2. Анализ ассортимента и краткая оценка качества алкогольной продукции, реализуемой в магазине «заря»
В настоящее время рынок алкогольной продукции пгт. Тымовское можно характеризовать как насыщенный. На рынке ликеро-водочных изделий и вин насчитывается до нескольких сотен наименований. Ассортимент других алкогольных напитков значительно уже. Ежегодное увеличение предложения составляет 10-20%. В связи с появлением новых марок конкурентная борьба между розничными компаниями идет в первую очередь за потребительское предпочтение, лояльность целевой группы к различным брэндам. Поэтому для снижения риска и увеличения эффективности продаж необходимо понимать мотивацию потребителя.
Для анализа потребления алкогольной продукции, реализуемой в магазинах «ЗАРЯ», нами была проведена сегментация потребителей продукции.
Алкогольная продукция имеет хорошую популярность среди взрослого населения, мужчины и женщины от 18 лет. Большая часть населения предпочитают водку, так же пьют пиво, вино (чаще — женщины), единицы коньяк и экзотические виды водок.
Сегментация потребителей алкогольной продукции магазина «ЗАРЯ» по половозрастной структуре.
Для более точного исследования потребителей было проведено анкетирование потенциальных покупателей алкогольной продукции. Цель данного анкетирования - определить, как распределяются респонденты пропорционально половозрастной структуре, по уровню дохода, какие критерии для них являются наиболее значимыми при покупке алкогольной продукции. Как часто они покупают алкогольную продукцию, отечественных или импортных производителей они предпочитают и почему (возможно, им мало информации, или они просто приверженцы одной марки), как распределяются респонденты согласно шкале безразличия и т.п.
Число опрошенных составило 30 человек, опрос проводился со случайными потребителями, поскольку таким образом можно говорить об общих интересах, а не интересах людей, которые уже выбрали данную продукцию и пришли конкретно за ней. Результаты этого анкетирования будут использованы при проведении сегментации конечных потребителей алкогольной продукции данного магазина.
Рисунок 1 - Распределение респондентов пропорционально половозрастной структуре
Данная диаграмма показывает, что в опросе приняли участие 18 мужчин и 12 женщин, основная масса опрошенных в возрасте от 21 до 40 лет (15 мужчин и 7 женщин).
По следующей диаграмме (рисунок 2) можно сделать вывод о том, что алкогольную продукцию покупают не от случая к случаю, не по особому поводу, а регулярно. Об этом свидетельствует то, что 17 человек из 30 опрошенных покупают алкогольную продукцию ежемесячно. Наиболее часто алкогольную продукцию приобретают мужчины, всего 12 мужчин из 17 человек, покупающих алкогольную продукцию ежемесячно. Всего один мужчина из 30 опрошенных ответил, что производит покупки раз в полгода, и ни один мужчина не выбрал ответ – «Раз в год и реже».
Исходя из данных этой диаграммы, можно судить о том, что большинство опрошенных имеют доход свыше 4 млн. руб. (всего 17 человек), однако одинаковое число мужчин (по 7 человек) имеют доход от 2, 5 до 4 млн. руб. и свыше 4 млн. руб.
Как видно из приведенных данных на рисунке, для мужчин главными критериями для покупки спиртных напитков являются цена и качество, а женщины ориентируются на производителя, или марку товара, и так же на качество. Такой критерий, как объем упаковки больше волнует женщин, нежели мужчин.
Рисунок 2. Распределение респондентов, исходя из критериев, предъявляемых ими при выборе косметических товаров
Таким образом, можно сделать вывод, что покупательская заинтересованность данными товарами зависит от возрастного состава. В алкогольной продукции магазина «ЗАРЯ» в основном заинтересованы люди в возрасте 21 – 40 лет и старше 60 лет. Компании необходимо либо ориентироваться на данный сегмент, выпуская товары в основном для этой группы потребителей, либо расширять рынок сбыта, проникать в другие сегменты. Однако стоит заметить, что большинство выбрало вариант редкой покупки, следовательно, не до конца внедрен маркетинг на предприятии или неверная стратегия, в любом случае, свою работу предприятию рекомендуется пересмотреть и наладить.
У большинства женщин такой поведенческий признак сегментирования рынка, как приверженность марке, отсутствует, для них производитель товара не имеет значения. Однако остальные женщины доверяют только импортным производителям товаров, что является абсолютной приверженностью марке. В любом случае, магазину «ЗАРЯ» наиболее трудно охватить этот сегмент. Что касается мужчин, то большинство доверяет импортному производителю, у многих отсутствует приверженность марке, но есть и те, кто доверяет только отечественному производителю. В данном случае можно говорить о средней лояльности к товарной марке.