Тема 3. Обладнання торгових підприємств роздрібної та оптової торгівлі.

1. Типи підприємств роздрібної торгівлі за ассортиментом, за концентрацією роздрібних підприємств.

2. Характеристика підприємств групового торгового формату різного профілю: торговий центр, торговий комплекс, мол, торгова галерея.

3. Особливості підбору устаткування для торгового центру.

4. Особливості підбору устаткування для торгового комплексу.

5. Особливості підбору устаткування для продажу товарів зі складу приміщення, офісу і демонстраційного залу, що розташовуються в одному приміщенні.

6. Особливості підбору устаткування для продажу товарів зі складського приміщення територіально віддаленого від демонстраційного залу і офісу (для великих підприємств).

7. Особливості підбору устаткування для продажу товарів зі складського приміщення що знаходяться, за межами міста, вимагає спеціальних приміщень, більшої площі, під'їзних шляхів, потоку транспорту тощо. Офіс і демонстраційний зал зазвичай знаходяться в центрі міста, а склади - на околиці.

8. Особливості підбору устаткування для продажу товарів через оперативний склад що знаходиться в одній будівлі з демонстраційним залом і офісом в межах міста, а основний склад з великими товарними запасами - за межами.

9. Надати приклад устаткування складів за схемою технологічного процесу переробки товарів на складах продовольчої групи.

10. Надати приклад устаткування складів за схемою технологічного процесу переробки товарів на складах непродовольчої групи.

11. Основні класифікаційні ознаки, види товарних складів. Принципова будова складів..

12. Типове планування складів, рух товарних потоків.

13. Операції складського господарства.

14. Устаткування для первинних складських операцій.

15. Вантажно-розвантажувальне обладнання. Функціональне призначення вантажо-підіймального ( лебідки, талі, тельфери, ліфти, підйомники, елеватори, зрівнювальні площадки), транспортуючого ( транспортери (конвеєри), гравітаційні установки, вантажні візки тощо),

16. Обладнання для зберігання вантажів штучних, сипких, наливних. Класифікація стелажів, технічні характеристики.

17. Складське обладнання для підтримки режимів зберігання.

18. Обладнання для часткової або додаткової обробки вантажів на складах.

19. Способи зберігання: стелажний штабельний, насипний, наливний, підвісний та відповідне устаткування.

20. Особливості облаштування обладнанням непродовольчих складських приміщень готелів, призначення.

21. Обладнання камер схову для зберігання ручної поклажі, цінних речей (сейфи).

22. Обладнання білизняного господарства зі складами центральними, готельними, поповерховими.

23. Продовольче складське ресторанне господарство. Особливості підбору обладнання: технологічного, підйомно-транспортного, для підтримки режимів зберігання, часткової або додаткової обробки вантажів.

24. Продовольчі склади, вимоги до обладнання складських приміщень ресторанів: стелажів, підтоварників, підвісніих гаків, ваговимірного, підйомно-транспортного, холодильного.

25. Особливості підбору обладнання для прогресивної технології доставки товарів в ресторани, для кейтерингу. Споживча упаковка, спеціалізоване тара-обладнання (роликові, колісні контейнери, візки-етажерки).

26. Торгове обладнання для продовольчих, промислових товарів і універсальне.