Раздел 2. Портфолио работ

ЗАДАНИЕ 1

Вид работы: Вводное занятие.

Прослушал инструктаж по технике безопасности и расписался в журнале «Регистрации инструктажа на рабочем месте».

Ознакомился с обязанностями работников магазина, в том числе по сохранению товарно – материальных ценностей и денежных средств. Материальная ответственность, это обязанность работника возместить в установленном законом порядке и размере прямой действительный ущерб, причиненный по его вине тому предприятию, с которым он находится в трудовых отношениях в магазине, применяется два вида материальной ответственности: индивидуальная, бригадная.

Индивидуальная – ценности вручаются под отчет работнику, который в случае недостачи (порчи, хищения) несет личную имущественную ответственность. Бывает ограниченная и полная. Ограниченная материальная ответственность – возмещение ущерба производится в его действительном размере, но не более одной трети (2-х трети) месячного оклада.

Полная материальная ответственность – возмещение ущерба в полном размере в случаях, содержащих признаки преступления. Возлагается на работников, связанных с обслуживанием денежных и товарных средств. С ними заключается письменный договор о полной материальной ответственности. Договор оформляется в 2-х экземплярах: 1. Остается у администрации предприятия. 2. Остается у работника. Индивидуальная материальная ответственность применяется при наличии следующих условий:

1. Товарно – материальные ответственности вручаются непосредственно работнику под отчет;

2. Работнику представлено отдельное, изолированное помещение или соответствующее место для хранения и продажи товарно – материальных ценностей;

3. 3. Работник самостоятельно отчитывается пред бухгалтерией за вверенные ему ценности.

Бригадная – это когда ценности вручаются группе (бригаде) работников магазина. Она вводится в магазинах, где работает не менее 2-х продавцов. Материальная ответственность на бригаду возлагаются договором между администрацией и членами бригады.

При выбытие или прибытии членов бригады договор не переоформляется, напротив фамилии ставится дата выбытия или прибытия и принявший дает подписку на договор.

Договор переоформляется в случае выбытия 50% бригады при смене или выбытия бригады.

В бригаду не могут входить: несовершеннолетний, фасовщики, рабочие, также ученики продавцов, уборщицы. Бригада принимает на себя полную материальную ответственность за все передаваемые ей товарно – материальные ценности, за недостачу товаров, также за хищение и порчу товаров. Ущерб возмещается всеми членами бригады прямо пропорционально фактически отработанному времени и зарплате. Бригада освобождается от материальной ответственности в случае кражи, оформленной в установленном порядке.

Ознакомился с квалификационными требованиями продавца продовольственных товаров. Продавцы продовольственных товаров относятся к обслуживающему персоналу розничных торговых предприятий. Они должны выполнять требования в соответствие с ГОСТ Р 51305-2000, эти требования заключаются в следующем:

• Обеспечивать безопасность оказываемых услуг торговли и технологических процессов для жизни и здоровья покупателей;

• Обеспечивать сохранность имущества покупателей ;

• Знать и соблюдать действующие законы регулирующие торговую деятельность;

• Знать и соблюдать правила эксплуатации оборудования, охраны труды и техники безопасности;

• Обеспечивать доступность и достоверность информации о продаваемых товаров и оказываемых услугах;

• Соблюдать требования маркировки, упаковки, оформлению ценников и товарных чеков;

• Соблюдать правила продажи и культу торгового обслуживания покупателей;

• На рабочем месте носить фирменную одежду и обувь установленную для данного предприятия.

Ознакомился с квалификационными требованиями к профессии продавца продовольственных товаров.

Продавец продовольственных товаров должен знать:

• Закон РФ «О защите прав потребителей», правила продажи отдельных видов товаров;

• Ассортимент товаров

• Цены на товары

• Правила подготовки товаров к продаже

• Принципы размещения, выкладки товаров и оформление витрин; приема и показа товаров покупателям.

• Правила взвешивания товаров, установки, регулировки, поверки весо - измерительного оборудования и ухода за ним;

• Правила подсчета сумм покупки;

• Способы упаковки товаров;

• Режимы хранения товаров;

• Виды торгового оборудования, инвентаря, инструментов и правила пользования ими;

• Правила обращения с тарой;

• Правила санитарии и гигиены;

• Правила техники безопасности и противопожарные мероприятия;

• Распорядок работы торгового объекта.

