1. Учебно-планирующая документация.

2. Инструкция по выполнению практического занятия.

3. Учебная литература.

Допуск к практическому занятию: опрос по вопросам изучаемой темы.

Дайте ответы на вопросы:

1) дайте определение понятию «маркетинг»;

2) какова важность использования маркетинга в деятельности гостиничного предприятия?

Задания для выполнения обучающимся.

Задание 1. Разработайте процесс использования маркетинговых мероприятий в деятельности гостиничного предприятия.

Методические указания по выполнению заданий: изучить теоретический материал, полученный в ходе изучения темы, пользуясь конспектом лекций по данной теме решить задания.

Форма отчета:

1. Работа выполняется в тетради для практических работ.

2. Переписываются задания и изучаются методические указания.

3. Выполняются задания.

Рекомендуемые источники:

1. Ёхина М.А. Организация обслуживания в гостиницах. Учебное пособие. – М.: ОИЦ «Академия», 2014.

Практическое занятие № 16 «Проведение оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия. Овладение методикой swot анализа»

по теме 2.: Гостиничный продукт: характерные особенности, методы формирования МДК 04.01 Организация продаж гостиничного продукта

ПМ.04. Организация продаж гостиничного продукта

Цели: формирование умения выявлять характерные особенности гостиничного продукта; освоение методов формирования гостиничного продукта; формирование умения проводить оценку конкурентоспособности гостиничного предприятия и овладение методикой SWOT анализа.

Форма организации практического занятия: индивидуальная.

УМК: