2. Агротехника выращивания

Все виды гортензий имеют близкие требования к условиям роста, в основном различаясь холодостойкостью и степенью теневыносливости. 

Свет. Все гортензии предпочитают рассеянный свет, притенение от полуденного солнца, но при достаточной влажности могут расти и при полном освещении. Наиболее светолюбивой является метельчатая гортензия, а наиболее теневыносливы пепельная и разношерстистая.

Тепло. Самыми холодостойкими являются метельчатая и разношерстистая гортензии. Их побеги хорошо вызревают к осени и не повреждаются морозами до минус 40 градусов С. На зиму их не укрывают, защиты требует лишь корневая система в бесснежные морозы. Древовидная гортензия не является очень холодостойкой, но после обрезки подмерзших побегов, быстро восстанавливается и в тот же год цветет. Крупнолистная, пильчатая и многие другие редкие у нас гортензии недостаточно зимостойки и требуют, в зависимости от сорта и условий роста, легкого или тщательного укрытия. Многие сорта совсем не зимуют в открытом грунте. У крупнолистных гортензий во время поздних весенних заморозков часто подмерзают молодые листья и цветочные почки. Из-за этого гортензии могут не зацвести в текущем году. Влага. Все гортензии влаголюбивы, им необходим систематический, обильный полив, мульчирование почвы. Эти меры ухода особенно важно соблюдать при посадке на солнечных местах, на песчаных почвах. Больше других боится подсушивания крупнолистная гортензия. Крупные метельчатые гортензии могут переносить достаточно длительную засуху. Большинство гортензий, кроме крупных метельчатых, не слишком боится высоких грунтовых вод. Для того, чтобы корни не проникали слишком глубоко в почву и меньше страдали от грунтовых вод, гортензии нужно своевременно пересаживать и делить.  Почва. У гортензий достаточно специфические требования к почве: все они предпочитают влагоемкую, воздухопроницаемую, слабокислую и даже кислую почву. Обязательно добавление в почву торфа, перегноя, но не навоза. Нельзя добавлять в посадочную яму известь. Помимо того, что это сдвигает кислотность почвы ближе к нейтральной и щелочной, "переменчивая" крупнолистная гортензия при этом сильнее подвядает в жаркую солнечную погоду. На нейтральной и особенно щелочной почве возможен хлороз листьев (пожелтение), связанный с плохим усвоением железа в таких условиях. Не следует перекармливать гортензии, особенно азотом, т.к. это ухудшает зимостойкость. Калий способствует лучшему цветению и повышению зимостойкости гортензий. Но вносить его лучше в виде сульфата калия - при внесении золы, богатой калием, кислотность почвы также снижается.

У цветных крупнолистных гортензий кислотность почвы и наличие в ней различных химических элементов, в первую очередь алюминия и железа, влияют на окраску соцветий. Более кислая почва и большая концентрация алюминия и железа сдвигают цвет гортензий в синюю сторону, а сдвиг кислотности ближе к нейтральной, щелочной и повышенная концентрация фосфора - в красную (розовую) сторону. Все эти тонкости лучше учитывать при подготовке места к посадке гортензий. Иначе последующими мерами ухода за гортензией крупнолистной изменить ситуацию с окраской соцветий будет достаточно сложно. У нас на природных бедных песчано-подзолистых почвах богатых железом садовые гортензии имеют ярко синий цвет. На белую окраску всех видов гортензий повлиять составом почвы нельзя.