Ознакомился со способами приемом представления потребителю информации: о товаре, их изготовителях, о государственной регистрации, наименований зарегистрировавшего их органа, а так же необходимости лицензирования деятельности: о номере и сроке действия лицензии об органе её выдавшем.

Информация о товарах находится на маркировке. Сведения о государственной регистрации сообщаются только для товаров, подлежащих государственной регистрацию Информация для потребителей должна находиться на информационном стенде. Она должна содержать обязательную информацию:

• Закон РФ «о защите прав потребителей» ;

• Правила продажи отдельных видом товаров;

• Правила и нормы пожарной безопасности РФ;

Также на информационном стенде должны быть разрешительные документы:

• Лицензия или её копия(если деятельность подлежит лицензированию)

• Копия документов подтверждающая законность владения помещением;

• Документы, подтверждающие сертификацию товаров.

Кроме того в информационном уголке должны быть информационные материалы:

• Особенности обслуживания отдельных категорий граждан(обслуживание в не очереди)

• Перечень и стоимость оказывающих покупателям дополнительных услуг

• Книга отзывов и предложений.

Так же на торговом объекте должны быть размещены указатели расположения отделов, секции или групп продаваемых товаров.

Ознакомился со способами приемом представления потребителю информации: о товаре, их изготовителях, о государственной регистрации, наименований зарегистрировавшего их органа, а так же необходимости лицензирования деятельности: о номере и сроке действия лицензии об органе её выдавшем.

В учебном магазине информация для потребителей размещена в уголке потребителя. В нём находятся «Книга отзывов и предложений», «Закон о защите прав потребителей», «Правила продажи отдельных видом товаров». Информация доступна для потребителя, но её не достаточно. Так же в учебном магазине имеются, а так же постеры, информирующие о предлагаемых скидках и распродажах»

Табл. 1. Виды материальной ответственности.

Применяемые виды МО	Применяется два вида материальной ответственности: индивидуальная, бригадная. Индивидуальная – ценности вручаются под отчет работнику, который в случае недостачи (порчи, хищения) несет личную имущественную ответственность. Бывает ограниченная и полная. Ограниченная материальная ответственность – возмещение ущерба производится в его действительном размере, но не более одной трети (2-х трети) месячного оклада. Полная материальная ответственность – возмещение ущерба в полном размере в случаях, содержащих признаки преступления. Бригадная – это когда ценности вручаются группе (бригаде) работников магазина.
Особенности заключения договора о МО	С работниками заключается письменный договор о полной материальной ответственности. Договор оформляется в 2-х экземплярах: 1. Остается у администрации предприятия. 2. Остается у работника.
Сроки заключения договора о МО	С момента заключения трудового договора.
В каких случаях МОЛ освобождается от МО	МОЛ освобождается от материальной ответственности в случае кражи, оформленной в установленном порядке.
Какие основные обязанности работника, принявшего на себя МО	обязанность работника возместить работодателю в установленном размере и порядке прямой действительный ущерб.
Особенности возмещения вреда	Ущерб возмещается всеми членами бригады прямо пропорционально фактически отработанному времени и зарплате.
Случаи переоформления договора о МО	Договор переоформляется в случае выбытия 50% бригады при смене или выбытия бригады.

ЗАДАНИЕ 2

Вид работы: Выполнение работ на торгово - технологическом оборудовании.

Ознакомился с нормативной документацией устанавливающей правила безопасности труда при эксплуатации контрольно-кассовых машин.

Указание мер безопасности:

• Перед допуском к эксплуатации машины оператор и специалисты должны пройти обучение инструктаж по техники безопасности (лица не прошедшие инструктаж к работе не допускаются)

• Рабочее место оператора должно быть оборудовано розеткой, которая должна устанавливаться вблизи машины и быть легкодоступна. Перед включением машины необходимо осмотреть вилку и шнур и убедиться в их исправности

• Запрещается оставлять включенную машину без присмотра

• При работе с машиной необходимо принимать меры исключающие удары и падения машины

• По окончании работы следует отключить машину переключателем, а затем извлечь вилку из розетки

• В случае остановки машины или возникновения отказа, необходимо выключить машину тумблером и отключить ее от сети.

Ознакомился с торговой мебелью, принципами её размещения и правилами ухода.

Оснащенность торговым оборудованием учебного магазина (лаборатории) «Техническая оснащенность торговых организаций».

Табл. 2. Оборудование учебного магазина.

Немеханическое оборудование			Контрольно-кассовые машины			Подъемно-транспортное оборудование			Фасовочно-упаковочное
вид, тип	количество	тип		количество	вид, тип		количество	вид, тип		количество
Прилавок закрытый	2	ЭКР 2102К		5	–		–	–		–
Шкаф	1	Штрих М		3	–		–	–		–
Горка	2	Меркурий 180К		3	–		–	–		–

Инвентарь для вскрытия тары	Инвентарь для определения качества товаров	Рекламно-выставочный инвентарь	Счетный инвентарь	Санитарно гигиенический	Противопожарный инвентарь
Ножницы гвоздодеры молоток клещи	лупы	Столы	микрокалькуляторы, сканеры штрих кодов, монетницы	корзины для мусора, веники, совки, ведра	огнетушители, наборы противопожарных инструментов

Табл.3. Торговый инвентарь учебного магазина.

Ознакомился с типами контрольно-кассовых машин, имеющихся в учебном магазине, правилами эксплуатации и техники безопасности, работы на них. Изучил права и обязанности кассира-контролёра.

В учебном магазине имеются кассовые машины, следующих типов: ЭКР – 2102К, Меркурий180К , Элвис, Кассовый POS-терминал.

Изучил права и обязанности кассира-контролера.

В его обязанности входит:

1. Проверка исправности блокирующих устройств, заправка чековой ленты.

2. Включение машины в сеть и получение нулевого чека.

3. Размещения необходимого для работы инвентаря (монетница, ручка, запас кассовой ленты).

4. Определение общей суммы покупки с помощью показаний индикатора.

5. Получение от покупателей денег за товар по схеме:

   1. Чётко назвать полученную сумму денег.

   2. Получить деньги и положить на виду у покупателя.

   3. Напечатать чек, назвать сумму сдачи и выдать её покупателю вместе с чеком. При этом бумажные купюры и металлическую монету выдавать одновременно.

Запрещается:

1. Снимать показания счётчиков (получать "x" и "z" отчёт без разрешения администрации).

2. Не выдавать кассовый чек покупателю.

3. Допускать посторонних лиц в кассовый бокс (кроме директора, бухгалтера, администратора или с их разрешения технического специалиста для проверки кассы).

4. Покидать кассовую машину не отключив её и не сообщив о своём уходе администрации. При необходимости покинуть кассовую машину нужно перед этим её заблокировать, закрыть денежный ящик и взять ключи с собой.

5. Иметь в кассе личные деньги или деньги не учётные кроме денег выданных для размена перед началом работы.

6. Давать консультацию покупателям по поводу товаров информации о которых кассир не располагает. Дополнительные инструкции для кассира:

1. Если товар не сканируется следует набрать его код вручную.

2. Ни в коем случае не подходить к покупателю с подозрением в краже. Если есть подозрения, необходимо обратиться к администратору или охране.

3. Забытые вещи следует вернуть в отдел информации или сервисную службу. 

4. Внешний вид кассира должен быть безупречен, он должен носить форменную одежду.

5. Кассир должен быть вежливым, внимательным, доброжелательным и всегда готовым помочь покупателю.

Права кассира-контролера:

1. Создание благоприятных условий для работы.

2. Обеспечение сохранности товарно- материальных ценностей.

Табл. 4. Изучение прав и обязанностей кассира-контролера.

Ситуация	Ваши действия
Обрыв контрольной ленты в течение дня	Её необходимо заправить и получить нулевой чек.
Претензия покупателя к кассиру о неправильно выданной сдаче	Вызвать администратора и вместе с ним снимаем кассу.
Покупатель обратился с просьбой принять (внести за покупку) порванную купюру	Такую купюру принимают если она утратила меньше 45% своего размера.
Отсутствие разменной монеты при обслуживании покупателя	Нужно позвать администратора или старшего кассира.
Покупатель просит вернуть деньги по чеку с неясными реквизитами.	Вызываем администратора, снимаем кассу и смотрим на контрольной ленте оттиски, получаем нулевой чек и на этом нулевом чеке пишем ту сумму которая плохо прошла
Проверяющий с налоговой инспекции, предъявив удостоверение, обратился с просьбой произвести подсчет фактической денежной выручки.	Пригласить администратора или старшего кассира и вместе с ним снимаем показания счетчиков.
Кассиру необходимо покинуть рабочее место.	При необходимости покинуть кассовую машину нужно перед этим её заблокировать, закрыть денежный ящик и взять ключи с собой.

Изучил оформление возврата денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам. Кассир может выдать деньги по возвращенным покупателями чекам только в день их выдачи покупателю и при наличии на чеке подписи руководителя "вернуть и подпись". На сумму соответствующих чеков кассир совместно с представителем администрации составляет акт "О возврате денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам", в том числе по ошибочно пробитым кассовым чекам. Неиспользованные кассовые чеки, кассир гасит и приклеивает на лист бумаги и вместе с актом сдает в бухгалтерию. Суммы выплаченные по возвращенный покупателям и неиспользованным чекам записываются в журнал кассира операциониста, а сумма выручки в течение смены уменьшается на итоговую сумму. 

Овладел навыками обнаружения и устранения простейших неисправностей в работе контрольно-кассовых машин.

В процессе работы на машине могут появиться сообщения, информирующие об ошибках кассира или сбоях в работе машины.

Табл. 5. Возможные ошибки и методы устранения.

Сообщение	Причина	Методы устранения
Во второй позиции индикатора —	Неверные действия оператора Неверные действия оператора (попытка пробить в одном чеке более 30 строк	Нажать клавишу сброса «С» и повторить операцию Нажать клавишу сброса «С» и закрыть чек нажатием клавиши «ИТ». Следующую покупку оформить следующим чеком
В третьей позиции индикатора —	Переполнение счетчика накопления сумм	Вызвать специалиста по ремонту
НБУ	Закончилась чековая или контрольная лента	Вставить бумагу и нажать клавишу «ПИ»
ПУ	Сбой или авария печатающего устройства	Нажать клавишу «ПИ». В случае, если сообщение не исчезнет, вызвать специалиста по ремонту
РЕЗ.П	Машина включена первый раз	Нажать «ИТ», продолжить работу согласно п.2. 1.7
АП	Разряжен аккумулятор (при встроенном аккумуляторе) При снижении или провалах питающей сети	Зарядить аккумулятор Выключить машину и повторно включить
НП НЕНОР	Устройство фискальной памяти не подключено или неисправно	Выключить машину и вызвать специалиста по ремонту
ОЗУ	Неисправность ОЗУ	Выключить машину и вызвать специалиста по ремонту
ОЗУ 1	Неисправность ОЗУ	Выключить машину и вызвать специалиста по ремонту
ОЗУ 2	Неисправно дополнительное ОЗУ	Выключить машину и вызвать специалиста по ремонту
ПЗУ	Неисправность ПЗУ	Выключить машину и вызвать специалиста по ремонту

Если при входе в кассовый режим или режим отчетов на печать выводится сообщение: ЗАПРОГРАММИРУЙТЕ ДАТУ, выключите машину и пригласите специалиста по ремонту машины.

Если в кассовом режиме на печать выводится сообщение: ОШИБКА ЗАПИСИ В ЭЛЕКТРОННЫЙ ЖУРНАЛ, выполните финансовый (суточный) отчет с гашением ОСГ 1. Если сообщение повторится, выключите машину и пригласите специалиста по ремонту машины.

Если в кассовом режиме на печать выводится сообщение: СБОЙ ТАЙМЕРА! Перепрограммируйте дату. Если сообщение повторится, выключите машину и пригласите специалиста по ремонту машины.

Табл. 6. Характерные неисправности и методы устранения.

Наименование неисправности, проявление и дополнительные признаки	Вероятная причина	Методы устранения
Машина не включается	Аккумулятор полностью разряжен	Поставьте машину на зарядку на 8 ч.
Машина отпечатала строку и подает звуковые сигналы при нажатии на любую клавишу	Был открыт чек	Нажмите клавишу «С» и закройте чек
Машина не гасит дневную информацию и появляется сообщение ГСП	Переполнен регистр общих накоплений	Вызовите специалиста по ремонту
Не выходит чек из чекового отверстия на крышке машины	Неверно установлена бумага	Вставьте правильно бумагу
Не работает индикатор	Аккумулятор разрядился или машина неисправна	1. Проверьте работу машины от сети 220 В. 2. Вызовите специалиста по ремонту Примечание. При эксплуатации машины в низких t возможно ухудшение контрастности изображения и замедление времени реакции индикатора. Зарядите или замените аккумулятор
Машина многократно самопроизвольно включается и выключается (перезапускается) или отключается при работе	Разрядится аккумулятор или понижено напряжение питающейся сети	Выключите машину и вызовите специалиста по ремонту

Аварийными условиями эксплуатации машины следует считать: 

• Обрыв (окончание) чековой ленты;

• Авария питания (отключение сетевого питания).