Заключение

Итак, мы убедились в ценности пищи для человека, и в том, что ее порча может стать причиной серьезных заболеваний. Поэтому большинство продуктов должно поддаваться термический обработке. Термическая обработка пищи, например, варка, существенно снижает содержание большинства токсичных элементов в продукте. Если слить первый бульон при варке мяса, птицы, то пища более безопасна, поскольку продукты распада токсичных элементов будут удалены.

Кроме того следует обращать внимания на сроки годности продуктов в магазине, не нарушать указанные на упаковке правила их хранения. В результате нарушений правил хранения и сроков реализации пищевых продуктов, особенно в теплое время года, создаются условия массивного обсеменения продуктов определенными видами микроорганизмов и их токсинами, что является причиной пищевых отравлений. Особую опасность для человека представляет ботулинический токсин, в 90% случаев отравление возникает от употребления консервированных или маринованных, особенно в домашних условиях, овощей и фруктов.

Все манипуляции с пищей в домашних условиях проводятся в специальном помещение – кухня. Кухня всегда должна содержаться в чистоте. В ней располагается кухонная мебель, посуда, кухонная бытовая техника. При пользовании бытовой техникой, следует придерживаться правил пожарной безопасности.

Список литературы

1. Домоводство. – М.: Колос, 2000, 512 с.

2. Домоводство полезные советы по ведение домашнего хозяйства. – М.: Эксмо-Пресс, 1994. – 350 с.

3. Кравцов И.С. Советы молодым хозяйкам. – Одесса.: Маяк, 1970. – 307 с.

4. Максимова М., Кузьмина М., Школа домоводства. – М.: Эксмо-Пресс, 2000. – 1.5 с.

5. Одинец А. Домоводство. Настольная книга хозяйки. – М.: аСт-Пресс, 2007. - 320 с.

6. Современное домоводство советы со всего света. – М.: Инвента, 1993. – 515 с.