикале.

Основным критерием, определяющим принадлежность растений к тому или иному сорту, на которых основывается идентификация сортов как при сортоиспытании, так и при проведении сортового контроля, являются морфологические признаки. Изучите морфологические сортовые признаки пшеницы мягкой, ржи посевной, ячменя посевного, овса посевного, гороха, тритикале, картофеля. Ознакомьтесь с характеристиками сортов перечисленных культур, включенных в Государственный реестр и допущенных к использованию по Удмуртской Республике.

Студенты должны знать принципы подбора сортов полевых культур для условий региона, хозяйства, поля и уровня интенсификации земледелия.

Вопросы для самопроверки

1. Перечислите сорта озимой и яровой пшеницы, допущенные к использованию в Удмуртской Республике.

2. Перечислите сорта озимой ржи и тритикале, допущенные к использованию в Удмуртской Республике.

3. Перечислите сорта ячменя и овса, допущенные к использованию в Удмуртской Республике.

4. Перечислите сорта гороха, допущенные к использованию в Удмуртской Республике.

5. Перечислите сорта картофеля, допущенные к использованию в Удмуртской Республике.

6. Каковы основные принципы подбора сортов для возделывания в конкретных условиях?

Раздел 3. Семеноведение

Семеноведение – отрасль биологических знаний, изучающая развитие и жизнь семян с момента оплодотворения и до образования нового самостоятельного растения, то есть до перехода к его автотрофному питанию. Данная наука также разрабатывает систему технологических приемов, обеспечивающих материнское растение биологическими требованиями с целью получения высококачественного семенного материала, изучает состояние семян и идущие в них процессы от уборки до посева и в период посев – всходы, а также приемы сохранения качества семян и методы их определения.

Тема 1. Понятие о семенах. Формирование, созревание и покой семян

Семена – это биологический объект, которому свойственны все процессы, которые происходят в растении (дыхание, метаболизм, деление клеток и т.д.). В растениеводстве семенами называют части растений, применяемые для их воспроизводства (собственно семена, плоды, соплодия, части плодов – членики). Семенами также называют вегетативные части растений, используемые для размножения – клубни, луковицы, черенки. Студенты должны усвоить, что независимо от характера, общим для всех категорий посевного материала является то, что семена – носители биологических и хозяйственных свойств растения, носители наследственных признаков.

Всякое зрелое семя состоит из трёх составных частей: зародыша, питательной ткани и покровов. Для всех семян свойственны некоторые общие черты в строении этих частей, хотя в деталях они всегда более или менее специфичны для каждого вида растения. Изучите особенности строения семян основных полевых культур, разберитесь в значении отдельных структурных тканей плодовой и семенной оболочек, алейронового и гиалинового слоев.

При определении видовой и сортовой принадлежности семян используют прежде всего морфологические признаки (очертание, форму, поверхность, окраску, крупность, выполненность, выравненность и т. п.). Большое значение при уборке, послеуборочной подработке и хранении семенного материала имеют физические свойства семян: форма семян, характер поверхности, абсолютная и удельная масса, парусность, гигроскопичность, теплопроводность и теплоемкость, сыпучесть, упругость, твердость и другие.

Студенты должны знать методы определения отдельных показателей: массы 1000 семян, выравненности, выполненности семян.

Семена в процессе своего развития от оплодотворения до полной зрелости, когда они готовы дать нормальный росток, проходят ряд периодов и фаз. Каждой фазе присуще совершенно определенное состояние семени.

Согласно Н.Н. Кулешову, весь процесс развития зерновки делится на три периода: формирование, налив и созревание. И.Г. Строна применительно к семенам детализировал этот процесс на более мелкие периоды и фазы. Студенты должны знать, на какие периоды и фазы делится период развития семян, какие морфофизиологические изменения происходят в развивающемся семени, как формируются элементы семени.

Обмен веществ, происходящий в развивающемся семени, зависит от наследственных особенностей, от тех окружающих условий, в которых формируется семя. Необходимо знать факторы, влияющие на формирование семян, их посевные и урожайные свойства.

Послеуборочное дозревание семян – физиолого-биохимический процесс, происходящий в свежеубранных семенах и ведущий к достижению семенами полной физиологической зрелости. Оно связано со сложными биохимическими процессами в семени, протекающими после наступления твердой спелости. Послеуборочное дозревание семян характеризуется глубиной и продолжительностью, на которые влияет ряд факторов – видовые и сортовые особенности, географические особенности региона выращивания семян, условия созревания, уборки и хранения, особенности анатомического строения покровов семени, их целостность. Для сельскохозяйственной практики сокращение продолжительности послеуборочного дозревания имеет определенное значение. Студенты должны знать, как можно сократить период послеуборочного дозревания семян.

Состояние жизнеспособных семян, при котором они не прорастают в благоприятных для данного вида условиях, прорастают замедленно или только при специфических условиях, принято называть покоем семян. Ознакомьтесь с различными классификациями типов покоя и причинами его возникновения.

Семена, как живой объект, характеризуются долговечностью, т.е. продолжительностью периода, в течение которого сохраняется всхожесть семян, предусмотренная ГОСТами (хозяйственная долговечность) или всхожесть хотя бы отдельных семян (биологическая долговечность). Студенты должны знать факторы, влияющие на долговечность.

Вопросы для самопроверки

1. Что вы понимаете под термином «семена»?

2. Назовите основные составные части семени и их значение в жизни семени.

3. Перечислите периоды и фазы развития семян.

4. Какие биохимические изменения происходят в развивающемся семени?

5. Что такое «послеуборочное дозревание»? Что характерно для данного этапа в жизни семени?

6. Чем отличается биологическая долговечность от хозяйственной? Что влияет на долговечность семян?